#تافی #شکلات_خونگی مواد لازم برای 50 تا 60 عدد شیر عسلی تغلیظ شده صنعتی 400 گرم زرده تخم مرغ 4 عدد کره 2 ق س وانیل مایع چند قطره در صورت تمایل بادام زمنیتی تست شده و ریز شده یک دوم پیمانه در صورت تمایل شیر عسلی و زرده ی تخم مرغ را در قابلمه یا شیر جوش کوچک تفلون ریخته و روی شعله متوسط رو به کم اجاق گاز قرار داده و مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شوند سپس کره و وانیل را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و هم بزنید تا زمانی که از ظرف جدا شود در این مرحله بادام را نیز اضافه کرد به محض اینکه از ظرف جدا شد دیگر حرارت ندهید چون پس از سرد شدن سفت می شود. روند پخت حدود نیم ساعت می باشد. پس از اینکه کمی خنک شد آن را رول کنید و با چاقو برش بزنید و داخل زروق شکلات بپیچید حتی می توانید گلوله کرده و در شکلات ذوب شده بزنید. این شکلات پس از حرارت باید کش دار باشد اگر کش دار نبود دفعه بعد بیشتر حرارت می خواهد و اگر سفت بود سری بعد کمتر حرارت دهید. shirinisara_insta ╭┄✵🍬🍫🍬🍭🍫✵┄╮ @mivhe71

‍ #شکلات_خونگی شکلات شیری ۲۰۰ گرم کره کاکائو ۳۰ گرم فندق ۱۰۰ گرم میوه خشک به اندازه لازم . اول شکلاتتون به روش بن ماری آب میکنید و زمانی که تقریبا ذوب شد کره کاکائو رو اضافه میکنید تو یه قالب یا یه ظرف دیواره دار کاغذ روغنی میندازید طوری که از دیواره های ظرف بالا تر بیاید و بعد کف ظرف رو از فندق ها میچینید و بعد شکلاتی که کاملا ذوب شده رو آروم به ظرف روی فندق ها میریزید و در انتها ظرف رو چند بار به سطح میزنید تا شکلات ها تو سطح ظرف کاملا یکنواخت بشه بعد برای روش از میوه های خشک استفاده میکنید(میتونید برای تزیین روش به جای میوه خشک از بیسکوییت یا چیزهای دیگه هم استفاده کنید) و میچینید روی شکلات ها میزارید کنار تا سرد و سفت بشه و در آخر با یه چاقو برش میزنید. . نکته ۱. به جای فندق از هر نوع مغزی که خواستید میتونید استفاده کنید نکته ۲. اگر کره کاکائو در دسترستون نبود میتونید استفاده نکید یا از کره معمولی استفاده کنید نکته۳. حتما از شکلات با کیفییت استفاده کنید چون در طعم نهایی خیلی تاثیر داره نکته ۴. دقت کنید که اگر شکلات ها خیلی سفت بشه نمیتونید مرتب برش بزنید و ممنکنه که موقع برش زدن بشکنه Lobatcoking ╭┄✵🥯🧇🥛🥞🍫✵┄╮ @mivhe71

#شکلات_خونگی یه آموزش عالی برای مواقعی که مهمون داری 😍✅

#شکلات_خونگی 𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘