🍧 #موس انار
یکی ازدسرهای ساده وفصلی که برای پذیرایی درشب یلدا ودرمهمانی های جشن تولد,خیلی مناسبه همین دسرامروزه
یعنی :موس انار
🍧:موس دسرسردوغلیظ رومیگن وواژه فرانسوی هست.
📝موادلازم:
پودر ژلاتین ........... 2 ق غ
آب سرد .............. نصف پیمانه
انار دون شده ............5 قاشق غذاخوری
آب انار ................ 2 لیوان
شکر .................. نصف پیمانه
خامه فرم گرفته ...... 200 گرم
وانیل .................. یک سوم ق چ
شربت انار .............4 قاشق غذا خوری
(یک لیوان آب انار+4 ق غ شکررو5دقیقه بجوشونیدتاغلیظ بشه)
🥄روش تهیه:
ژلاتین را روی آب سرد می پاشیم و روی بخار آب حل می کنیم .
یک لیوان آب انار و شکر را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا شکر حل شود .
ژلاتین حل شده را کم کم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم .
وقتی کمی خنک شد خامه فرم گرفته ووانیل رو همراه با شربت انار را اضافه می کنیم وبالیسک به آرامی هم میزنیم.
بعدنصف دانه های اناررااضافه کرده ومخلوط میکنیم.
دسررادر ظرف تک نفره می ریزیم و به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
برای تزیین ازدانه های اناروخلال پسته استفاده کنید.
❦┅ @mivhe71
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵
عضو شو رایگان یاد بگیر👆🏻👆🏻
#موس انار 🍎
.
مواد لازم :
سه بسته ژله انار
یک بسته 200 گرمی خامه صبحانه
یک بسته 200 گرمی پنیر ماسکارپونه
دو قاشق سر پر پودر قند
یک لیوان شیر
.
.
دستور تهیه :
● ابتدا شیر، خامه و پنیر رو از یخچال بیرون بذارید تا به دمای محیط برسن. دو بسته از ژله انارو با یک لیوان دسته دار آبجوش حل کنید و روی حرارت غیر مستقیم بنماری کنید تا کاملا شفاف بشه. بذارید کنار تا به دمای محیط برسه و بعد یک لیوان شیر رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و بذارید کنار.
.
● یک بسته دیگه ژله رو با یک لیوان به همون روش حل کنید و بذارید خنک بشه.
قالب مورد نظر رو چرب کنید و بذارید داخل فریزر بعد از ده دقیقه ژله انار ساده رو بریزید کف قالب و بذارید نیم بند بشه ،حتما نیم بند بشه تا لایه بعدی کاملا فیکس بشه روش و جدا نشه.
.
● بعد تو این فاصله پنیر رو تو ظرف دیگه کاملا با چنگال له کنید تا نرم بشه و بعد خامه و پودر قند رو به پنیر اضافه کنید و به مخلوط شیر و ژله اضافه کنید، کاملا هم بزنید تا یکدست بشه.
بعد تو دو مرحله بریزید تو قالب و هرسری نیم بند شد لایه بعدی رو بریزید.
من ژله ساده انارو تو دو مرحله ریختم یه لایه کف قالب و یه لایه آخر.
این دسر خیلی بافت لطیفی داره و فوق العاده خوشمزه است. 😋👌
🍔 @mivhe71