#بیسکوییت_کبریت 📝مواد اولیه: کره 125 گرم آرد 250 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل شکری 1 قاشق چایخوری شکر 125 گرم نمک یک سوم قاشق چایخوری ماده رنگی روی بیسکوییت: سفیده تخم مرغ 1 عددپودر قند 130 گرمآبلیمو 2 قطرهرنگ خوراکی مقداری 🍴طرز تهیه: 1- تخم مرغ و کره را 30 دقیقه قبل از شروع کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. 2- کره و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، وانیل شکری و زرده های تخم مرغ را اضافه کنید. 3- پس از اضافه کردن تمام مواد آنها را با نوک انگشتان دست مخلوط کنید ، پس از اینکه خوب ترکیب شدند کمی با دست مواد را ورز دهید ( دقت کنید خمیر به روغن نیفتد ). 4- خمیر را داخل کیسه نایلونی بگذاریدچ دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا استراحت کند ( بدلیل وجود کره باید قبل از برش و شکل دادن خمیر را در فریزر قرار دهید تا سرد و سفت شود). 5- خمیر را پس از استراحت از یخچال خارج کنید و روی سطح کار به قطر 1-2 سانتیمتر باز کنید سپس نوارهایی به طول یک انگشت از خمیر برش بزنید. 6- کف سینی کاغذ روغنی بیندازید ، نوارهای خمیری را با فاصله در سینی فر بچینید و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید ( بدلیل تفاوت دمای هر فر بهتر است در این مدت جلوی در فر بیسکوییت ها را زیر نظر داشته باشید). 7- برای تهیه قسمت رنگی بیسکوییت باید سفیده تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا حالت برفی پیدا کند ( وقتی ظرف را برمیگردانید نریزد ) سپس پودر قند ، آبلیمو و رنگ خوراکی را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا یکدست شود. 8- سر بیسکوییت ها را پس از خنک شدن داخل این کرم بزنید سپس روی لبه میز قرار دهید تا در معرض هوا خشک شود ( مدت 1-2 ساعت زمان برای خشک شدن کرم لازم است ) ، پس از خشک شدن کرم میتوانید بیسکوییت ها را داخل ظرف بگذارید و تا چند روز مصرف کنید ، این بیسکوییت های فانتزی بهترین انتخاب برای جشن های تولد و مهمانی هاست. samaneh.r67 ╭┄✵🥯🧇🥛🥞🍫✵┄╮ @mivhe71