#کیک_شکلاتی_بی_بی کره حیوانی 120 گرم شکر 2/3 پیمانه تخم مرغ 3 عدد آرد 1 پیمانه وانیل 1/2 ق چ ماست 4 ق س جوش شیرین 1/4 ق چ پودر کاکائو 4 ق س پودر قهوه 1 ق س آب جوش 3 ق س بکینگ پودر 1 ق چ نمک 1 پنس #گاناش خامه صبحانه 1 پاکت صورتی شکلات شیری یا تلخ 180 گرم قالب 20 سانتی را با کره چرب کنید، آردپاشی کنید فر را با دمای 180 روشن کنید. آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید پودر قهوه را در آب جوش حل کنید. جوش شیرین را با ماست مخلوط کنید. کره به دمای محیط رسیده را با شکر 4 دقیقه بزنید تخم مرغ اول را به همراه وانیل اضافه کنید و 1 دقیقه بزنید. تخم مرغ های بعدی را نیز تک تک اضافه و یک دقیقه بزنید ترکیب ماست و قهوه را اضافه کنید و 30 ثانیه بزنید مواد خشک الک شده را اضافه و با لیسک مخلوط کنید مایه غلیظ را در قالب بریزید و صاف کنید و برای 35 تا 45 دقیقه در فر بپزید پخت بیش از حد باعث سفت شدن بافت کیک میشود کیک را بعد از 15 دقیقه از قالب خارج کنید تا روی توری خنک شود بعد از خنک شدن به شکل دلخواه تزیین و سرو کنید. @mivhe71