#ميگو_پلو ✍طرز تهیه: .يك عدد هويج ، نصف فلفل دلمه . يك عدد پياز، يك عدد تره فرنگى رو ريز خود كنيد و در ماهيتابه تفت بديد. ادويهجات : پودر پاپريكا ، پودر چيلى ، نمك ، فلفل سياه، پودر سير، پودر زيره و زردچوبه به مقدار دلخواه به سبزيجات تفت شده اضافه كنيد و بزاريد كنار. برنج رو ٣ تا چهار ساعت در آب ولرم و نمك بزاريد خيس بخوره. بعد از جوش آمدن آب يك پيمانه نخود فرنگى ، فريزرى ، رو با كمى زردچوبه اضافه كنيد و بزاريد يكى دو دقيقه جوش بخوره و سپس برنج رو اضافه كرده و بعد آبكش، ته ديگ و دم كنيد. ميگو ها رو در كاسه بزرگ بريزيد و با كمى روغن و پودر سير و پاپريكا خوب هم بزنيد و بعد سرخ كنيد. بعد از دم كشيدن برنج در يك ماهيتابه بزرگ اول سبزيجات رو دوباره يك تفت كوچيك بز بديد و برنج رو با مواد مخلوط كنيد. روى پلو رو با فلفل قرمز تند و ميگو ها تزيين كنيد. ما از ماهى مركبى هم استفاده ميكنيم ولى خب اين بستگى به زاعقه شما داره. نوش جان. @shirini71 @mivhe71