میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#شیرینی_برنجی😍😍😍
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇😘😘
مواد لازم:
ارد سفید..............200گرم
ارد برنج...............100گرم
روغن‌صافقنادی...160گرم.
روغن مایع...........15گرم.
پودرقند...............80گرم.
گلاب....................30گرم.
شیر......................30گرم.
تخم مرغ..............1عدد.
وانیل ½ق‌چ
رنگ زعفرانی وپودر کاکاعو مقداری.
طرز تهیه.❤️❤️❤️❤️❤️
روغن صاف و اردسفید و اردبرنج را داخل ظرف میریزیم و با دور کند همزن میزنیم تا کاملا مخلوط شود بعد همزن را روی دور تند میزنیم و (10دقیقه) مواد را میزنیم تا کاملا پوک وسفید شود هرچه بیشتر مواد را هم بزنید بافت شیرینی بهتر میشود
در حین هم زدن چندین بار مواد را زیر و رو کنید را با لیسک کا مواد کاملا صاف شود و هیچ گلوله‌ای نداشته باشد
روغن مایع را اضافه میکنیم و با دورتند چند دقیقه هم میزنیم تا کاملا شل شود.
در ظرف دیگری بقیه‌ی مواد( تخم مرغ و گلاب و شیر و پودرقند و وانیل) را با همزن‌دستی خوب هم میزنیم که پودرقند کامل حل شود سپس مخلوط ارد و روغن را را که قبلا اماده کرده‌ایم را داخل مواد میریزیم و با دست ارام هم میزنیم دقت کنید که زیاد هم نزنید تسمه میشود فقط درحد مخلوط شدن.
خمیراماده شده را داخل قیف با ماسوره آچاری (شکوفه )میریزیم و داخل سینی با فاصله قیف میزنیم بعد داخل فر منتقل میکنیم
حتما فر را از 15دقیقه قبل روشن کنید
درجه حرارت برای فرهای گازی 220 درجه
درجه حرارت برای فرهای برقی و اون‌توسترها 180درجه
مدت زمان پخت تقریبا 10دقیقه
البته بستگی به حرارت فر دارد
بعداز پختن وخنک شدن اگر خواستید میتوانید تزئین کنید
با شکلات و اگر هم نخواستید میتوانید داخل بشقاب چیده و سلفون بکشید .
این شیرینی ماندگاری بالایی دارد
نکته:
اگر شیرینی را دورنگ می‌خواهید خمیر را نصف کنید و هرکدام را به رنگ دلخواه دراورید
روغن و ارد‌ها را هرچه بیشتر مخلوط کنید شیرینی‌ها با کیفیت‌تر میشود
سینی نیاز به چرب کردن یا کاغذ گذاشتن ندارد ولی تمیز باشد.
اسانس هل یا پرتقال را به سلیقه‌ی خود میتوانید اضافه کنید
@mivhe71
#شیرینی_برنجی 🥯 😋
▫️آرد برنج:۱۲۵گرم
▫️روغن جامد:۶۲گرم
▫️پودر قند:۴۵گرم
▫️زرده تخم مرغ:۱عدد کوچک
▫️گلاب تقریبا یک ق س
▫️پودر هل نصف ق چ یا اسانس هل کمی
🔸روغن و پودر قند را با همزن برقی زده سپس زرده تخم مرغ را افزوده همزده تا پف کند.
یک ق گلاب را افزوده به همراه آرد
و خمیر را جمع میکنیم.
اگر بعد از استراحت خمیر کمی سفت بود میتونید خیلی کم شیر اضافه کنید(تاکید میکنم خیلی کمممممم)وگرنه بافت سفتی پیدا میکنه شیرینیتون.
♦️با فاصله در سینی فر چرب نشده میچینیم و در فر برقی۱۴۰درجه یا گازی۱۶۵ درجه به مدت تقریبیِ۱۸_۲۵دقیقه بسته به نوع فر
@mivhe71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_برنجی😋 ویژه نوروز
امسال شیرینی برنجی عیدت رو خودت راحت و کم هزینه درست کن 😍👌💕