‍ #سوپ_جوی_پرک جو پرك شده يك ليوان مرغ پخته شده رشته شده حدود يك ليوان قارچ ورقه شده ٢٠٠گرم هويج بزرگ يك عدد رنده شده جعفري خورد شده دو قاشق آب مرغ سه ليوان پياز متوسط يك عدد رنده شده ((دو ليوان آب مرغ و دو تا سه قاشق آرد رو روي حرارت هم زده تا غليظ بشه و بعد پنجاه گرم كره اضافه شود) جو پرك و پياز و هويج وآب مرغ رو بار گذاشته تا جو بپزه بعد سه قاشق رب اضافه كرده و سپس مخلوط آرد و آب مرغ رو طبق دستور بالا اماده كرده و داخلش ريخته،قارچ و مرغ رو هم اضافه كرده روي شعله ملايم گذاشته تا جا بيوفته ،در انتها جعفري و كمي ذرت رو اضافه كرده dast_sazham @mivhe71

‍ #سوپ_فرانسوی #سوپ_جوی_پرک جو پرک 1 پیمانه پیاز نگینی خرد شده 1 عدد متوسط فیله مرغ 250 گرم هویج متوسط 2 عدد (رنده شده) قارچ اسلایس شده 1 پیمانه ذرت پخته نصف پیمانه سس بشامل 1 پیمانه خامه 1/3 پیمانه قرص عصاره مرغ 2 عدد نمک، فلفل، پودر سیر به میزان لازم طرز تهیه برای شروع ابتدا حدوداً 2 لیتر آب سرد و تازه رو داخل قابلمه مناسبی می ریزیم و روی حرارت قرار می دیم تا به جوش بیاد. اگر از قبل استاک گوشت یا مرغ تهیه کردین می تونین ازش استفاده کنین. بعد از اینکه آب به جوش اومد، حرارت رو ملایم میکنیم و پیاز نگینی خرد شده رو بهش اضافه می کنیم. اگر از استاک استفاده نکرده باشیم، اینجا دو عدد عصاره مرغ رو به آب جوش و پیاز اضافه می کنیم و بعد فیله مرغ رو که به تکه های باریک خرد کردیم رو اضافه می کنیم و حدودا 30 تا 40 دقیقه اجازه می دیم تا مرغ بپزه. بعد از اینکه مرغ ها پخته شدن، جو پرک رو اضافه می کنیم و مدتی صبر می کنیم تا بشکفه و نرم بشه. بعد از اضافه کردن جو، درب قابلمه رو کیپ نکنین چون به دلیل وجو نشاسته زیادی که درونش وجود داره موقع جوش اومدن سوپ، از سر قابلمه سرریز می کنه و گازتون رو حسابی کثیف می کنه. مرحله بعدی اضافه کردن هویج رنده شده است، من هویج رو با دنده ریز رنده می کنم. شما اگر مایلین تا هویج توی سوپ بیشتر دیده بشه با دنده درشت تر رنده کنین. و بعد قارچ ورقه شده رو اضافه می کنیم و اجازه می دیم تا هویج و قارچ بپزن و نرم بشن و جو به سوپ لعاب بده. در اواخر پخت ذرت پخنه شده رو اضافه می کنیم و اجازه میدیم تا همه مواد با هم مخلوط بشن و مزه دار بشن. در 15 دقیقه پایانی سس بشامل رو که با نمک و فلفل مزه دار کردیم به سوپ اضافه می کنیم و اجازه می دیم تا سوپ با حرارت ملایم جا بیفته سپس حرارت رو خاموش می کنیم. بعد از اینکه سوپ از جوش افتاد، خامه رو به سوپ اضافه می کنیم و خیلی سریع هم می زنیم تا خامه به خوبی با سوپ مخلوط بشه و گلوله نشه. بعد  از این مرحله مزه سوپ رو تست می کنیم و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کرده و سپس درب قابلمه رو قرار می دیم و 4-5 دقیقه صبر می کنیم و بعد در ظرف مورد نظر ریخته و سرو می کنیم. این سوپ به همراه لیمو ترش تازه طعم بسیار فوق العاده ای داره که پیشنهاد میکنم از دستش ندین. @mivhe71

#سوپ_جوی_پرک🍞🥘🍗🍚 #سوپ_فوری وقتی ک حوصله آشپزی نداری واقعا این سوپ تنبلانه بهترین گزینه است پیاز رو‌خورد کردم بعلاوه هویج یکم تفت دادم زرچوبه و فلفل اضافه کردم بعد هم استاک مرغ(عصاره مرغ) و جو_پرک و شیر شعله رو‌ کم کردم تا حسابی بجوشه و‌نرم شه من خامه نمیزنم چون اونوقت دیگه غذای_ساده ای نیست در آخر هم اگه دوست داشتید لیمو تازه اضافه کنید ک البته من عاشقشم 🍋 ssepidehsepidd 🆔@mivhe71