. . #سوتی_پلو (حرف ت با تشدبد تلفظ میشود)غذای ترکی است و بیشتر آن را به #تبریز نسبت میدهند تا #اردبیل از آنجایی که در این غذا شیر به کار رفته که در ترکی سوت نامیده میشود این غذای خیلی خیلی خوشمزه را سوتی پلو یا به قول فارس ها #شیرپلو مینامند. طرز تهیه: ابتدا برنج ها را شسته و سپس به همراه شیر و زعفران و نمک و کره روی حرارت میگذاریم تا مثل درست کردن کته آب خود را از دست بدهد.و آن را دم می اندازیم.در ظرف مناسبی ماهی را که از قبل شسته و تکه کرده ایم با زعفران و آرد،نمک،ادویه مخصوص ماهی و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و در تابه سرخ میکنیم.وقتی برنج دم کشد قابلمه را داخل آب خیلی سرد میگذاریم و بعد داخل سینی برمیگردانیم تا برنج کاملا قالبی در بیاید. نکات: ۱)در تبریز این غذا به همراه مغزها و آلو و کشمش هم طبخ میشود. ۲)میتوانید به جای ماهی از تن ماهی یا گوشت یا مرغ هم استفاده کنید. ۳)بهترین نوع ماهی برای سرو با سوتی پلو ماهی دودی است. ۴)این غذا در سررفتن و کثیف کردن گاز بسیار بد سابقه است مرتب آن را هم بزنید و خوب دقت کنید! حتما با حرارت کم بپزید تا #ته_دیگ خوشرنگی داشته باشید. @mivhe71

#ته_دیگ روی بال مرغ ها نمک وزردچوبه بزنید. سپس کمی روغن کف قابلمه بریزیدپس از اینکه داغ شد،بال مرغ هارابچینید وبرنج را روی آنها بریزید و دم کنید. 👉🏽 @mivhe71

. 😍 #ته_دیگ مجلسی و جذاب #سفره_آرایی #تزیین_غذا

. 😋 #ته_دیگ رشته پلویی

. 😍😍 ده مدل #ته_دیگ خفن

. 😘 #ته_دیگ جذاب

. 😋 #ته_دیگ مجلسی

. 😍 #ته_دیگ حصیری عزیزان میتونید از نان لواش هم استفاده کنید نواری برش بزنید و ابتدانوارهای افقی را بچینید و سپس نوارهای عمودی رو یکی در میان از زیر و روی نوارهای افقی رد کنید.

. 😍 #ته_دیگ جذاب

. 😋 #ته_دیگ خوشمزه

قِرتی ترین #ته_دیگ همینه 😍... یه تهدیگ خاص ومجلسی بانون لواش 🤌🏻 نان لواش روغن برنج ✅برای درست کردنش نون لواش خوب رول میکنیم برش های یک سانتی می‌زنیم کف قابلمه روغن میریزم و کنار هم رول ها رو میچینیم و برنج کته یا آبکش به آرومی روی نون ها میریزم و حرارت کم یک ساعت زمان میدیم تا طلایی بشه 👌🏼 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬

🍥تزیین #پاستا با #ته_ديگ بادمجان @shirini71 @mivhe71 @Majalepezeshki71