#کلوچه_کدو_حلوایی
👩🍳مواد لازم
تخم مرغ۱عدد
شکر۲۲۰گرم(۱لیوان)
روغن مایع نصف لیوان
کدو حلوایی ۳۰۰گرم (پوره اش ۱لیوان)
آرد۴۵۰گرم(حدودا۳ لیوان)
وانیل نوک ق چ
بیکینگ پودر ۱ق م
ماست۴۰گرم(۲ق غ)
پودر گردو۴ق غ
پودر دارچین ۱/۲ق م
#طرز_تهیه
مواد به دمای محیط برسه.
کدوحلوایی رو با کمی آب گذاشتم بپزه.بعد از پخت از پوست جدا کردم و له کردم،نزدیک ۲۰۰گرم (حدود۱لیوان)پوره کدوحلوایی میشه.
شکر،تخم مرغ و وانیل رو با همزن ۳تا۴دقیقه زدم.بعد ماست اضافه و هم زدم روغن مایع را اضافه ویک دقیقه هم زدم.پودر گردو و پودر دارچین را اضافه و درحد ترکیب شدن، مخلوط کردم.نصف آرد الک شده وبیکینگ پودر را داخل مواد ریختم و ترکیب کردم،پوره کدوحلوایی را هم ریختم و بعد مابقی آرد الک شده را هم ریختم.خمیر این کلوچه کمی چسبناک هست، آرد خیلی نریزید چون که با ریختن آرد زیادی لطافت کلوچه از بین میره.
روی خمیر رو پوشوندم،یک ساعت در یخچال استراحت داشته باشه،بعد از استراحت چسبندگی کمی بهتر میشه اما برای راحت تر کار کردن زیر کار کمی آرد پاشیدم،خمیر را قرار دادم وکمی آرد ریختم وخمیر را باز کردم.قطر خمیر نه کلفت ونه نازک باشه.بعد با کاتر یا یه وسیله گرد قالب زدم.سینی را کمی چرب کردم وبا فاصله در سینی چیدم.میشه روی کلوچه مهر یا طرح انداخت،کمی محکم فشار دهید تا بعد از پخت شکلش معلوم باشه.
برای رومال از ترکیب،یک عدد زرده تخم مرغ+۱ ق م زعفران+۱ق م خامه(یا ماست)استفاده کردم و رومال زدم و کمی روش تخم خرفه ریختم.
سینی را در فر از پیش گرم شده،دمای ۱۷۰درجه، ۲۰تا۲۵ دقیقه قرار دادم.
@mivhe71
#کلوچه_کدو_حلوایی
👩🍳مواد لازم
تخم مرغ۱عدد
شکر۲۲۰گرم(۱لیوان)
روغن مایع نصف لیوان
کدو حلوایی ۳۰۰گرم (پوره اش ۱لیوان)
آرد۴۵۰گرم(حدودا۳ لیوان)
وانیل نوک ق چ
بیکینگ پودر ۱ق م
ماست۴۰گرم(۲ق غ)
پودر گردو۴ق غ
پودر دارچین ۱/۲ق م
#طرز_تهیه
مواد به دمای محیط برسه.
کدوحلوایی رو با کمی آب گذاشتم بپزه.بعد از پخت از پوست جدا کردم و له کردم،نزدیک ۲۰۰گرم (حدود۱لیوان)پوره کدوحلوایی میشه.
شکر،تخم مرغ و وانیل رو با همزن ۳تا۴دقیقه زدم.بعد ماست اضافه و هم زدم روغن مایع را اضافه ویک دقیقه هم زدم.پودر گردو و پودر دارچین را اضافه و درحد ترکیب شدن، مخلوط کردم.نصف آرد الک شده وبیکینگ پودر را داخل مواد ریختم و ترکیب کردم،پوره کدوحلوایی را هم ریختم و بعد مابقی آرد الک شده را هم ریختم.خمیر این کلوچه کمی چسبناک هست، آرد خیلی نریزید چون که با ریختن آرد زیادی لطافت کلوچه از بین میره.
روی خمیر رو پوشوندم،یک ساعت در یخچال استراحت داشته باشه،بعد از استراحت چسبندگی کمی بهتر میشه اما برای راحت تر کار کردن زیر کار کمی آرد پاشیدم،خمیر را قرار دادم وکمی آرد ریختم وخمیر را باز کردم.قطر خمیر نه کلفت ونه نازک باشه.بعد با کاتر یا یه وسیله گرد قالب زدم.سینی را کمی چرب کردم وبا فاصله در سینی چیدم.میشه روی کلوچه مهر یا طرح انداخت،کمی محکم فشار دهید تا بعد از پخت شکلش معلوم باشه.
برای رومال از ترکیب،یک عدد زرده تخم مرغ+۱ ق م زعفران+۱ق م خامه(یا ماست)استفاده کردم و رومال زدم و کمی روش تخم خرفه ریختم.
سینی را در فر از پیش گرم شده،دمای ۱۷۰درجه، ۲۰تا۲۵ دقیقه قرار دادم.
@mivhe71
#کلوچه_کدو_حلوایی
👩🍳مواد لازم
تخم مرغ۱عدد
شکر۲۲۰گرم(۱لیوان)
روغن مایع نصف لیوان
کدو حلوایی ۳۰۰گرم (پوره اش ۱لیوان)
آرد۴۵۰گرم(حدودا۳ لیوان)
وانیل نوک ق چ
بیکینگ پودر ۱ق م
ماست۴۰گرم(۲ق غ)
پودر گردو۴ق غ
پودر دارچین ۱/۲ق م
#طرز_تهیه
مواد به دمای محیط برسه.
کدوحلوایی رو با کمی آب گذاشتم بپزه.بعد از پخت از پوست جدا کردم و له کردم،نزدیک ۲۰۰گرم (حدود۱لیوان)پوره کدوحلوایی میشه.
شکر،تخم مرغ و وانیل رو با همزن ۳تا۴دقیقه زدم.بعد ماست اضافه و هم زدم روغن مایع را اضافه ویک دقیقه هم زدم.پودر گردو و پودر دارچین را اضافه و درحد ترکیب شدن، مخلوط کردم.نصف آرد الک شده وبیکینگ پودر را داخل مواد ریختم و ترکیب کردم،پوره کدوحلوایی را هم ریختم و بعد مابقی آرد الک شده را هم ریختم.خمیر این کلوچه کمی چسبناک هست، آرد خیلی نریزید چون که با ریختن آرد زیادی لطافت کلوچه از بین میره.
روی خمیر رو پوشوندم،یک ساعت در یخچال استراحت داشته باشه،بعد از استراحت چسبندگی کمی بهتر میشه اما برای راحت تر کار کردن زیر کار کمی آرد پاشیدم،خمیر را قرار دادم وکمی آرد ریختم وخمیر را باز کردم.قطر خمیر نه کلفت ونه نازک باشه.بعد با کاتر یا یه وسیله گرد قالب زدم.سینی را کمی چرب کردم وبا فاصله در سینی چیدم.میشه روی کلوچه مهر یا طرح انداخت،کمی محکم فشار دهید تا بعد از پخت شکلش معلوم باشه.
برای رومال از ترکیب،یک عدد زرده تخم مرغ+۱ ق م زعفران+۱ق م خامه(یا ماست)استفاده کردم و رومال زدم و کمی روش تخم خرفه ریختم.
سینی را در فر از پیش گرم شده،دمای ۱۷۰درجه، ۲۰تا۲۵ دقیقه قرار دادم.
@mivhe71
#کلوچه_کدو_حلوایی
👩🍳مواد لازم
تخم مرغ۱عدد
شکر۲۲۰گرم(۱لیوان)
روغن مایع نصف لیوان
کدو حلوایی ۳۰۰گرم (پوره اش ۱لیوان)
آرد۴۵۰گرم(حدودا۳ لیوان)
وانیل نوک ق چ
بیکینگ پودر ۱ق م
ماست۴۰گرم(۲ق غ)
پودر گردو۴ق غ
پودر دارچین ۱/۲ق م
#طرز_تهیه
مواد به دمای محیط برسه.
کدوحلوایی رو با کمی آب گذاشتم بپزه.بعد از پخت از پوست جدا کردم و له کردم،نزدیک ۲۰۰گرم (حدود۱لیوان)پوره کدوحلوایی میشه.
شکر،تخم مرغ و وانیل رو با همزن ۳تا۴دقیقه زدم.بعد ماست اضافه و هم زدم روغن مایع را اضافه ویک دقیقه هم زدم.پودر گردو و پودر دارچین را اضافه و درحد ترکیب شدن، مخلوط کردم.نصف آرد الک شده وبیکینگ پودر را داخل مواد ریختم و ترکیب کردم،پوره کدوحلوایی را هم ریختم و بعد مابقی آرد الک شده را هم ریختم.خمیر این کلوچه کمی چسبناک هست، آرد خیلی نریزید چون که با ریختن آرد زیادی لطافت کلوچه از بین میره.
روی خمیر رو پوشوندم،یک ساعت در یخچال استراحت داشته باشه،بعد از استراحت چسبندگی کمی بهتر میشه اما برای راحت تر کار کردن زیر کار کمی آرد پاشیدم،خمیر را قرار دادم وکمی آرد ریختم وخمیر را باز کردم.قطر خمیر نه کلفت ونه نازک باشه.بعد با کاتر یا یه وسیله گرد قالب زدم.سینی را کمی چرب کردم وبا فاصله در سینی چیدم.میشه روی کلوچه مهر یا طرح انداخت،کمی محکم فشار دهید تا بعد از پخت شکلش معلوم باشه.
برای رومال از ترکیب،یک عدد زرده تخم مرغ+۱ ق م زعفران+۱ق م خامه(یا ماست)استفاده کردم و رومال زدم و کمی روش تخم خرفه ریختم.
سینی را در فر از پیش گرم شده،دمای ۱۷۰درجه، ۲۰تا۲۵ دقیقه قرار دادم.
@mivhe71