تزیین شعله زرد

#_شنیسل_مرغ طرزتهیه: سینه مرغ نیمه منجمد رو از پهنا برشهای نازک زدم،بعد با نمک و‌فلفل یک قاشق سس خردل آبلیمو و کمی پودر پاپریکا و پودر پیاز مزه دار کردم . یک ساعت گذاشتم داخل یخچال. بعد فقط زدن داخل پودر سوخاری و داخل کمی روغن سرخ کردم. .تمام سبزیجاتم آبپز کردم بعد با کمی کره نمک وفلفل شوید خشک تفت دادم،طعمش بینظیر میشه. 🍔 @mivhe71

#سالاد_بادمجان_کبابی #رژیمی مواد لازم: 4 عدد بادمجان 4_3 عدد فلفل قرمز (فلفل ترکیه ای) 1 عدد پیاز 1 حبه سیر درشت 4_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قوطی ذرت مقداری جعفری پودر فلفل قرمز پرک شده 1 قاشق غذاخوری سس انار (رب انار) آب نصف لیمو طرز تهیه: بادمجان و فلفل را روی اجاق کبابی کنید و پوستشان را جدا کنید و ریز ریز خرد کنید. پیاز را خلالی خرد کنید ، سیر و جعفری را خرد کنید. مواد خرد شده را همراه بقیه مواد داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و داخل ظرف سرو بریزید میتوانید با نعناع تازه سرو کنید. نوش جان @mivhe71

#تاس_کباب_خودم_پز😍👇 👈تاس کباب و من این مدلی درست میکنم گوشت گوسفند و ترجیحا با استخون باشه تفت میدم با پیاز داغ و رب و ادویه و دو سه لیوان آبجوش و نصف لیوان الو خورشتی میزارم دوساعتی بپزه با حرارت ملایم . بعد سیب زمینی.به .هویج .پیاز درشت فقط از وسط نصفش میکن.....سرخ میکنم و به گوشت اضافه میکنم چهل دقیقه زمان میدم تا خوب جا بیفته نمکشم اخر سر بریزید . ☺️ @mivhe71😊 🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭

پنیرراباگردوبخورید تیرامین (کند کننده عملکرد مغزی) موجود در پنیر توسط آنزیمی تجزیه می‌شود که برای فعالیتش به مس نیاز دارد. گردو منبع خوبی از مس می‌باشد. قالب زدن پنیر و دور چین گردو😍😍😍 ™ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌@mivhe71

#مربای_پرتقال_حلقه_ای🍊 😋 🍋برای تهیه این مربا از پرتقال هایی که پوست نازک دارن استفاده کنید اگر پرتقال خونی باشه که دیگه نور علی نور پرتقال ها رو بعد از شستن با رنده یا دست حلقه ای خرد کنید و داخل ظرفی قرار بدین و روش آب سرد بریزین و به مدت بیست و چهار ساعت داخل یخچال قرار بدین و در این فاصله پنج الی شش بار آبش رو عوض کنید بعد از طی این زمان داخل قابلمه ای آب رو جوش بیارید و پرتقال ها رو داخلش بریزید و اجازه بدید پنج شش دقیقه بجوشه تا هم تلخی مربا گرفته بشه هم پوست پرتقال ها کمی بپزه، بعد پرتقال ها رو آبکش کنید و داخل قابلمه ای لا به لای پرتقال ها شکر بریزید به ازای هر کیلو پرتقال یک ونیم کیلو شکر و یک شب داخل یخچال قرار بدین بعد روی حرارت ملایم قرار بدین تا شیره بجوشه و قوام بیاد اواخر کار هم یک قاشق آب لیمو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید 🍇 @mivhe71

چزنک رغو (نان محلی با روغن حیوانی)غذای لرستان: چزنک رغو از غذاهای محلی لرستان می باشد که از طرفداران زیادی برخوردار است و در بین عشایر و روستاها به نشانه احترام به مهمان ونشان دادن مهمان نوازی تهیه می شود.همانطوری که از اسم ان پیداست شامل چزنک (نان فطیر )و رغو (روغن البته حیوانی و محلی)است . طرز تهیه آن نیز بدین صورت است که ابتدا خمیری آبکی و نرم بدون خمیر ترش تهیه می کنندو ان را روی تاوه یا ساج داغ می ریزند و با دست پهن می کنند (مثل نان ساجی) .بعد ازپشت و رو کردن نان خوشمزه و فطیری بنام چزنک آماده می شود که ان را بلافاصله قبل از سردشدن در ظرفی قرار می دهند و چند قاشق روغن محلی روی ان می ریزند و با خاکه قند (یا شیره)خوب مخلوط کرده و با دست می خورند. @mivhe71

ارسالی ازآبجی گلم ژله رنگین کمان که برا تولد آینازکوچولو درست کردم برادرست کردنش یک لایه ازژله رو با آبجوش وآب یخ ترکیب کرده ویک لایه با آبجوش وبستنی که رنگ لایه ها مشخص شه برای اینکه منسجم ترشه ژله یک بسته پودر ژله رو با یک لیوان آبجوش ترکیب کرده وبعد نصف لیوان آب یخ برای بستنی هم همینه فقط بجای آب یخ بستنی زده میشه (بستنی باید ساده باشه)اگرمایلید میوه بزارید رو ژله لایه اول آلوئه ورا میزاری بعد گرفتن با میوه طرح میزنیم رو ژله میذاریم میوه به لایه زیر چسبیده شه بعد لایه ژله بستنی رو روی می ه میکشیم وبه همین شکل ادانه میدیم (بجای نصف لیوان آب یخ دوقاشق بستنی میزنیم)برای برگردوندن ژله هم چندثانیه قالب رو تو آبجوش میذاریم وبعد به راحتی برمیگردونیم اگه اول جدا نشد کافیه که کمی تکون بدید نکته:ظرفی برای ژله در نظر بگیرید که پراز مواد ژله شه که بخاطر سر خالی بودن ژله موقع برگردوندن نشکنه @mivhe71

#سیب_زمینی_خلالی بارها و بارها درمورد این سیب زمینی ها ازم سوال شد،و توضیح دادم،دوباره اینجا توضیح میدم براتون ک نخوایین تو پیج بگردین😉بس ک دوستتون دارما😉 ورق بزنین و رنده رو ببیند،البته بگم ک مدلای مختلف این رنده تو بازار هست، من سیب زمینی رو با این رنده ،رنده میزنم و خلال میشه و میریزم برای ی ساعت توی اب و یخ ک حسابی ترد بشن،بعد ابکش میکنم و تو روغن داغ سرخ میکنم.همون جور ک درحال سرخ شدن هستن بهش نمک و زردچوبه میزنم. برای دورچین مرغ،یا خورشت قیمه و انواع سبزیجات استفاده میشه ☺️ @mivhe71😊 🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭

#قرابیه_آردی🍫🍪 👈مواد لازم 150گرم کره نرم شده در دمای اتاق 1لیوان نشاسته ذرت یا گندم 1لیوان آرد 3قاشق غذاخوری پودر قند یا شکر آسیاب شده 👈طرز تهیه همه مواد به جز آرد را در کاسه یا ظرفی بریزید و ترکیب کنید .آرد را کم کم و با کنترل اضافه کرده و ورز بدید تا خمیری نرم بدست آورید که بدست نچسبد(خیلی ورز ندید که به روغن بیفتد).از خمیر تکه های کوچکی به اندازه گردو بگیرید و در دست گرد کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 15دقیقه با کنترل بپزید(قرابیه ها در پایان پخت نرمند آنها را زیاد نپزید چون خشک میشوند) شکلات شیری یا تلخ یا پسته ای را به روش بنماری آب کنید و کمی که سرد شد در قیف یا کیسه فریزر بریزید و سر کیسه فریزر را خیلی کم برش بزنید و روی قرابیه ها را بدلخواه با شکلات تزیین کنیدو یا پودر قند بپاشید .نوش جان💖 ☺️ @mivhe71😊 🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭