#کیک_هویج_کافی_شاپی شکر دانه ریز دو سوم پیمانه آرد یک و دو سوم پیمانه روغن مایع 1 پیمانه تخم مرغ 3 عدد مغز گردوی پودر شده یک سوم پیمانه بکینگ پودر 3 قاشق چایخوری وانیل ¼ قاشق چایخوری نمک 1 پنسه هویج رنده شده ریز 2 پیمانه ابتدا روغن و شکر را در کاسه ای ریخته و با همزن برقی هم میزنیم سپس یکی یکی تخم مرغها را شکسته ووانیل را هم اضافه میکنیم و با همزن برقی میزنیم تا مایه کیک کمی سفید و پفدار شود. مواد خشک(آرد /بکینگ پودرو نمک )را با هم 3 بار از الک میکنیم . سپس همزن را کنار گذاشته و با کمک لیسک آرد را به تدریج اضافه و به صورت دورانی هم میزنیم در آخر هم هویج رنده شده و گردوی خرد شده را اضافه کرده و مایه را در قالب چرب و آرد پاشی شده میریزیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 45 دقیقه قرار میدهیم تا رویش طلایی شود و از فر خارج میکنیم (برای اینکه از پخت کیک مطمئن شوید از یک سیخ چوبی استفاده کنید و در مرکز کیک فرو برده و اگر تمیز بیرون آمد نشانه پخت کامل کیک است اگر نه چند دقیقه دیگر زمان بدهید).بعد قالب را روی پنجره سیمی قرار میدهیم تا کاملا خنک شود @mivhe71

دیزاین خیار

کیک مرغ "خوشمزه وسریع"

آموزش #کیک_لیوانی 😍😋 این کیک یه گزینه عالی برا مهمونیا و مناسبتها هم میتونه باشه چون خیلی زود حاضر میشه😍 مواد لازم: تخم مرغ: ۲ عدد وانیل: نصف ق چ شکر: نصف لیوان گلاب: ۱ ق غ روغن مایع: نصف لیوان شیر: نصف لیوان آرد: ۱ لیوان سر پُر بکینگ پودر: ۱ ق م ✅طرز تهیه:تخم مرغ +وانیل وشکر وبا همزن دستی هم بزنین تا کشدار وکرم رنگ بشه گلاب روغن مایع و شیرو اضافه کنین چن ثانیه هم بزنین در آخرم آرد و بکینگ پودر رو الک کنین هم بزنین مواد یکدست بشه داخل لیوان های کاغذی رو تا نصف پر کنین در قابلمه ای که ۱۵ دقیقه قبل تر رینک یا قالب گذاشتین گرم بشه یکی یکی لیوان هارو قرار بدین در قابلمه دم کنی بزارین حدود ۳۰-۴۰ دقیقه رو حرارت ملایم زمان بدین بپزه بعد پخت با سیخ چوبی امتحان کنین اگه نچسبید حاضره👌 با انواع شکلات وترافل خوراکی یا پودر پسته تزئین کنین.. ✅اگر از لیوان شیشه ای استفاده کردین کامل چرب کنین... ✅حتما در قابلمه دم کنی بزارین... ✅به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه زمان بدین تا کیک بپزه... ✅نیازی به شعله پخش کن نیست... ✅نیازی به چرب کردن لیوان کاغذی نیست... ✅حتما نصف لیوان هارو خالی بزارین تا بعد پف کردن حین پخت سر ریز نشه.

🥘🍖 تا حالا راتاتویی خوردین؟؟😀 تقریبا همون کباب تابه ای خودمونه البته نسخه فرانسویش 😍😋 هم میتونین با برنج سرو کنین هم با نون #راتاتویی 🥘😋 . مواد لازم (2 نفر): گوجه بزرگ  2 عدد بادمجان  2 عدد کدو  2 عدد سیب زمینی  1 عدد گوشت چرخ کرده  200 گرم آرد نخودچی به میزان دلخواه پیاز بزرگ  1 عدد سیر  2 حبه رب گوجه  2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه  1 عدد کوچک نمک، فلفل، زدچوبه، آویشن . . طرز تهیه راتاتویی فرانسوی: ● ابتدا بادمجون، کدو، سیب زمینی وگوجه رو ورقه کرده و تو ماهیتابه ای جداگانه کمی سرخ کنید و کنار بذارید. گوشت چرخ کرده رو با نصف پیاز رنده شده آب گرفته، آرد نخودچی و ادویه خوب ورز بدید و به شکل گرد توی ماهیتابه سرخ کنید. . ● برای تهیه سس راتاتوی بقیه پیاز رو خرد کرده و تو ماهیتابه تفت میدیم و بهش فلفل دلمه و سیر خرد شده اضافه میکنیم، رب گوجه رو هم میریزیم کمی تفت میدیم تا از خامی دربیاد و ادویه جات و کمی آب رو به سس میزنیم و هم میزنیم تا سس غلیظ بشه.😊 . ● اگه میخواین توی فر درست کنید سس رو توی ظرف مورد نظر میریزیم و پهن میکنیم (هرچی سس بیشتر باشه خوشمزه تر میشه) بعد گوجه و بادمجان، سیب زمینی و کدوی ورقه شده و گوشت رو به صورت یکی درمیان روی سس میچینیم و با دمای 175 درجه به مدت ربع ساعت توی فر میذاریم. ● برای درست کردن روی گاز، مواد سس رو در همان ماهیتابه آماده میکنیم و سبزیجات و گوشت رو یکی درمیان میچینیم و درب ماهیتابه رو میبندیم و روی شعله ملایم میذاریم تا کاملا پخته بشه. 😉 @mivhe71

#خورشت_بادمجان مواد لازم: بادمجان قلمی : 4 تا 5 عدد، گوشت چرخ كرده: 400 گرم، پیاز : 2 عدد، نمک، زردچوبه، زعفران ، فلفل : به ميزان لازم، گوجه فرنگي: 2 عدد طرز تهيه: ابتدا بادمجانها رو پوست گرفته و به مدت دو ساعت در مخلوط آب و نمک غلیظ گذاشته تا تلخی آنها گرفته بشه . سپس اونها رو شسته و خشک کرده و در روغن سرخ ميكنيم. گوشت چرخكرده رو همراه يك عدد پياز رنده شده، كمي نمك و فلفل و زرد چوبه، مخلوط كرده و خوب ورز ميديم و كوفته هاي كوچك و يك اندازه درست ميكنيم، يك ساعت داخل يخچال قرار ميديم تا شكل خودش رو حفظ كنه. در ظرفي روغن ريخته ، يك عدد پیاز رو خرد کرده و همراه زردچوبه تفت ميديم تا سبک بشه، كوفته ريزه هارو چيده و با حرارت بالا تفت داده و سرخ ميكنيم تا رنگشون تغییر کنه. دو لیوان آب اضافه كرده و درِ ظرف رو گذاشته، و نيم ساعت زمان ميديم تا گوشتها مغز پخت بشن. سپس بادمجانها رو داخل ظرف می چينيم، زعفران دم کرده رو روی خورش ريخته، درِ تابه رو بسته و حرارت رو روی شعله ملایم تنظیم کرده تا خورش جا بیفته. در 10 دقیقه آخر طبخ، گوجه ها رو روی بادمجانها چيده درِ تابه رو مجددا بسته و حرارت رو کمی بالا ميبريم تا داخل تابه بخار کنه و بعد از 10 دقیقه نمک و فلفل خورشت رو اندازه کرده و در ظرف مورد نظر سرو ميكنيم . *درست كردن خورشت بادمجان با گوشت چرخكرده براي مواقعيه كه زمان كمتري براي درست كردن غذا داريم و وقت براي پخت گوشت خورشتي نيست. @mivhe71