#دسر_زعفرانى ابتدا یک پیمانه نشاسته با سه چهارم لیوان آب توی ظرفی بریزید و حدود پانزده دقیقه بگذارید کنار تا طعم ترشی نشاسته از بین بره . بعد از این زمان آبی که سطح نشاسته هست خالی کنید و توی قابلمه با چهار پیمانه آب مخلوط کنید و روی شعله ملایم قرار بدید و با قاشق چوبی مدام هم بزنید تاکید میکنم شعله ملایم چون اگه شعله زیاد باشه سریع غلیظ میشه و بوی خامی میده.بعد از این مرحله وقتی شروع به جوشیدن کرد سه چهارم پیمانه شکر میریزیم و به هم زدن ادامه میدیم بعد که به غلظت ماست رسید زعفران دم کرده وگلاب و خلال بادام و پود پسته اضافه کرده و شعله خاموش میکنیم و بعد از کمی خنک شدن داخل ظرف سرو ریخته و نوش جان میکنید 🍔 @mivhe71

#دسر_زعفرانی #کلیپ_تصویری @mivhe71

‍ #دسر_زعفرانی #دسر_لیوانی مواد لازم برای شش نفر خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شکر نصف پیمانه شیر ۲ لیوان پودر ژلاتین ۲ ق غ آب ۱/۳ پیمانه وانیل ۱ ق چ زعفران دم کرده و گلاب به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا شیر و شکر را جوشانده سپس زعفران و گلاب و وانیل و پودر ژلاتینی که با ۱/۳ آب حل شده و بن ماری کردید را به مواد اضافه کنید کمی که جوشید خاموش میکنیم . میزاریم خنک بشه حالا خامه رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم فقط باید موادتون خنک شده باشه وگرنه خامه میبره ؛ در ظرف مورد نظر میریزیم و چند ساعت داخل یخچال میمونه تا خودشو که گرفت تزیین کنید . دسر بسیار خوشمزه ای هست 😋 حتما امتحانش کنید 😉 zahra.5071 @mivhe71

#دسر_زعفرانی مواد لازم: شیر ۳لیوان ۳ قاشق غذاخوری سرخالی پودر ژلاتین ۶ قاشق غذاخوری شکر زعفران دم کرده سه قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چایخوری گلاب چندقاشق طرز تهیه: خامه صبحانه کمتراز نصف پاکت صورتی توی شیر خنک پودر ژلاتین رو هم میزنیم تاحل بشه و بعدش شکر اضافه میکنیم یکم هم زده و میذاریم رو‌شعله متوسط.وقتی شکر حل شد شعله رو خاموش کنین. شیر نباید بجوشه. حالا وانیل و گلاب میریزیم.و زعفران اضافه میکنیم.مقدار زعفران دست خودتونه باتوجه به رنگ دسر میتونین کم و زیادش کنین.حالا وقتی دسر خیلی داغ نبود خامه صبحانه اضافه کنین و خیلی خوب هم بزنین تامواد یکدست بشه.اگه بخواین تو قالب بریزین داخل قالب رو چرب کنین.دسر روبریزین و چندساعتی بذارین یخچال بمونه تاقشنگ‌خودشو بگیره.ترکیب موز و مغزپسته برای تزیین عالی شد بچه ها یه نکته ی دیگه اینه که شما میتونید هرچندلیوان شیر خواستین درست کنین و به ازای هرلیوان شیر یک ق غ سرخالی پودرژلاتین،دو ق غ شکر،یک ق غ زعفران دم کرده بریزین @mivhe71

#دسر_زعفرانی شير سه لیوان شكر نصف ليوان خامه صبحانه 100 گرم پودر ژلاتين 2 ق غذاخوری آب سرد یک چهارم ليوان زعفران دم کرده به مقدار نياز گلاب 1 ق غذاخوری طرزتهیه: اول از همه خامه رو با یک لیوان شیرسرد خوب مخلوط ویکدست کنید بزارید کنار دو لیوان شيرباقی مونده رو با شكر بزاريد رو حرارت در حدی كه شكرها حل بشن سپس زعفران رو ساییده (به اندازه ایكه به رنگ مورد نظر برسه)اضافه كنيد گلاب رو هم اضافه کنید ژلاتين و آب سرد رو باهم مخلوط کرده و رو بخار كتری یا سماور قرار دهید تا حل و شفاف شود بعد به مايه اضافه كنيد. و در آخر خامه مخلوط با شیر رو اضافه کنید. خوب روی حرارت ملایم مخلوط کنید تا کاملا مواد یکدست بشه حرارت رو خاموش کنید بزارید کمی خنک بشه و داخل قالب چرب شده بريزيد وحدود سه ساعت در يخچال قرار دهید تا خوب ببنده دسر فوق العاده خوشمزه وراحتی هست امیدوارم درست کنید ولذت ببرید. 🍔 @mivhe71

#دسر_زعفرانی: #دسر🍮🍮🍮🍮 #ماه_رمضان شیر= ۳ پیمانه شکر= ۱ پیمانه خامه صبحانه= نصف پاکت پودر ژلاتین= ۳ ق س آب برای ژلاتین= نصف پیمانه وانیل= یک چهارم ق چ گلاب اعلا= ۳ ق س زعفران دم کرده غلیظ= به مقدار لازم پودر ژلاتین رو روی آب سرد بپاشین و مخلوط کنید و بعد به روش بن ماری حل کنید تا شفاف بشه(روش بن ماری قبلا در هایلایت آموزش داده شده) شیر و شکر و زعفران غلیظ رو داخل قابلمه ای مخلوط کنید زعفران رو تا جایی اضافه کنید که رنگ خوبی ایجاد کنه و زعفران باید غلیظ دم شده باشه تا نیاز به اضافه کردن مقدار زیادی محلول زعفران نباشه و با مقدار کم رنگ لازم رو به دسر بده قابلمه رو روی حرارت کم قرار بدین و مدام هم بزنید تا دونه های شکر کاملا حل بشه و اولین بخار از قابلمه بلند بشه اما اصلا نباید بجوشه وقتی اولین بخار از قابلمه بلند شد گلاب و وانیل رو اضافه و مخلوط کنید و بعد ژلاتین حل شده رو اضافه و کاملا مخلوط کنید خامه رو داخل کاسه ای با قاشق هم بزنید تا باز بشه و بعد دو ملاقه از دسر رو روی خامه بریزین و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و بعد به مواد اضافه کنید این کار باعث میشه هم خامه با مواد هم دما بشه و هم رقیق بشه و به راحتی با مواد مخلوط و یکدست بشه و به صورت تکه های ریز داخل دسر باقی نمونه خامه رو کاملا با مواد مخلوط کنید و از روی حرارت بردارین و اجازه بدین دسر کمی از دما بیفته و بعد داخل قالب مورد نظرتون بریزین من اینجا به جای قالب از فنجون های چینی استفاده کردم شما میتونید از قالب بزرگ یا قالب های تک نفره هم استفاده کنید قالب رو داخل یخچال قرار بدین تا دسر کاملا خودش رو بگیره و بهتره دسر یک شب داخل یخچال بمونه و بعد با نوک چاقو کناره های دسر رو از قالب جدا کنید و بعد با دست دسر رو از هر طرف کمی از قالب جدا کنید تا هوا داخل قالب بشه و بعد به راحتی برگردونید و با پسته خرد شده یا گل محمدی و یا زعفران تزیی‌کنید 🍔 @mivhe71

#دسر_زعفرانی 🍮 😋😍 ▫️شیر ۳ لیوان ▫️شکر ۱ لیوان ▫️ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری ▫️خامه نصف پاکت صورتی ▫️گلاب مقداری ▫️زعفرون به مقدار لازم 🔸اول ژلاتین رو با چند قاشق اب مخلوط میکنیم کنار میزاریم تا کف کند بعد بن ماری میکنیم تا خوب مخلوط و یک دست شود. شیر و شکر رو مخلوط میکنیم میزاریم روی شعله گاز هم میزنیم تا شکر در شیر حل شود . در اخر گلاب و زعفرون اضافه میکنیم و شعله گاز رو خاموش میکنیم. میزاریم شیر سرد بشه بعد ژلاتین بن ماری شده که سرد شده رو بهش اضافه میکنیم در اخر خامه رو بهش اضافه میکنیم خوب هم میزنیم و میریزیم تو قالب و میزاریم تو یخچال چند ساعت بمونه تا خودشو بگیره. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @mivhe71

#دسر_زعفرانی مواد لازم: شیر ۳ لیوان شکر ۱ لیوان زعفران دمکرده غلیظ ٢ ق م پودر ژلاتین ٢ ق ن خامه ۱۰۰ گرم گلاب ١.۵ ق ن آب سرد نصف لیوان طرز تهیه: شیر و شکر و زعفران رو روی شعله بزارید تا شکر کاملا حل بشه نیازی به جوش نیس ولی شکر حل بشه پودر ژلاتین رو توی اب سرد بریزید و روی بخار کتری کاملا حل کنید تا کاملا شفاف بشه. گلاب و ژلاتین رو به مایع قبلی اضافه کنید وقتی خنک شد خامه رو با چند قاشق از مایع رقیق کنید و بعد به مواد اضافه کنید. کرم زعفرانی رو توی قالب های یکنفره بریزید و چهار ساعت توی یخچال بزارید.

دسر زعفرانی😎 مواد لازم : شیر ۳۳۵ گرم پودر ژلاتین ۱۵ گرم شکر بین ۱۰۰ تا ۱۳۵ گرم خامه صبحانه ۱۴۵ گرم آب سرد ۱۳۰ گرم زعفران ۴۵ گرم گلاب ۳۰ گرم #دسر_زعفرانی ‎‌‌‌‌‌‌