میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
كوفته ازمير
٣٥٠گرم گوشت چرخكرده رو با يك پياز اب گيري شده. و كمي جعفري تازه نمك فلفل و يك قاشق پودر نون باگت مخلوط ورز بديد گلوله هاي شكل دلخواه در بياريدسيب زميني هاي بزرگتر رو چهار قارچ كنيد كمي تو روغن تفت بديد تا نيم پز بشه
یعد تو همون روغن گوشت قلقلي ها رو ي كوچولو تفت بديدو بعد از تابه خارج كنيدچند تا سير رو پوره تو روغن تفت بديد پوره چند تا گوجه بهش اصافه كنيد يك قاشق رب هم بزنيد تا رنگ بهتري بگيره و بعد كمي اب بزاريد سس كمي غليظ بشه نمك فلفل يادتون نره حالا تو ظرف پيركس يا مخصوص فر سس رو بريزيد كوفته ها و سيب زميني رو بچينيد و ي گوجه هم قاچ كنيد توش بچينيد بر تو فر ١٨٠به مدت ٣٠دقيقه
@mivhe71
✅ سالاد سیب زمینی و شوید (سالادروسی)
✍ مواد لازم:
.. سیب زمینی آب پز شده ۲ عدد
ژامبون یا سینه مرغ پخته شده نصف لیوان
خیارشور ۴ تا ۵ عدد
ذرت پخته نصف لیوان
شوید خرد شده نصف لیوان
پیازچه خرد شده یک چهارم لیوان
سس مایونز
نمک و فلفل و آبلیمو .
🍜 طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی را آب پز کرده و نگینی خرد کنید .ژامبون را نیز خرد کنید و اضافه ی سیب زمینی کنید . می توانید از سینه مرغ پخته شده استفاده کنید که سالمتر باشد .
خیار شور ریز و خرد شده را اضافه ی مواد کنید سپس پیازچه و ذرت را اضافه مواد کنید .
من برای خوشرنگ تر شدن سالاد یک عدد هویج نگینی خرد شده اضافه کردم.
برای سس هم سس مایونز را با کمی ماست و نمک و فلفل و آب لیمو و شوید خرد شده مخلوط کنید و به مواد بالا اضافه کنید .
اگر سالاد را قالبی درست کردید سس کمتری بزنید .
بعد از درآوردن از قالب آن را با مدت سه ساعت درون یخچال بگذارید تا مزه ها به خورد همدیگر برود و سپس از قالب خارج و تزئین کنید .
@mivhe71
#کیک_سیب
دو عدد سیب
ارد 1.5 پیمانه
تخم‌مرغ یک عدد
دارچین یک ق چ
بکینگ پودر یک ق غ
شیر ولرم یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
شکر پنج ق غ
دو ق هم برای کف تابه
اول تابه رو با کره چرب کنید
دو ق شکر رو پراکنده پخش کنید کفش
شعله پخش کن رو بزارید روی حرارت تا گرم بشه
تو ظرفی تخم مرغ رو بزنید از لختگی دراومد شکر و وانیل رو اضافه کنید دو سه دقیقه با همزن دستی ترکیب کنید بعد شیر و روغن رو اضافه کنید مخلوط که شد ارد و بکینگ پودر الک شده و دارچین رو اضافه کنید تا ترکیب بشه
بعد سیب هارو ورقه کنید خیلی نازک نزنید بعد وسطش رو با در بطری یا ماسوره خالی کنید بچینید کف تابه مواد رو بریزید روش درب تابه دمکنی بزارید ک اجازه بدید رو حرارت بپزه برای من ۳۵ دقیقه زمان برد.
بعد خارج کنید نو ظرف سرو و به دلخواه تزیین کنید.
🍔 @mivhe71
پف پفی عالی😍😍
💐🌸💐🌸
پودر ژله با طعم و رنگ دلخواه......۱ بسته
شکر........ ۱/۴ پیمانه یا لیوان
اب ......۱/۳ پیمانه یا لیوان
پودر نارگیل...... ب مقدار لازم
💐🌸💐
هر سه مواد رو باهم مخلوط میکنیم و ردی حرارت میزاریم در حد اینکه پودر ژله و شکر آب بشه بعد میریزیم داخل کاسه همزن و باهمزن دور کند ۳ دقیقه میزنیم بعد از ۳ دقیقه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا مثل سفیده تخم مرغ پف کنه و حجمش دوبرابر بشه و وقتی برمیگردونیم از ظرف نریزه داخل ظرف مورد نظرمون پودر نارگیل میریزیم مواد رو داخلش ظرف میریزیم و با دست کمی چرب شده مواد رو صاف میکنیم اگه پف پفی دو رنگ یا چند رنگ بخوایم هر بار مواد رو درست میکنیم ب همون روش و روی مواد قبلی میریزیم فقط روشو زیاد چرب نمیکنیم تا لایه ی بعدی ب قبلی بچسبه
یک تا دو ساعت میزاریم تو یخچال تا خودشو خوب بگیره بعد از یخچال در میاریم و برش میزنیم داخل پودر نارگیل مغلطونیم
@mivhe71