میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#میتلف_لقمه_ایی
#خوراک_گوشت_چرخکرده
گوشت چرخ کرده 500 گرم
تخم مرغ 1 عدد
سیر 1 حبه
پیاز (ریز خرد شود ( رنده نشود)) 1 عدد
پودر سوخاری 1/4 پیمانه
نمک و فلفل و پودر چیلی و پنیر پارمسان بمیزان دلخواه
سس کچاپ و سس ورچستر از هر کدام 1 قاشق غذاخوری
سیب زمینی 3-4 عدد متوسط
خامه 1/4 پیمانه
کره 2 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده بمیزان دلخواه
میتلف را همیشه بصورت بزرگ درست میکنن ولی این مدلش هم شکیل تر هم خوردن وسروش آسونتر چون داخل قالب کاپ کیک درست میکنن ومیشه به تعداد افراد درستش کرد
گوشت چرخ کرده وسیر له شده وپیاز ریز خرد شده وتخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم پودر سوخاری وچیلی ونمک وفلفل وپنیر پارمسان را هم اضافه میکنیم مواد را خوب ورز میدیم تا یکدست بشه حالا قالب مافین را خوب چرب میکنیم ومواد گوشتی را داخلش میریزیم مواد گوشتی را حدودا تا نیمه توی قالب پرمیکنیم سس کچاپ وسس ورچستر را میاریم
از هر سس 1ق م روی مواد گوشتی میریزیم وپخشش میکنیم وقتی سس کاملا پخش شد در فر 175 درجه بمدت 30 دقیقه میذاریم تا گوشتها توفر ابش کشیده شه سیب زمینی را میذاریم بپزه بعد سیب زمینی پخته وکره وخامه را مخلوط میکنیم وخوب له اش میکنیم حالا جعفری خرد شده ونمک وفلفل راهم اضافه میکنیم در آخر پنیر پارمسان را اضافه میکنیم حالا تمام مواد را خوب بصورت پوره درمیاریم ودرون قیف ریخته وروی گوشتهایی که پخته شده میریزیم ودوباره در فر 180 درجه بمدت 15 دقیقه میذاریم.
من بین گوشت و پوره سیب زمینی کمی فلفل دلمه نگینی و گوجه ی نگینی و پنیر پیتزا ریختم تا خوش طعم تر بشه.
نوش جان
@mivhe71
۱۶ مهر ۱۳۹۹
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#میتلف_لقمه_ایی
#خوراک_گوشت_چرخکرده
گوشت چرخ کرده 500 گرم
تخم مرغ 1 عدد
سیر 1 حبه
پیاز (ریز خرد شود ( رنده نشود)) 1 عدد
پودر سوخاری 1/4 پیمانه
نمک و فلفل و پودر چیلی و پنیر پارمسان بمیزان دلخواه
سس کچاپ و سس ورچستر از هر کدام 1 قاشق غذاخوری
سیب زمینی 3-4 عدد متوسط
خامه 1/4 پیمانه
کره 2 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده بمیزان دلخواه
میتلف را همیشه بصورت بزرگ درست میکنن ولی این مدلش هم شکیل تر هم خوردن وسروش آسونتر چون داخل قالب کاپ کیک درست میکنن ومیشه به تعداد افراد درستش کرد
گوشت چرخ کرده وسیر له شده وپیاز ریز خرد شده وتخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم پودر سوخاری وچیلی ونمک وفلفل وپنیر پارمسان را هم اضافه میکنیم مواد را خوب ورز میدیم تا یکدست بشه حالا قالب مافین را خوب چرب میکنیم ومواد گوشتی را داخلش میریزیم مواد گوشتی را حدودا تا نیمه توی قالب پرمیکنیم سس کچاپ وسس ورچستر را میاریم
از هر سس 1ق م روی مواد گوشتی میریزیم وپخشش میکنیم وقتی سس کاملا پخش شد در فر 175 درجه بمدت 30 دقیقه میذاریم تا گوشتها توفر ابش کشیده شه سیب زمینی را میذاریم بپزه بعد سیب زمینی پخته وکره وخامه را مخلوط میکنیم وخوب له اش میکنیم حالا جعفری خرد شده ونمک وفلفل راهم اضافه میکنیم در آخر پنیر پارمسان را اضافه میکنیم حالا تمام مواد را خوب بصورت پوره درمیاریم ودرون قیف ریخته وروی گوشتهایی که پخته شده میریزیم ودوباره در فر 180 درجه بمدت 15 دقیقه میذاریم.
من بین گوشت و پوره سیب زمینی کمی فلفل دلمه نگینی و گوجه ی نگینی و پنیر پیتزا ریختم تا خوش طعم تر بشه.
نوش جان
ashpazi_ba_fereshteh
@mivhe71
۲ مهر ۱۴۰۰
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#خوراک_گوشت_چرخکرده
که هم بانون می چسبه،هم با#پلو جاتون سبز
برای دونفر
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم ، سیب زمینی 2 عدد متوسط ، پیاز ۲ عدد متوسط ،سیر2حبه رنده شده،رب یک قاشق غذاخوری ، نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه دلخواه، اب نارنج دو قاشق غذاخوری
👈 پیاز را نگینی خرد کرده، در مقدار کمی روغن سرخ کنید و زردچوبه بزنید.سیررااضافه و تفت دهید
👈یدونه سیب زمینی را بعدازشستن و پوست گرفتن و خشک کردن، به صورت نگینی خرد کنید و به پیاز سرخ کرده اضافه و تفت دهید.
👈 گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده و پاپریکا و فلفل مخلوط کنید و به مواد بالا اضافه کنید و تفت دهید. نمک و ادویه ورب را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
حالا👈 یک لیوان آب گرم اضافه کرده، بگذارید با حرارت ملایم بپزد و در اخر اب نارنج بزنیدو خوراک جا بیفتد.
🙍من با یه دونه سیب زمینی خلالی سرخ شده ،جعفری تزیین وباپلوسرو کردم
@mivhe71
۴ فروردین ۱۴۰۱
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#خوراک_گوشت_چرخکرده
که هم بانون می چسبه،هم با#پلو جاتون سبز
برای دونفر
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم ، سیب زمینی 2 عدد متوسط ، پیاز ۲ عدد متوسط ،سیر2حبه رنده شده،رب یک قاشق غذاخوری ، نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه دلخواه، اب نارنج دو قاشق غذاخوری
👈 پیاز را نگینی خرد کرده، در مقدار کمی روغن سرخ کنید و زردچوبه بزنید.سیررااضافه و تفت دهید
👈یدونه سیب زمینی را بعدازشستن و پوست گرفتن و خشک کردن، به صورت نگینی خرد کنید و به پیاز سرخ کرده اضافه و تفت دهید.
👈 گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده و پاپریکا و فلفل مخلوط کنید و به مواد بالا اضافه کنید و تفت دهید. نمک و ادویه ورب را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
حالا👈 یک لیوان آب گرم اضافه کرده، بگذارید با حرارت ملایم بپزد و در اخر اب نارنج بزنیدو خوراک جا بیفتد.
🙍من با یه دونه سیب زمینی خلالی سرخ شده ،جعفری تزیین وباپلوسرو کردم
@mivhe71
۱۶ مهر ۱۴۰۲