#_بیسکوییت_زنجبیلی 🌸 موادلازم: آرد الک شده 175 گرم بکینگ پودر 1.2 ق.چ جوش شیرین 1.2 ق . چ نمک مقداری شکر 15 گرم زنجبیل پودر شده 15 گرم کره 60 گرم بادکا 45 گرم تخم مرغ زده شده 1 عدد ✍️طرزتهیه: ابتدا كره را با بادكا روي حرارت قرارداديم تا كره ذوب شود وحرارت را خاموش مي كنيم سپس تخم مرغ را با چنگال زده وپس ازخنك شدن كره به آن اضافه مي كنيم ، آرد را با بكينگ پودر ، پودر زنجبيل ،نمك وجوش شيرين وشكر مخلوط كرده وبه مايه كره اضافه مي كنيم تا خميري كه آماده مي شود به دست نچسبد سپس خمير را نيم ساعت دريخچال استراحت مي دهيم وبين دو كاغذ روغني با كمك وردنه به قطر نيم سانت بازكرده وبا كاتر عروسكي قالب مي زنيم بيسكوئيت ها را در سيني چيده ودر طبقه وسط فر با دماي ١٧٠ درجه به مدت بيست دقيقه قرار مي دهيم تا پخته شوند پس از سرد شدن بيسكوئيت ها ، آن ها را با آيسينگ تزيين مي كنيم . نكته : بادكا همان گلوكز است وجايگزين آن عسل مي باشد . در صورت چسبناك بودن خمير كمي آرد مازاد نيز به خمير بيفزاييد تا خمير به دست نچسبد. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @mivhe71