#شربت_گلاب_و_زعفران #جلاب
#ویژه_ماه_رمضان
این شربت رو من ۲ روز پیش آماده کردم برای فصل گرم تابستون و البته ماه رمضون خیلی شربت خوش عطر و خوش طعمیه علاوه بر اینکه وقتی اینو تو خونه آماده داشته باشین می‌تونین با انواع عرقیات مثل بیدمشک ، کاسنی، بهارنارنج و ... یا مثل خاکشیر،تخم ریحان و .. مخلوطش کنین و یه شربت سالم ،مقوی و خونگی داشته باشین این شربت رو در طب سنتی جلاب هم می نامند .
طرز تهیه:
حدود ۷۰۰ گرم نبات با ۱.۳ لیوان آب روی شعله ملایم گذاشتم تا نبات ها آب شد گاهی هم زدم ، نبات که حل شد بهش نصف استکان گلاب ، ۲ ق غ آبلیمو زدم کمی که جوشید روش خیلی کم کف می‌کرد و هر بار کف با قاشق برداشتم تا در نهایت یه مایع یکدست و شفاف شد در آخر کمی که ولرم شد نخ های نبات رو بیرون اوردم و ۴ ق غ زعفران غلیظ زدم و حرارت خاموش کردم شیشه رو شستم تا خیس باشه اینکار باعث میشه که تا ذره آخرش استفاده بشه و به شیشه نچسبه بعد از اینکه سرد میشه کمی از عسل رقیق تر هست.
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
پیراشکی_لقمه_ای فوری با شیر
ارد یک پیمانه کامل + یک سوم پیمانه(الک کنید)
شکر نصف پیمانه
تخم مرغ یک عدد
شیر نصف پیمانه
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر دو ق م
یه پنس نمک
همه ی این مواد رو باهم مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا خوب مخلوط بشه بعد تو تابه یا قابلمه روغن بریزید و اجازه بدید داغ بشه (تو این فاصله یکی دو دقیقه مواد استراحت هم میکنه )بعد مواد رو با قاشق یا قیف بریزید توی روغن با شعله ملایم متوسط اجازه بدید تا سرخ بشه و مغز پخت بشه بعد به هر روشی دوست دارید میل کنید
@mivhe71
🥗 شامی ماهی
مواد لازم:
ماهی قزل آلا 300 گرم
پیاز 1عدد بزرگ
سیر 2 حبه
جعفری 3 قاشق
آرد ذرت 2 قاشق
زردچوبه و فلفل
پاپریکا و نمک
روغن سرخ کردنی
طرز تهیه:
ماهی رو خام در غذا ساز یا چرخ گوشت ریخته و چرخ میکنیم. پیاز و سیر رو همراه ماهی چرخ میکنیم. بعد پودر نان یا آرد ذرت رو اضافه میکنیم، اگر میبینید موادتون شل نیست میتونید اصلا استفاده نکنید. سپس جعفری خرد شده را اضافه میکنیم و زردچوبه و نمک و پاپریکا و فلفل رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و مواد رو به شکل دلخواه حالت میدیم و به سیخ های چوبی میکشیم و در روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم.
@mivhe71