#گوشت_و_بادمجان_سیخی
👩🍳موادلازم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
بادمجان ۱عدد بزرگ یا ۲عدد متوسط
پیاز۱عدد (رنده شده وآب گرفته شده)
سیر۱حبه(رنده شده)
تخم مرغ۱عدد
رب گوجه فرنگی ۱ق غ
آرد سوخاری ۱استکان
جعفری ۲ق غ(به دلخواه)
آب ۱ونیم لیوان
نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم
#طرز_تهیه
پوست بادمجان را به صورت یک در میان بگیرید و به شکل ورقه‌های باریک ببرید.
تمام مواد کوفته یعنی گوشت چرخ کرده،پیاز، سیر،آرد سوخاری،جعفری،تخم مرغ،ادویه ها را داخل کاسه گودی بریزید و خوب ورز بدید. و۳۰ دقیقه داخل یخچال بذارید .داخل ماهیتابه روغن بریزید و بادمجان ها را پشت و رو کمی سرخ کنید.
از مواد گوشتی اندازه تخم مرغ بردارید و به سیخ بکشید گاهی دستانتان را به آب بزنید و کباب را در سیخ محکم کنید.
سپس بادمجان سرخ شده را دور کوفته بپیچید. یک عدد بادمجان برای یک عدد سیخ کافی است .
سیخ های آماده شده را داخل ظرف مناسب فر بچینید.
برای سس،رب، آب و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و روی سیخ ها بریزید و در فر ۱۹۰ درجه از قبل گرم شده حدود ۲۵ دقیقه بپزید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@mivhe71
#گوشت_و_بادمجان_سیخی
👩🍳موادلازم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
بادمجان ۱عدد بزرگ یا ۲عدد متوسط
پیاز۱عدد (رنده شده وآب گرفته شده)
سیر۱حبه(رنده شده)
تخم مرغ۱عدد
رب گوجه فرنگی ۱ق غ
آرد سوخاری ۱استکان
جعفری ۲ق غ(به دلخواه)
آب ۱ونیم لیوان
نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم
#طرز_تهیه
پوست بادمجان را به صورت یک در میان بگیرید و به شکل ورقه‌های باریک ببرید.
تمام مواد کوفته یعنی گوشت چرخ کرده،پیاز، سیر،آرد سوخاری،جعفری،تخم مرغ،ادویه ها را داخل کاسه گودی بریزید و خوب ورز بدید. و۳۰ دقیقه داخل یخچال بذارید .داخل ماهیتابه روغن بریزید و بادمجان ها را پشت و رو کمی سرخ کنید.
از مواد گوشتی اندازه تخم مرغ بردارید و به سیخ بکشید گاهی دستانتان را به آب بزنید و کباب را در سیخ محکم کنید.
سپس بادمجان سرخ شده را دور کوفته بپیچید. یک عدد بادمجان برای یک عدد سیخ کافی است .
سیخ های آماده شده را داخل ظرف مناسب فر بچینید.
برای سس،رب، آب و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و روی سیخ ها بریزید و در فر ۱۹۰ درجه از قبل گرم شده حدود ۲۵ دقیقه بپزید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@mivhe71