#حلوا_هویج
آرد 1 پیمانه +1 ق س،روغن مایع نصف پیمانه +4 ق س،شکر 2 پیمانه +2 ق س،گلاب نصف پیمانه +4 ق س،هویج نیم کیلو،زعفران آب کرده به مقدار لازم
منظور از پیمان ,پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست(مثل لیوان دسته دار فرانسوی)
طرز تهیه:ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید.سپس خیلی خوب پوره کنید.
نکته:برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه و جلوه خوبی نداره.می تونید از غذا ساز یا دستگاه آسیاب استفاده کنید تا هویجها کاملا یه دست له و پوره شن.آرد رو داخل ظرف تفلون الک کنید.الک چرخی به خوبی این کار رو انجام میده. رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه.
روغن رو اضافه کنید.هم میزنیم تا مایه حلوا یکدست بشه.هویج پوره شده,گلاب,شکر و زعفرون آبکرده رو همزمان اضافه میکنیم. مخلوط کنید تا یه مایه یکدست و شل داشته باشین. سپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یکه تیکه در بیاد.برای تزیینش هم یکی که داغیش گرفته شد ریختم داخل قیف و ماسوره رزت تزیین کردم .طعم و بافتش عالیه ارزش درست کزدنشو داره.
@mivhe71
#حلوا_هویج😋
✍موادلازم:
هویج ۲۵۰ گرم
شکر ۳/۴ پ
آب ۱/۴ پ
گلاب ۱/۴ پ
آرد ۱/۲ پ
زعفران ۱ و ۱/۲ ق چ
روغن مایع ۱/۴ پ
🍲طرزتهیه:
اول از همه هویج رو بپزید و با آب و گلاب و شکر توی مخلوط کن بریزید و میکس کنید.
آرد رو تفت بدین تا بوی خامی اون گرفته بشه بعد روغن و زعفران رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
حالا زیر شعله رو خاموش کنید و مخلوط هویج رو اضافه کنید (هویج هارو بریزید روی آردا ) و هم بزنید تا حلوا جمع بشه.
@mivhe71
امروز حلوای هویج درست کردم بسی خوشمزه و خوشرنگ بود 😋🌈
من عاشق رنگش شدم 😍 یه نارنجی پررنگ😅😅 اگه طعم هویج رو هم دوست ندارید این حلوا رو دوست دارین چون اصلا طعم هویج نمیده
#حلوا_هویج
موادلازم:
هویج ۲۵۰ گرم
شکر ۳/۴ پ
آب ۱/۴ پ
گلاب ۱/۴ پ
آرد ۱/۲ پ
زعفران ۱ و ۱/۲ ق چ
روغن مایع ۱/۴ پ
طرزتهیه:
اول از همه هویج رو بپزید و با آب و گلاب و شکر توی مخلوط کن بریزید و میکس کنید.
آرد رو تفت بدین تا بوی خامی اون گرفته بشه بعد روغن و زعفران رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
حالا زیر شعله رو خاموش کنید و مخلوط هویج رو اضافه کنید (هویج هارو بریزید روی آردا 😅😂) و هم بزنید تا حلوا جمع بشه.
پ.ن: رنگ آرد نباید عوض بشه.
@mivhe71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوا_هویج
طعم وبوی این حلوا عاآالی حتمااا امتحان کنید. بسیار نرم ولطیفه مثل کرم بمالی لای دوبیسکویت معرکس😋😋 مواد لازم :این مقدار مواد مقداری حلوای رو سینی
آرد یک پیمانه+ یک قاشق سوپ خوری
روغن مایع نصف پیمانه + 4قاشق سوپ خوری
شکر دو پیمانه سرخالی
گلاب نصف پیمانه
آب یک چهارم پیمانه
هویج نیم کیلو پوست گرفته شده
زعفران دوقاشق دم کرده
ابتدا هویج رو با پوست کن پوستوشو بگیرید درسته بپزید باید کاملا پخته بشه وقتی هویج پخته شد هیچ آبی ازش باقی نمونه. وقتی میخوری زیر دندون‌نیاد وپوره میکنیم هویج رو رنده نکنید با مخلوط کن یا غذا ساز پوره کنید .
آرد رو تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره اما اصلا نباید رنگش عوض بشه بحدود ۱۵ تا بیست دقیقه طول میکشه حرارت خیلی کم باشه.ارد تفت داده شده رو الک میکنیم
هویج پوره شده وشکر و اب وگلاب وزعفران رو به آرد اضافه میکنیم وبه حالت دورانی رو گاز هم میزنیم حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول میکشه تا حلوا از قابلمه جدا شه ودر وسط قابلمه جمع شه سپس حلوا رو هر جوری خواستید تزیین کنید
من برای تزیین حلوا از رینگ استفاده کردم
ماسوره آچار شکوفه زدم
#کلیپ_تصویری