#نان_شکم_پر مواد گوشتی(گوشت چرخکرده،پیاز،قارچ،ادویه) بپزید مواد را داخل باگت میریزیم.پنیر پیتزا،فلفل دلمه،گوجه وسبزی معطر روی پنیر میریزیم ۱۵-۲۰دقیقه بذارید فر با شعله گریل خیلی ملایم @mivhe71

#نان_شکم_پر مواد لازم: تخم مرغ: ۱ عدد شیر گرم: ۲ فنجان مخمر خشک: ۱۰ تا ۱۲ گرم کره (گیاهی): ۱۰۰ گرم روغن نباتی: ۱۲۰ میلی لیتر نمک: ۱ قاشق چایخوری نمک شکر: ۱ قاشق چایخوری شکر آرد: ۴ تا ۵ فنجان مواد داخل: (اختیاری و قابل تغییر) پنیر فتا کمی جعفری طرز تهیه: همه مواد را خوب مخلوط کرده و ورز دهید تا یک خمیر نرم شود. روی آن را بپوشانید و بگذارید تا استراحت کرده و حجیم شود. سپس آن را پهن کرده، از یک طرف طبق شکل برش بزنید، طرف دیگر را از مواد پر کنید. از کنار بخش پر کرده شروع به رول کردن کنید. خمیر پیچیده را با زرده رومال کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. @mivhe71

#نان_شکم_پر مواد گوشتی(گوشت چرخکرده،پیاز،قارچ،ادویه) بپزید مواد را داخل باگت میریزیم.پنیر پیتزا،فلفل دلمه،گوجه وسبزی معطر روی پنیر میریزیم ۱۵-۲۰دقیقه بذارید فر با شعله گریل خیلی ملایم نوش جان @mivhe71

#نان_شکم_پر مواد گوشتی(گوشت چرخکرده،پیاز،قارچ،ادویه) بپزید مواد را داخل باگت میریزیم.پنیر پیتزا،فلفل دلمه،گوجه وسبزی معطر روی پنیر میریزیم ۱۵-۲۰دقیقه بذارید فر با شعله گریل خیلی ملایم @mivhe71

#پوآچا_مرغ #پوآچا_گوشت #نون_شکم_پر #نان_شکم_پر #پیراشکی_غذایی #پیراشکی سلام دوستان ببینید چی آوردم یه خوشمزه عالییییی 😋 پوآچا 😍 پوآچا پیراشکی پرطرفدار و نرم و خوشمزه ترکیه ای هست که انواااع مختلفی داره این مدل خیلی راحت و شیک و بی‌دردسر مخصوصا برای مهمونی‌هاست💞💞 . مواد لازم برای خمیر: آرد سفید : حدودا ۲ لیوان(بسته به کیفیت آرد متغیره) ماست:نصف لیوان آب ولرم: نصف لیوان (دست رو نسوزونه) شکر:۱قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری:۱ قاشق غذاخوری روغن: ۲قاشق غذاخوری نمک: ۱ قاشق چایخوری مواد داخلی: سینه مرغ: ۱ عدد گوجه فرنگی پیاز زیتون جعفری نمک ، فلفل سیاه ، سیر ، زردچوبه ، پاپریکا،زیره . 🔉تمام مواد اولیه خمیر رو نیم ساعت قبل استفاده از یخچال خارج کنید . 🔉خمیر مایه فوری نیاز به عمل آوردن نداره اما اگر خمیر مایه فوری ندارید و یا از سالم بودنش مطمئن نیستید خمیر مایه+ شکر+ آب گرم رو با هم ترکیب کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا عمل بیاد و بعد مابقی مواد خمیر رو بهش اضافه کنید . طرز تهیه . ۱.ماست+ شکر+خمیرمایه+روغن رو با هم ترکیب کنید و کمی هم بزنید و بعد آب رو اضافه کرده و کمی هم بزنید در آخر آرد الک شده و نمک رو اضافه کرده و ترکیب می‌کنیم تا خمیر یه جا جمع بشه و به دست نچسبه 🔉آرد رو با کنترل و کم کم اضافه کنید چون آرد زیاد باعث میشه پیراشکی خشک بشه مقدار خیلی کمی هم چسبنده باشه مشکلی نداره . خمیر رو بپوشونید و حدود ۱ ساعت در جای گرم استراحت بدید تا حجمش تقریبا دو برابر بشه . ۲.سینه مرغ رو تکه کنید و داخل روغن کمی تفت بدید و بعد پیاز و سبزیجات به غیر از جعفری رو اضافه کرده و تفت بدید تا پیاز نرم بشه و بعد جعفری و ادویه ها رو اضافه کرده و تفت بدید تا کامل بپزه و بذارید کنار تا سرد بشه ۳.بعد اینکه حجم خمیر تقریبا دوبرابر شد پف خمیر رو بگیرید و دو قسمت کنید و روی سطح آرد پاشی شده به اندازه قالب یا تابه پهن کنید داخل قالب و یا تابه کمی گود کاغذ روغنی انداخته و خمیر رو داخلش پهن کنید مواد گوشتی سرد رو روی خمیر بریزید و یه لایه خمیر روی آن بذارید و کناره های خمیر رو به هم وصل کنید ۳. روی خمیر رو بپوشونید و یه ربع در جای نسبتا گرم استراحت بدید و بعد با زرده رومال کنید و کمی کنجد و یا پرک بادام بریزید ۴. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید و چند دقیقه آخر گریل رو روشن کنید. @mivhe71

#نان_شکم_پر خمیر: شیر ولرم: ۴۰۰ میلی لیتر مخمر تازه: ۳۰ گرم یا (۱۰ گرم مخمر خشک) شکر: ۱ قاشق غذاخوری نمک: ۱ و نیم قاشق چایخوری روغن: ۶ قاشق غذاخوری فیلینگ: سیب زمینی: ۴۰۰ گرم پنیر: ۱۵۰ گرم کره: ۱۰ گرم آرد به میزان لازم (اندازه‌ای که خمیر نرم و کمی چسبناک بدست آید) نمک و ادویه به میزان دلخواه رومال خمیر: زرده تخم مرغ + یک قاشق غذاخوری شیر رومال نان: کره طرز تهیه: در یک کاسه شیر ولرم، مایه خمیر و شکر را خوب با هم مخلوط کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند سپس سایر مواد (روغن نباتی، نمک و آرد) را اضافه کنید و خمیر نرم و چسبناکی به دست آورید. روی کاسه خمیر را بپوشانید و بگذارید حداقل یک ساعت در جای گرم ور بیاید، حجم خمیر باید تقریبا دو برابر شود. برای فیلینگ: سیب زمینی ها را حدود ۳۰ دقیقه بپزید و له کنید، کره، پنیر و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید و بگذارید خنک شود. تکه های خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده باز کنید و فیلینگ را روی آن قرار دهید و روی خمیر را جمع کرده و دوباره باز کنید. اجازه دهید ۱۵ دقیقه دیگر نان ور بیاید، زرده تخم مرغ و شیر را با قلم مو روی خمیر بزنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بپزید. نانهای داغ را با کره چرب و سرو کنید‌. 🍔 @mivhe71