‍ #کلوچه_محلی مورد نیاز ما 😋😋😋😋😋 آرد نیم کیلو شکر ۱ قاشق غذا خوری روغن جامد ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم داغ باشه بکینگ پودر ۱/۲ قاشق غذاخوری سر خالی نمک میوه ۱/۲ قاشق غذاخوری وانیل یک سوم قاشق چایخوری خمیر مایه۱ قاشق چایخوری آب ولرم نیم پیمانه آب به میزان لازم مواد میانی کلوچه: گردو آسیاب شده ۱۰۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم آرد ۱۰۰ گرم دارچین و هل یه کوچولو کمتر از همه و جوز و میخک هرکدوم یک قاشق غذاخوری سرخالی گلاب ۱/۴ پیمانه گردو خرد شده 100 گرم ( البته اگه دوست داشتین بریزید)من میریزم مواد لازم برای رومال: زرده تخم مرغ ۱ عدد روغن یک قاشق غذاخوری کنجد یا دانه خشخاش طرز تهیه مواد میانی کلوچه : تمام مواد خشک رو داخل ظرف بریزید وگلاب رو اضافه کنید وخوب مخلوط کنید اگه حالت چسبندگی داره یکمی آرد اضافه کنید و و اگه حالت خمیری نشد بالعکس یکمی آب اضافه کنید وقتی مایه میانی کلوچه خمیری شده یعنی آماده است طرز تهیه خمیر کلوچه:خمیر مایه و شکر وآب ولرم رو داخل یه لیوان بریزید تا 10 تا 12 دقیقه بزارید تا عمل بیاد تمام مواد خشک را داخل ظرف بریزید وخمیر مایه عمل اومده و و روغن نیزاضافه کنید و1 تا 1.5 لیوان آب بریزید ورز بدین تا خمیری بشه این خمیر نیاز به استراحت نداره .وقتی خمیر آماده شد به اندازه یه لیمو کوچک بردارید و خمیر میانی رو هم به اندازه یه گردو بردارید داخلش بزارین و صافش کنید و رومال کنید ( زرده تخم مرغ و روغن رو با قلمو )روی کلوچه ها بزنید وبا چنگال روی کلوچه هارو یه بعلاوه بندازید وبا چاقو روی کلوچه چاک بزنید وکنجد یا خشخاش بریزید من نداشتم😕 وداخل فر از قبل گرم شده 200 تا 230 درجه فارنهایت به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار بدین . نوش جون امیدوارم خوشتون بیاد تقریبا ۲۰تا ۲۵ کلوچه میده باز بستگی به اندازه کلوچه هاتون داره @mivhe71

‍ #کلوچه_محلی مورد نیاز ما 😋😋😋😋😋 آرد نیم کیلو شکر ۱ قاشق غذا خوری روغن جامد ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم داغ باشه بکینگ پودر ۱/۲ قاشق غذاخوری سر خالی نمک میوه ۱/۲ قاشق غذاخوری وانیل یک سوم قاشق چایخوری خمیر مایه۱ قاشق چایخوری آب ولرم نیم پیمانه آب به میزان لازم مواد میانی کلوچه: گردو آسیاب شده ۱۰۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم آرد ۱۰۰ گرم دارچین و هل یه کوچولو کمتر از همه و جوز و میخک هرکدوم یک قاشق غذاخوری سرخالی گلاب ۱/۴ پیمانه گردو خرد شده 100 گرم ( البته اگه دوست داشتین بریزید)من میریزم مواد لازم برای رومال: زرده تخم مرغ ۱ عدد روغن یک قاشق غذاخوری کنجد یا دانه خشخاش طرز تهیه مواد میانی کلوچه : تمام مواد خشک رو داخل ظرف بریزید وگلاب رو اضافه کنید وخوب مخلوط کنید اگه حالت چسبندگی داره یکمی آرد اضافه کنید و و اگه حالت خمیری نشد بالعکس یکمی آب اضافه کنید وقتی مایه میانی کلوچه خمیری شده یعنی آماده است طرز تهیه خمیر کلوچه:خمیر مایه و شکر وآب ولرم رو داخل یه لیوان بریزید تا 10 تا 12 دقیقه بزارید تا عمل بیاد تمام مواد خشک را داخل ظرف بریزید وخمیر مایه عمل اومده و و روغن نیزاضافه کنید و1 تا 1.5 لیوان آب بریزید ورز بدین تا خمیری بشه این خمیر نیاز به استراحت نداره .وقتی خمیر آماده شد به اندازه یه لیمو کوچک بردارید و خمیر میانی رو هم به اندازه یه گردو بردارید داخلش بزارین و صافش کنید و رومال کنید ( زرده تخم مرغ و روغن رو با قلمو )روی کلوچه ها بزنید وبا چنگال روی کلوچه هارو یه بعلاوه بندازید وبا چاقو روی کلوچه چاک بزنید وکنجد یا خشخاش بریزید من نداشتم😕 وداخل فر از قبل گرم شده 200 تا 230 درجه فارنهایت به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار بدین . نوش جون امیدوارم خوشتون بیاد تقریبا ۲۰تا ۲۵ کلوچه میده باز بستگی به اندازه کلوچه هاتون داره @mivhe71