#کیک_حلوا_مجلسي مواد لازم براي كيك : تخم مرغ : ٤ عدد شکر : سه چهارم لیوان ارد سفید : ٢/٥لیوان شير ولرم : ١ لیوان روغن مایع : نصف لیوان پکینگ پودر : ٢ ق م وانیل : نوک ق چ اول فر رو با درجه حرارت ۱۸۰ درجه روشن کرده تا گرم بشه. تخم مرغها شکر،وانیل و داخل ظرفی ریخته خوب هم بزنید. شير و روغن مايع رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید سپس روغن مایع و اضافه کنید در نهایت آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و روي موادالک کنید هم بزنید تا یکدست بشه.قالب مستطيلي ٢٠در٣رو کاغذ روغنی گذاشته و چرب کنید مایه کیک رو داخل ظرف بریزید بزارید داخل فر با درجه حرارت ۱۸۰ بمدت ٤٥ دقيقه(دمای فرها متفاوته شاید بیشتر یا کمتر زمان بخواد) تا روی کیک طلایی بشه.از فر دربیارین اجازه بدين تا خنك بشه. حالا میریم سراغ حلوا👇🏻 آرد ٢ لیوان...روغن مایع يك لیوان...شکر ١/٥لیوان...آب ١/٥لیوان...گلاب نصف لیوان...زعفرون بميزان لازم ابتدا آب،شکر،گلاب و زعفرون را بزارید روی حرارت تا شکر حل بشه حرارت و خاموش کنید و بزارید کنار آرد و با حرارت ملایم يه ربع تفت بدین (مواظب باشید نسوزه) روغن مایع و بهش اضافه کنید تفت بدین تا به رنگ دلخواهتون برسه( من براي روي كيك تيره و براي تزئينش روشن درست كردم)سپس شهد و کم کم بریزید و تند تند مخلوط کنید تا جمع بشه (مواظب باشید دستتون نسوزه)وقتی جمع شد چند بار مثل گهواره تکان بدین تا حلوا به روغن بیفته(اینکار تو کیفیت حلوا خیلی مهمه) اجازه بدين كمي از دما بيفته كيك و از قالب جدا كنيداز قالب جدا کنید و كاغذروغني رو برداريد يه كيسه فريزر داخل قالب بزاريد و كيك و برگردونيد داخل قالب روي كيك با شربت حلوا يا شربت بار كمي مرطوب كنيد حلواي گرم(داغ نباشه كيكتونو خمير ميكنه)روي كيك بريزيد و صافش كنيد بمدت يكساعت بزاريد داخل يخچال تا كمي خودشو بگيره در اين فاصله حلواي زعفروني رو اماده كنيد با همين دستور حلواي تيره درست كردم فقط ارد و كمتر سرخ كردم تا رنگش روشن باشه كيك و به اندازه دلخواه برش بزنيد و حلواي زعفروني(روشن)رو گرم داخل مولد بريزيد(مولد نياز به چرب كردن نيست)از مولد خارج كنيدو روي كيكتون بزاريد. ميتونيد اين حلوا رو توي قيف ريخته با ماسوره روي حلوا شكوفه بزنيد. 🍔 @mivhe71