#پودینگ_موز
شیر ۳ پیمانه
شکر ۳/۴ پیمانه
نشاسته ذرت ۴ قاشق غذاخوری
موز پوره شده ۲ عدد
اسانس موز ۱/۲ قاشق چایخوری
بیسکوییت پتی بور ساده کمی پودرشده به میزان لازم
موز حلقه شده ۱ عدد
خامه فرم گرفته به میزان لازم
ابتدا شیر سرد و شکر و نشاسته ذرت رو باهم مخلوط میکنیم تا کاملا حل شوند.
مخلوط رو روی حرارت ملایم میگذاریم و مرتب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه.
سپس موز پوره شده و اسانس موز رو هم اضافه میکنیم و بعد از اینکه به صورت یکنواخت همه جا پخش شدن7 ظرف رو از روی حرارت برمیداریم.
(میتونید از ابتدای کار تموم این مواد رو داخل مخلوط کن بریزید و یک جا روی حرارت قرار بدید)
بعد از سرد شدن پودینگ، داخل لیوان های سرو رو لایه لایه با بیسکوییت خرد شده و موز حلقه شده و پودینگ پر میکنیم.
من در انتها از خامه فرم گرفته استفاده کردم و با کوکی و چیپس موز تزئین کردم.
شما میتونید در بین لایه ها از خامه استفاده کنید یا کلا پودینگ رو به تنهایی سرو کنید.
میتونید به جای بیسکوییت از کیک هم استفاده کنید.
من از کمی رنگ خوراکی زرد هم استفاده کردم.
بعد هم دسر رو داخل یخچال میگذاریم و بعد نوش جان میکنیم.
🆔 @mivhe71
#پودینگ_موز
مواد لازم:
موز 4 عدد
زرده تخم مرغ 4 عدد
خامه 1/3 لیوان
شیر 1/3 لیوان
شکر 1/2 لیوان
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری
نمک 1/3 قاشق چایخوری
کره 3 قاشق غذاخوری
خامه فرم گرفته 1 لیوان
پودر قند 1 لیوان
✍طرز تهیه:
موزها را پوست بکنید و خرد کنید و داخل مخلوط کن بریزید ، شیر و خامه را به موز اضافه کنید و بزنید سپس زرده های تخم مرغ ، نمک ، شکر و نشاسته ذرت را اضافه کنید و بزنید تا مواد یکدست شوند.مواد میکس شده را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا پودینگ غلیظ شود ( در تمام مدت هم بزنید تا پودینگ ته نگیرد ).پودر ژلاتین را با چند قاشق آب حل کنید،پس از غلیظ شدن پودینگ پودر ژلاتین حل شده و کره را به آن اضافه کنید سپس پودینگ را داخل کاسه ای بریزید وقتی کمی خنک شد خامه ی فرم گرفته را اضافه کرده و دورانی هم بزنید تا پف خامه از بین نرود.پودینگ را داخل لیوان ها ریخته و حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید.
نکته: برای جلوگیری از بریدن پودینگ ابتدا کمی از پودینگ داغ را داخل مخلوط کن بریزید و به آن پودر ژلاتین حل شده و کره اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود سپس این مخلوط را به بقیه پودینگ اضافه کنید ، همچنین میتوانید به جای پودر ژلاتین از 2 قاشق غذاخوری دیگر نشاسته ذرت استفاده کنید.
من از کمی رنگ خوراکی استفاده کردم.
@shirini71
@mivhe71