#پیراشکى_سیب_زمینى @mivhe71 سیب زمینى رو آبپزو له کنیدزردچوبه،پاپریکا وجعفرى،شوید، پنیر موزارلا اضافه کنید،با هم مخلوط کنید.اول توى ارد گندم بعد تخم مرغ وآرد سوخارى بزنید و سرخ کنید

#پیراشکى_سیب_زمینى @mivhe71 سیب زمینى رو آبپزو له کنیدزردچوبه،پاپریکا وجعفرى،شوید، پنیر موزارلا اضافه کنید،با هم مخلوط کنید.اول توى ارد گندم بعد تخم مرغ وآرد سوخارى بزنید و سرخ کنید

#پیراشکی_سیب_زمینی مواد لازم : سیب زمینی پخته شده ۵۰۰ گرم کره ۱۵ گرم نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار کافی آرد سفید ۱پیمانه (۱۵۰ گرم) آرد را کم کم بزنید و مخلوط کنید تا جایی که خمیر لطیفی شکل بگیره که چسبنده هم نباشه ممکنه کمتر نیاز بشه جعفری خرد شده ۵ ق غ طرز تهیه : سیب زمینی ها را ابپز کنید و خیلی خوب له کنید (سیب زمینی خوب پخته شده باشه و موقع له کردن هم داغ باشن) سپس کره ، نمک زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه و مخلوط کنید جعفری را اضافه کنید و در نهایت آرد الک شده کم کم اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید تا جایی که خمیر نرم و یکدستی شکل بگیره به خمیر حدود نیم ساعت در محیط استراحت دهید تا چسبندگیش کمتر بشه سپس بین دو نایلون با وردنه به ضخامت نیم سانت پهن کنید (بین دو نایلون هم خوب ارد بپاشید) قالب بزنید قالب را هربار در ارد بزنید که خمیر راحت کاتر بخوره و نچسبه بین آن از مواد میانی دلخواه بگذارید مثلا مواد گوشتی، مرغی، کالباس، پنیر پیتزا و با دست بپیچانید و درون روغن داغ با حرارت ملایم در حد طلایی شدن سرخ کنید (روغن کمی شناورتر باشه بهتره چون قشنگ پف میکنن و پوک میشن و خوشرنگ تر، حرارت هم ملایم باشه کم نباشه که روغن بکشن خیلی زیادم نباشه که سریع بسوزن) روی دستمال بگذارید و سپس سرو کنید و اینکه ادویه جات هم به اندازه کافی بریزید که طعم خوبی داشته باشه @mivhe71

#پیراشکی_سیب_زمینی مواد خمیر: 1 لیوان آب گرم 1قاشق غذاخوری خمیر مایه 2 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری آرد 2 سفیده تخم مرغ 1 لیوان ماست 1 لیوان روغن مایع 1 قاشق چایخوری نمک 5.5 تا 6 لیوان آرد مواد میانی: 5 سیب زمینی متوسط 2 پیاز 5_6 قاشق غذاخوری روغن 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه طبق ذائقه طرز تهیه: مانند فیلم،ابتدا در یک کاسه آب،خمیر مایه،شکر و 3 قاشق غذاخوری آرد را با هم مخلوط کرده ،روی ظرف را بپوشانید برای مدت 10 دقیقه تا خمیر مایه به عمل بیاید، سپس تمام مواد دیگر را اضافه کرده ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیف بدست آورید، روی خمیر را بپوشانید و برای حدود 40 دقیقه تا یک ساعت استراحت دهید،در این فاصله، در یک ماهیتابه پیاز را با روغن تفت دهید بعد رب گوجه فرنگی و ادویه بزنید و در آخر سیب زمینی آبپز شده را اضافه کرده،پوره کنید و کنار بگذارید، روی سطح کار آرد بپاشید خمیر استراحت شده را کمی ورز دهید تا پف آن گرفته شود،سپس خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و با وردنه پهن کنید و به 10 قسمت مثلثی تقسیم کنید،مواد میانی را لبه خمیر گذاشته و نوک مثلث را با کاتر دو برش بزنید و خمیر را رول کرده و کف سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندید و چرب کردید با فاصله بچینید و با زرده تخم مرغ رومال کنید،سپس روی پیراشکی ها را با پارچه نخی بپوشانید و برای حدود 15 دقیقه دیگر استراحت دهید و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید تا روی پیراشکی ها طلایی و برشته شود @mivhe71

#پيراشكى_سيب_زمينى 🥔 😋 🔸سيب زمينى رو آبپز مى كنيم و له مى كنيم،نمك،فلفل،زردچوبه،پاپريكا،جعفرى،شويد،پنيرپيتزااضافه مى كنيم.گرد ميكنيم وبترتيب در ارد،تخم مرغ،اردسوخارى ميزنيم و سرخ ميكنيم @mivhe71