eitaa logo
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
5.9هزار دنبال‌کننده
18.8هزار عکس
7.7هزار ویدیو
1 فایل
با دستورهای این کانال تزیینات زیبا برای سفره های خودتون خلق کنید کپی مطالب کانال ممنوع میباشد کانال آشپزی مرضیه بانو @shirini71 کانال آیت الله مجتهدی @mojtahedie71
مشاهده در ایتا
دانلود
مواد لازم برای خمیر: کره : 200 گرم روغن مایع : یک لیوان یا 250 میلی لیتر ماست : 3 قاشق غذاخوری شیر گرم : یک لیوان آب گرم : نصف لیوان سفیده تخم مرغ : 2 عدد خمیر مایه : یک قاشق غذاخوری شکر : یک قاشق غذاخوری نمک : یک قاشق چایخوری آرد : 3 تا 4 لیوان مواد میانی: کره : 2 قاشق غذاخوری نمک : کمی آرد : 1.5 لیوان رومال : 2 عدد زرده تخم مرغ کنجد و سیاه دانه طرز تهیه: ابتدا مغزی نون رو آماده می کنیم کره رو در تابه ای آب کرده، آرد رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم و تفت میدیم تا رنگش طلایی بشه و عطرش دربیاد. نمک رو هم اضافه کرده و کناری می گذاریم تا خنک بشه. شیر ولرم و شکر و خمیر مایه رو مخلوط کرده و در ظرفی ریخته و رویش رو پوشانده و 10 دقیقه استراحت میدیم. حالا خمیر مایه رو با بقیه مواد (بجز آرد) مخلوط و خوب هم می زنیم. آرد رو الک کرده و به ظرف مواد اضافه کرده و با دست خوب همزده و مخلوط می کنیم تا خمیر جمع بشه و بدست نچسبه. روی ظرف رو پوشانده و یک ساعت استراحت میدیم. بعد از خمیر به اندازه نارنگی، جدا و پهن می کنیم و از مواد مغزی داخلش گذاشته و اون رو دوباره جمع می کنیم. به همین ترتیب تا آخر. خمیر ها رو داخل سینی گذاشته، رویش رو پوشانده و 20 دقیقه استراحت می دهیم. حالا اول رومال (زرده تخم مرغ) مالیده، بعد با چنگال طرح انداخته و در آخر رویش کنجد و سیاه دانه می پاشیم. برای پخت، سینی خمیر رو داخل فر با دمای 180 درجه قرار داده، تا زمانیکه زیر و اطراف نون ها پخته و طلایی بشه و برای اینکه رویش قرمز تر بشه، در آخر، چند دقیقه ای، گریل رو روشن می کنیم. @mivhe71
مواد لازم برای خمیر: کره : 200 گرم روغن مایع : یک لیوان یا 250 میلی لیتر ماست : 3 قاشق غذاخوری شیر گرم : یک لیوان آب گرم : نصف لیوان سفیده تخم مرغ : 2 عدد خمیر مایه : یک قاشق غذاخوری شکر : یک قاشق غذاخوری نمک : یک قاشق چایخوری آرد : 3 تا 4 لیوان مواد میانی: کره : 2 قاشق غذاخوری نمک : کمی آرد : 1.5 لیوان رومال : 2 عدد زرده تخم مرغ کنجد و سیاه دانه طرز تهیه: ابتدا مغزی نون رو آماده می کنیم کره رو در تابه ای آب کرده، آرد رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم و تفت میدیم تا رنگش طلایی بشه و عطرش دربیاد. نمک رو هم اضافه کرده و کناری می گذاریم تا خنک بشه. شیر ولرم و شکر و خمیر مایه رو مخلوط کرده و در ظرفی ریخته و رویش رو پوشانده و 10 دقیقه استراحت میدیم. حالا خمیر مایه رو با بقیه مواد (بجز آرد) مخلوط و خوب هم می زنیم. آرد رو الک کرده و به ظرف مواد اضافه کرده و با دست خوب همزده و مخلوط می کنیم تا خمیر جمع بشه و بدست نچسبه. روی ظرف رو پوشانده و یک ساعت استراحت میدیم. بعد از خمیر به اندازه نارنگی، جدا و پهن می کنیم و از مواد مغزی داخلش گذاشته و اون رو دوباره جمع می کنیم. به همین ترتیب تا آخر. خمیر ها رو داخل سینی گذاشته، رویش رو پوشانده و 20 دقیقه استراحت می دهیم. حالا اول رومال (زرده تخم مرغ) مالیده، بعد با چنگال طرح انداخته و در آخر رویش کنجد و سیاه دانه می پاشیم. برای پخت، سینی خمیر رو داخل فر با دمای 180 درجه قرار داده، تا زمانیکه زیر و اطراف نون ها پخته و طلایی بشه و برای اینکه رویش قرمز تر بشه، در آخر، چند دقیقه ای، گریل رو روشن می کنیم. @mivhe71