#تارت_مارمالادی
#تارت_میوه_ای
#تارت
شیرینی عالی وباکیفیت میخوایدحتما وزن کنیدموادرو.
مواد لازم
روغن لادن شماره ۵۰ 👈۱۸۰گرم
(لوازم قنادیهادارن)
ارد۲۸۰گرم
ارد نخودچی۲۰گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۲۰گرم
پودر قند۷۰گرم
وانیل به مقدار لازم
کرمفیل ومارمالادبه مقدارلازم
همه موادروبه جزکرمفیل ومارمالادباهم توی غذاسازیامخلوط کن ریخته ومیکس کنیدبعدبه اندازه قالبهای تارتتون از خمیربرداریدوتوی قالب پهن کنید زیادنازک وزیادضخیم نباشه من برای قالبهای کوچیک گلوله های 30 گرمی برداشتم.
باکاغذ روغنی برشهایی کوچک وسط تارتتون بذارید ومقداری حبوبات خشک بریزید اینکار برای اینه که خمیرهنگام پخت پف نکنه وبگذارید توی فر ازقبل گرم شده درجه 180 به مدت 10 الی 13 دقیقه بعدازپخت وسردشدن باکرمفیل ومارمالاد پرکنید
🌸 میتونید به جای کرمفیل ومارمالاداز شکلات..گاناش.. پودینگ...و یاهر چیز دیگه ای که دلخواهتونه استفاده کنید
🌸من(پرچین)روغن کاملا جامدلادن رو بنماری آب کردم وگذاشتم یخچال تادوباره جامدبشه واونو استفاده کردم به همین خاطربه هرکدوم از آردها 10 گرم دیگه اضافه کردم🌸
دقت کنید👇👇
🌸اگرموادتون بعداز میکس خیلی چسبنده بودنیم ساعت بگذاریدداخل یخچال.
🌸تاکاملاسردنشده ازقالب درنیارید.
🌸 من طبق معمول همیشه بدون فروبافردستساز درست کردم شیرینیهامو وحدود 25 دقیقه زمان برد.
🌸 بااین مقدار مواد ۲۰ عدد تارت کوچیک درست شد.
🌸میتونیدتارتهارو درست کنید بعدازسردشدن فریز کنید وهر وقت خواستیدداخلشو با مواد دلخواهتون پرکنید
@mivhe71
#تارت_شلیل_شبرنگ
با مزه متفاوت 😋😋
شلیل شبرنگ نوعی از شلیل است که رنگ آ ن قرمزي یکنواخت وکمتري دارد و مرغوب ترین نوع شلیل است
#تارت آماده1 عدد (150 گرم كره به دماي محيط رسيده و 100 گرم پودر قند رو 3 دقيقه با همزن زدم 1عدد تخم مرغ و كمي وانيل ريختم1 دقيقه با همزن زدم. 300 گرم آرد و 1 ق چ بيكينگ پودر رو الك و كم كم اضافه كردم تا خمير نرمي بدست بياد ).خمير رو داخل كيسه فريزر گذاشته و بعد از نيم ساعت استراحت در يخچال،داخل قالب پهن كردم و كف قالب رو با چنگال سوراخ كردم تا پف نكنه و تو فر 175 درجه، 20دقيقه گذاشتم)، شبرنگ 2عدد، خامه زده شده قنادی، ژله آلوورا 1/2بسته
✅ خامه زده شده را روی تارت ميريز یم و شبرنگ را برش های یک اندازه ونازک میزنیم واز مرکز به صورت گل رز می چینیم و ژله آلوورا را با 1/4پيمانه آب جوش آماده میکنیم وبعد از سرد شدن با برس روی شبرنگها می مالیم تا براق شود ومیوه تازه بماند.
@mivhe71