#گراتن_بادمجان_معصومه #گراتن_معصومه این نوع گراتن هم همه جوره میشه درست کرد میشه کلا گوشت رو حذف ورد یا حتی جاش مرغ استفاده کرد . خیلی شبیه موساکا هستش که اون رو هم قبلا توی پیج گذاشتم . حقیقتش از یه جای خاص تاکید کنم برداشتم نه . دستور رزا منتظمی تلفیقی از خودم و چند تا دستور نت شده . بادمجان ۵عدد گوشت چرخ کرده ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم قارچ ۵ تا ۶ عدد فلفل دلمه ۱ عدد پیاز ۱ عدد پنیر پیتزا به میزان لازم کره ۲۵ گرم شیر گرم ۱ لیوان آرد سفید ۱ ق غ بادمجون ها رو پوست کندم . و بعد حلقه ای برش دادم و روش نمک پاشیدم و گذاشتم کمی جلوی آفتاب . بعد از چند ساعت با دستمال رطوبتش رو گرفتم و توی تابه روغن ریختم و سرخ کردم . در تابه رو هم گذاشتم به این شکل سرخ بشه و کمتر روغن استفاده بشه . توی تابه دیگه پیاز رو خرد کردم و تفت دادم . قارچ ها رو ورقه ای خرد کردم و بهش اضافه کردم .گوشت و فلفل دلمه ای خرد شده هم اضافه کردم . بهش نمک و زردچوبه و آویشن و کمی رب ریختم . برای تهیه #سس_سفید #سس_بشامل_معصومه👇 آرد رو کمی تفت دادم و کره رو ریختم و کمی تفت دادم و بعد بهش شیر گرم اضافه کردم و به تدریج هم زدم تا سس به غلظت برسه و بعد کمی نمک و فلفل ریختم . کف ظرف پیرکس یا ظرف مناسبی که بشه توی فر گذاشت . یه لایه بادجون چیدم و ردش مواد گوشتی و بعد کمی سس سفید و کمی پنیر پیتزا ، دوباره همین رو تکرار کردم یه لایه بادمجون مواد گوشتی و سس سفید و پنیر پیتزا . ظرف رو در فر ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دادم . اخر هم کمی گریل بالا رو روشن کردم تا روش خوش رنگ بشه . پ.ن : بادمجون ها رو بخواین می تونین کباب

#خرازی انلاین 💞و حضوری 👇👇 https://eitaa.com/joinchat/3897098285C8bade83268 👆👆 تمام وسایل گلدوزی🎀 و خیاطی✂️ 💝 و رباندوزی وسایل نمد دوزی🧤 و انواع تزیینات ساخت بدلیجات📿 #خرازی♥️♥️♥️♥️♥️ بعلت تغییر شغل حراج زدم بدووو تا تموم نشده

✂️خیاط خودت باش✂️ فقط کافیه یک مهمونی دعوت بشی تا نیاز پیدا کنی یه لباس گلدار بدوزی😍 ️👗👗👗 ♥️خیاطی مثل هر هنر دیگه ای نیست خیاطی مجموعه ای از هنرها است♥️ آموزش رایگان خیاطی 👇 https://eitaa.com/joinchat/2203975701C786c2eccad

#سیب_زمینی_بامیه_ای مواد لازم آرد ۲/۳ پیمانه یا همون لیوان دسته دار فرانسوی آب ۲/۳ پیمانه تخم مرغ 1 عدد کره بیست گرم نمک 1ق چ پکینگ پودر نصف  ق چ سیب زمینی کوچک 2 عدد معادل ۱۷۰ گرم طرز تهیه اول سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم میزاریم کنار خنک بشه آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیاد، میتونی برای اینکه  خوشرنگ بشه یه قاشق چایخوری زردچوبه هم بریزین . بعد همه آرد( دو سوم یعنی از نصف لیوان بیشتر باشه ) رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه بریزین و مرتب و سریع هم میزنیم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد.  حالا خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و قتی خنک شد باید تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره ( باید خنک بشه که تخم مرغ نپزه ) بعد بکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی رنده شده رو اضافه میکنیم و خوبِ خوب  ورز میدیم تا یکدست بشه خب حالا مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم توی عکسها مشخصه ( برای اینکه مواد غلیظ هست و قیف یک بار مصرف هست بهتره که چند لایه قیف بزارین که وسط کار پاره نشه ) و از مواد به اندازه دلخواه با قیچی چرب شده میبریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم. بعدش توی ابکش بزارین تا روغنش کشیده بشه یا اینکه روی دستمال آشپزخونه بزارین . اینم بگم زیاد روغن نمیبره فقط باید توی روغن شناور باشه تا خوب مغز پخت بشه @mivhe71

#تست_سوخاری_با_مرغ مواد لازم🧀 ▫️نصف سینه ی مرغ ▫️فلفل دلمه یک عدد ▫️پیاز یک عدد ▫️قارچ یک لیوان ورقه شده ▫️نمک و فلفل سیاه،پاپریکا،آویشن به مقدار لازم ▫️رب گوجه یه قاشق غ خ ▫️سس کچاپ مقداری ▫️سس خردل مقداری ▫️نان تست به ده عدد ▫️تخم مرغ دو عدد ▫️شیر نصف پیمانه ▫️پنیر ورقه ای گودا ▫️آرد سوخاری به مقدار لازم طرز تهیه🥪 سینه ی مرغ رو با پیاز و نمک و فلفل ابپز می کنیم،پیاز رو‌نگینی خرد کنید و تفت بدید تا سبک بشه،قارچ رو اضافه کنید و با شعله ی زیاد تفت بدید و بعد فلفل دلمه رو‌اضافه کنید و تفت بدید،نمک و فلفل و پاپریکا و آویشن رو اضافه کنید،سینه ی مرغ رو ریش ریش کنید و اضافه کنید و کمی تفت بدید،رب و سس کچاپ و خردل رو‌اضافه کنید و پنج دقیقه رو حرارت کمی دارید تا آماده بشه.دو تا تخم مرغ رو توی کاسه ی بزرگی بشکنید و هم بزنید و شیر ،نمک و فلفل رو‌اضافه کنیدو مخلوط کنید و کنار بذارید، یه ورق نان تست بردارید و روش از مواد آماده شده بریزید و روش یه پنیر گودا بذارید و یه نان تست روش بذارید،بعد دو طرف نان تست رو تو مواد تخم مرغ و شیر که آماده کردید بذارید و بعد توی آرد سوخاری دوطرفش رو بذارید و توی تابه ی دو طرفش رو با حرارت کم سرخ کنید. @mivhe71

کلیپ آموزشی #آموزش_دیزاین_فلفل_دلمه_ای_به_شکل_گل_شیپوری با تمام نکات ریزش عاااالیه👌 @mivhe71