#کیک_کدو_حلوایی
ارد:۲/۵لیوان
تخم مرغ:۴عدد
پودر دارچين:۲ق چ
بکينگ پودر：۲ق چ
پوره کدو حلوايی:۱/۵لیوان
گردوي خرد شده：۵۰گرم
شکر：۱/۵لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مايع：۱لیوان
نمک：۱/۸ق چ
طرز پخت：
تخم مرغ و شیرو از یخچال بیرون میاریم ودر دمای محیط میزاریم .فر رو روي 180روشن ميکنيم قالب رو چرب و ارد پاشي ميکنيم .
ارد و بکينگ پودر و نمک و دارچین رو باهم مخلوط و 3بار الک ميکنيم .
تخم مرغ ها و شکر رو با همزن میزنیم و روغن و شیررو اضافه ميکنيم
پوره کدو حلوايي رو هم مخلوط ميکنيم ارد.رو کم کم رو مواد الک ميکنيم و با لیسک هم ميزنيم ودر اخر گردوي خرد شده رو اضافه ميکنيم
مايه ی کيکمون رو توي قالب ميريزيم و به مدت یکساعت توي فر ميزاريم .
بعد از اينکه کيک خنک شد از قالب خارج ميکنيم این کیک خوشمزه رو هم ميشه ساده و يا با پودر قندي که روش الک ميکنينم سرو بشه.
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#کیک_کدو_حلوایی
بهش نان کدو حلوایی هم میگن چون بافتی بین نان و کیک داره و بسیار خوشمزه هست. اگه از کیکی نرم و مرطوب با طعم خوش دارچین و ادویه لذت میبرید حتما این کیک رو امتحان کنید . طعم کدو حلوایی داخل کیک اصلا مشخص نیست و کدو حلوایی فقط باعث نرم و مرطوب شدن کیک میشه. من خودم این کیک رو زیاد درست میکنم شما هم امتحان کنید👌
✅ مواد لازم:
آرد 1 پیمانه
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری
دارچین 1 قاشق چای خوری
پودر زنجیل و رنده جوز هندی در صورت تمایل نوک قاشق چای خوری
کره 50 گرم
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
شکر 3/4 پیمانه
تخم مرغ درشت 1 عدد
پوره کدو حلوایی 1 پیمانه
✅ طرز تهیه:
اول همه مواد رو اندازه گیری کنید و به دمای محیط برسونید.
فر را روی 180 سانتی گراد یا درجه ای که همیشه کیک میپزیدروشن کنید تا گرم بشه
قالب لوف 20x10 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید یا داخلش کاغذ روغنی بزارید. این سایز قالب لوف کوچیک هست و برای این مقدار مواد مناسبه اگه قالب بزرگ دارید مواد رو دو برابر کنید یا میتونید داخل یک قالب گرد 20 سانتی درست کنید.
برای درست کردن کیک اول آرد را با نمک و ادویه ها و بیکینگ پودر و جوش شیرین الک کنید.
بعد کره نرم شده و روغن مایع را همراه شکر دو دقیقه با همزن بزنید. بعد تخم مرغ رو اضافه کنید و یک دقیقه دیگه مخلوط کنید. پوره کدو حلوایی رو هم اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. در آخر مخلوط آرد را اضافه کنید و یک دقیقه مواد رو با همزن بزنید تا خوب مخلوط بشن. از زیاد هم زدن مواد پرهیز کنید.
مواد رو داخل قالب بریزید و در طبقه وسط فر 180 درجه بپزید. اگه کیک رو داخل قلب لوف میپزید بین 50 تا 60 دقیقه طول میکشه تا بپزه شما بعد از 50 دقیقه وسط کیک یک خلال دندون فرو کنید اگه مواد کیک به خلال دندون چسبید اجازه بدید باز هم بپزه اگه مقدار مواد رو دو برابر کردید و داخل قالب بزرگتر ریختید زمان پخت هم بیشتر میشه.
✅ نکته : برای درست کردن پوره کدو ، کدو رو بخار پز کنید یا داخل فر بپزید بعد پوستش رو بکنید و با غذاساز پوره کنید.
@shirini71