#آش_آبادان😍 ✍🏻مواد لازم: گوشت سردست 300 گرم+یک عددقلم گوسفندی بلغور گندم5 /1 لیوان برنج نیم دانه معطرنصف لیوان نخود عدس سبز و لوبیا سفید از هر کدام 50 گرم تره پاک شده وخردشده 2 لیوان ( ميشه به جاش سبزي آش خيلي ريز شده هم ريخت) پیاز 3 عدد درشت نمک، فلفل قرمز و سیاه، زردچوبه به مقدار دلخواه گرد لیمو 3 قاشق مرباخوری روغن مقدارلازم ♨️طرزتهیه: ازشب قبل حبوبات وبرنج وبلغوررادرظرفهای جداگانه می خیسانیم. برای شروع گوشت شسته وخردشده رابایک سرپیازنگینی شده کمی تفت میدیم ونمک وزردچوبه رامقداری اضافه می کنیم وقلم راهم داخل قابلمه انداخته وبا٣_۴ تالیوان آب میذاریم تاخوب پخته ونرم بشه. توی یه قابلمه دیگه نخود و لوبيايي كه از شب قبل خيسوندين رو بذارين بپزه نيمه پز كه شد عدس و برنج و بلغور رو هم اضافه كنيد . 🔸نکته: تو اين مرحله آش روهم نزنین چون مجبور مي شيد مرتب هم بزنين تا ته نگيره . حبوبات كه كامل پخت برنج و بلغور هم كاملا له شده اند حالا تره و نمك وفلفل رو اضافه كنيد و مرتب هم بزنين تا حدود٣۰ دقيقه. حالا گوشت پخته روخیلی ریز رشته رشته کرده وبه بقیه مواداضافه می کنیم . اگه ازآب پخت گوشت چیزی باقی مونده به آش اضافه کنید توی این مرحله هم باید مرتب هم بزنیدوبه آش فرصت بدین تاحدودده دقیقه دیگه جابیفته. و بعد نصف پيازخلالی سرخ شده و ليمو عماني رو اضافه كنين ونصف پیازداغ روبرای تزیین نگه دارین. ده دقيقه بعد هم آشتون آماده است. بایه بارخوردن مشتری دائمی می شین . 🔸نکته: توی مرحله آخراگه غلظت آش زیادبود نصف لیوان آبجوش اضافه کنیدواجازه بدین آش یک دقیقه دیگه روی حرارت باشه. @mivhe71