#ميني_بازلاما 6 لیوان آرد نصف پاکت خمیر مایه خشک فوری(5 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری سرصاف) 1 قاشق مرباخوری نمک آب به مقدار لازم طرز تهیه آرد ، خمیر مایه و نمک را داخل ظرفی بریزید آب ولرم را کم کم روی آرد بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنید آب به اندازه ای بریزید که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد (اگر خمیر مایه خشک فوری استفاده میکنید نیاز به عمل آوردن ندارد) روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید سپس از خمیر چانه هایی اندازه گردو آماده کنید و روی میز آرد پاشی شده بذارید و 20 دقیقه استراحت بدید سپس با دست کمی باز کنید و داخل ماهیتابه تفلون داغ (نیاز به چرب کردن ماهیتابه نیست) پشت و رو بپزید سپس کره بزنید و میل کنید ☺️ @mivhe71 😊

#مــیــنــیــ_بــازلــامــا مــواد لــازمــ: ۱) یــک لــیــوان چــایــخــوری شــیــر ولــرم ( لــیــوان چــایــخــوری = ۱۲۵ ml ) ۲) یــک لــیــوان چــایــخــوری آب ولــرمــ ۳) ۱۱ گــرم خــمــیــرمــایــه ی فــوریــ ۴) یــک قــ.م شــڪــر ۵) یــک قــ.م نــمــک ۶) نــصــف لــیــوان چــایــخــوری روغــن مــایــعــ ۷) ۳ الــی ۳/۵ لــیــوان آرد طــرز تــهیــه : آب و شــیــر ولــرم رو داخــل ظــرفــی بــریــزیــد خــمــیــرمــایــه و شــڪــر رو اضــافــه ڪــنــیــد مــخــلــوط ڪــنــیــد ۵ دقــیــقــه اجــازه بــدیــد بــمــونــه ســپــس مــابــقــی مــواد رو اضــافــه ڪــنــیــد آرد رو ڪــم ڪــم اضــافــه ڪــنــیــد تــا خــمــیــر جــمــع بــشــه ورز بــدیــد روی خــمــیــر رو بــپــوشــانــیــد یــک ســاعــت اجــازه بــدیــد تــا عــمــل بــیــاد و حــجــمــش دو بــرابــر بــشــه خــمــیــر عــمــل اومــده رو ڪــمــی ورز بــدیــد روی ســطــح آردپــاشــی شــده بــه ضــخــامــت یــک ســانــت بــاز ڪــنــیــد بــا ڪــمــک لــیــوان قــالــب بــزنــیــد و گــرد بــرش بــدیــد تــمــام خــمــیــر رو بــه همــیــن تــرتــیــب درســت ڪــنــیــد روی خــمــیــرها رو بــپــوشــانــیــد ۲۰ دقــیــقــه ی دیــگــه اجــازه بــدیــد تــا بــه همــیــن شــڪــل اســتــراحــت ڪــنــه تــابــه نــچــســب رو روی شــعــلــه قــرار بــدیــد تــا گــرم بــشــه بــا شــعــلــه ی مــلــایــم پــشــت و روش رو بــپــزیــد ســپــس مــیــتــونــیــد بــا پــنــیــر ، مــربــا ، شــڪــلــات صــبــحــانــه و هر چــیــزی ڪــه دوســت داریــد ســرو ڪــنــیــد . @mivhe71