#دمپخت
#دمی_باقالی با #نیمرو
#گیاهخواری
. .برای پختن نیاز دارین به باقالی زرد رنگ که باید بشورین و خیس کنید با اب ولرم یک ساعت قبل . .
پیاز را خرد و نگینی و تفت بدین تا سبک بشه. به همراه زردچوبه .
.باقالی را هم بهش اصافه کنید تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه و بعد یه استکان آب اضافه کنید درش رو بزارین تا کمی نرم بشه.
برنج را هم کته بار میزاریم ،( با اندازه ی یه بند انگشت همیشه آب میریزم )
یه دونه عصاره ی گوشت گوساله هم با دست پودر میکنیم توی برنج میریزیم ، ( البته دلخواهه) فقط نمک اصلا نریزین چون عصاره نمک داره.
. (. میتونید کمی شوید خشک هم بریزین ، من الان نریختم اما با شوید خوشمزه تر میشه)
وقتی برنج اولین قل را زد باقالی ها را ( حتما آبش تبخیر شده باشه و خشک باشه) را بهش اضافه کنید با کره یا روغن کرمانشاهی تا با آب برنج بپزه .
در طول پخت زیاد هم نزنید برنج خرد میشه .
دمپختک را با نیمرو سرو میکنند .
ساده و آسون برای روزهایی که وقت زیاد ندارین عالیه و سریع حاضر میشه . .یه غذای قدیمی هست با ظرفهای قدیمی 😉
atefeh.ghanbarei
@mivhe71
#دمپخت
#دمی_باقالی با #نیمرو
#گیاهخواری
. .برای پختن نیاز دارین به باقالی زرد رنگ که باید بشورین و خیس کنید با اب ولرم یک ساعت قبل . .
پیاز را خرد و نگینی و تفت بدین تا سبک بشه. به همراه زردچوبه .
.باقالی را هم بهش اصافه کنید تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه و بعد یه استکان آب اضافه کنید درش رو بزارین تا کمی نرم بشه.
برنج را هم کته بار میزاریم ،( با اندازه ی یه بند انگشت همیشه آب میریزم )
یه دونه عصاره ی گوشت گوساله هم با دست پودر میکنیم توی برنج میریزیم ، ( البته دلخواهه) فقط نمک اصلا نریزین چون عصاره نمک داره.
. (. میتونید کمی شوید خشک هم بریزین ، من الان نریختم اما با شوید خوشمزه تر میشه)
وقتی برنج اولین قل را زد باقالی ها را ( حتما آبش تبخیر شده باشه و خشک باشه) را بهش اضافه کنید با کره یا روغن کرمانشاهی تا با آب برنج بپزه .
در طول پخت زیاد هم نزنید برنج خرد میشه .
دمپختک را با نیمرو سرو میکنند .
ساده و آسون برای روزهایی که وقت زیاد ندارین عالیه و سریع حاضر میشه . .یه غذای قدیمی هست با ظرفهای قدیمی 😉
atefeh.ghanbarei
@mivhe71