کوکوی سبزی و سیب زمینی( تابه رژیمی) سبزی کوکو نیم کیلو شامل تره .جعفری . گشنیز .شوید .سیرسبزی یا سیر . سیب زمینی خام دوعدد بزرگ تخم مرغ ۵ عدد آرد دوقاشق بکین پودر یک قاشق چای خوری گردو خردشده وزرشک مقداری ادویه خورشتی . زردچوبه .نمک .فلفل . ابتدا تخم مرغ ها رو باهم زن میزنیم میریزیم روی سبزی .سیب زمینی خام رو رنده میکنیم( آبشو میگیریم ) همه مواد روباهم قاطی میکنیم هم میزنیم روغن رو توی تابه رژیمی داغ میکنیم مواد رو میریزیم درشو میبندیم باحرارت کم بپزه هردوطرف مواد رو باید سرخ کنیم نکته ....اگر توی تابه رژیمی میریزید برای اینکه روغن بیرون نریزه نوار دور تابه رو دربیارید میتونید توی تابه نسوز بپزید میتونید توی فرهم بپزید میتونید گوشت چرخ کرده هم توی مواد بریزید. اما گوشت باید سوا تفت داده بشه بعدا قاطی مواد کنید @mivhe71

#ترفند #همبرگرزَن #همبرگر_زَن در دبه ماست نایلون مایه همبرگر گوشت یا مرغ در دبه ماست رو توش نایلون انداختم خیلی کم روی نایلونو خیس کردم (چون مایه همبرگر با مرغ چسپنده س) از مایه آماده شده ریختم و به کمک لایه نایلون که کشیدم روش صاف کردم. با کمک نایلون از در پلاستیکی جدا کردم و گذاشتم روی یه تیکه دیگه نایلون که تو سینی گذاشتم.(چه نایلون تو نایلونی شد😂😂😂) برای کمتر جا گرفتن برگرها وقتی قالب زدین به کمک در دبه ونایلون روی هم بذارید و بین هر لایه یه تیکه نایلون یا کاغذ روغنی بذارید. میتونید همین جوری فریز کنید وهر وقت خواستید بیارید بیرون ودونه دونه جدا کنید وبه دلخواه مصرف کنید.از هر سایز در دبه میتونید استفاده کنید کوچیک یا بزرگ 🌸قطر در دبه من ۹ سانت بود. @mivhe71

كوفته ازميرى تركيه اى😋😋😋 مواد لازم: گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز رنده شده و ابش گرفته شده ١ عدد بزرگ پودر سوخارى ٢ ق غ نمك زيره فلفل و زدچوبه به مقدار لازم سيب زمينى و گوجه فرنگى و فلفل سبز تند از هر كدام ٢ عدد طرز تهيه: گوشت را با ادويه ها و پياز و پودر سوخارى ورز ميدهيم بعد به اندازه گردو بر مى داريم توى دست به شكل بيضى در مياريم و توى روغن كمى سرخ مى كنيم بعد كنار ميزاريم توى همان تابه ٢ قاشق غذار خورى رب را تفت ميدهيم تا رنگش باز بشه بعد كمى آب يا آب گوشت مى ريزيم ميزاريم تا كمى غليظ بشه سيب زمينى را ٤ قارچ مى كنيم ميزاريم روى حرارت تا نيم پز بشه بعد سيب زمينى نيم پز شده و گوشت سرخ شده را داخل ظرف مى چينيم و روش سس را مى ريزيم بعد گوجه فرنگى ها را برش زده و روى مواد مى چينيم و فلفل را روش ميزاريم روى مواد را فويل مى كشيم و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ به مدت ٥٠ دقيقه بعد از ٢٠ دقيقه فويل را بر ميداريم ٣٠ دقيقه بعد را بدون فويل مى پزيم. @mivhe71

#خاگینه داریم چه خاگینه ای 😋 خیلی راحت ساده یه قاشق غذاخوری خمیرمایه ‌و شکر را با مقداری آب (من نصف کمتر لیوان دسته دار اب ولرم ریختم)مخلوط کردم و گذاشتم ۱۰ دقیقه استراحت کرد.سپس یک عددتخم مرغ ،یک قاشق ماست شیرین ،کمی زعفران و کمی کره آبکرده ( من روغن مایع دو ق زدم)رو به موادمون اضافه کردم و پس از یه دست شدن به آرامی آردمون رو که یک لیوان ونصف به مواد اضافه کردم ، پس از ورز دادن خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه استراحت دادم و بعد با وردنه پهن کردم و قالب زدم و تو روغن سرخشون کردم ، شیره که سرد شد روی خاگینه هامون میریزیم.درضمن چایی ها جنبه تزیینی دارن برای عکس. به همین سادگی 🌹 @mivhe71