امروز دستور یه خورشت خوشمزه هندی رو گذاشتم .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید . #خورشت_مرغ_هندی_با_ماست اندازه ی دقیقی ندارم چون معمولا غذا رو چشمی و چشایی درست می کنم .خودتون به نسبت نفرات اندازه ها رو تطبیق بدید. مرغ هم می تونه ران باشه هم سینه و یا ترکیبی .من ترکیبی درست کردم . پیاز ،زردچوبه و ادویه هندی : ۲ قاشق غذاخوری شامل ادویه کاری و گرام ماسالا .اگر هم گرام ماسالا ندارید می تونید همون کاری رو استفاده کنید . نمک و زغفران : به میزان لازم روغن : ۲ قاشق غذاخوری ماست : ۲ لیوان گشنیز ریز شده : ۱ قاشق غذاخوری و نخود فرنگی اختیاری هستش. طرز پخت : ابتدا مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس یک عدد پیاز را در روغن سرخ کرده و قطعات مرغ را به آن اضافه کرده به مدت ۳ دقیقه آن را تفت دهید. برای تهیه‌‌‌‌‏ی سس، ماست و گشنیز خرد شده و نمک و پیازها را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید. سس بدست آمده را روی مرغ بریزید اگر دوست داشتید نخود فرنگی رو اضافه کنید ، سپس درب ظرف را گذاشته، بگذارید مرغ با حرارت متوسط به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. زردچوبه و ادویه هندی و نمک و کمی زعفران آبکرده را به مواد اضافه کرده هم بزنید سپس بگذارید مواد به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزد. خورش را با برنج سرو کنید. #نوش_جان @mivhe71