میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#آش
#آش_شیله
#آش_عدس
#آش_شیله_تبریز
#آش_شیله_عدس_تبریز
50 گرم پیازچه
75 گرم تره
3/4 پیمانه عدس
1/4 پیمانه برنج نیم دانه خیس خورده
1/4 پیمانه بلغور خیس خورده
1 عدد پیاز
2 عدد گوجه
نیم لیتر آب مرغ (یا عصاره مرغ)
نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم
روغن
عدس رومیذاریم بپزه
پیازچه و تره رو ریز خرد میکنیم
پیازهاروخلالی خردو باکمی روغن تفت داده تارنگ عوض کنه ونرم شه
زردچوبه،پیازچه وتره روبه پیازاضافه و یکی دو دقیقه میذاریم سبزی ها تفت بخورن باشعله ملایم که نسوزن.
عدس های پخته شده ، برنج نیم دونه و بلغور خیس خورده رو هم اضافه میکنیم.
آب مرغ یاگوشت و نمک و فلفل روهم اضافه میکنیم
🌸(اگه برنج نیم دونه نداشتین،برنج خیس خورده روبادستتون له کنین،راحت خرد میشه وتبدیل میشه به برنج نیم دونه😉)🌸
درش رومیبندیم،هرچنددقیقه یه هم میزنیم تا ته نگیره
بعداز ۱۵ دقیقه،گوجه های رنده شده رو اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه دیگه میذاریم روحرارت ملایم باشه وگاهی هم میزنیم تاته نگیره.
اگرکم آب شدکمی آب جوش اضافه میکنیم.
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#دونات_گوشت 😋
تخم‌مرغ: ۴عدد
ماست: ۱ لیوان
آرد:۲ لیوان
روغن مایع:نصف لیوان
بکینگ پودر:یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل:به میزان لازم
🔸تخم‌مرغ ها را با همزن دو دقیقه بزنید .ماست ، روغن ، نمک و فلفل را اضافه و با همزن مخلوط کنید.آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه و مخلوط کنید.
داخل قیف بدون ماسوره بریزید.
(قالب دونات رو با روغن جامد چرب کنید آرد پاشی کنید و دو دقیقه داخل فریزر بزارید که بعد از پخت راحت از قالب خارج بشه)
مایه کیک رو با کمک قیف یک لایه داخل قالب بریزید بعد مواد میانی رو روش بریزید و بعد دوباره یه لایه مایه بریزید .
فر رو ده دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و به مدت ۵۰ دقیقه داخل فر قرار بدید دو دقیقه اخر گریل بزنید.
(برای مواد میانی:گوشت چرخ کرده و پیاز رو تفت بدید.نمک فلفل زدچوبه پودر سیر و آویشن اضافه و مخلوط کنید‌فلفل دلمه ریز خرد شده یا رنده شده اضافه و مخلوط کنید.میتونید رب هم بزنید من نزدم.اجازه بدید از داغی بیوفته و پنیر پیتزا رنده شده اضافه کنید
قارچ رو خرد کرده با حرارت بالا تفت بدید که کاملا ابش گرفته بشه)
مواد میانی چرب و آبدار بشه
@mivhe71
#شربت_انبه
انبه: 450گرم (حدود دوتا)
شیر:570 میلی گرم(حدود4 لیوان ونیم)
شکر: 4قاشق غذاخوری
آب 300 میلی لیترحدود1و یکسوم لیوان)
هل ساییده:1قاشق چایخوری
گلاب: 1قاشق غذاخوری
انبه، نصف شیر، شکر، و گلاب را در مخلوط کن بریزید و قتی کامل مخلوط شد آنرا در پارچ ریخته و بقیه شیر وآب را اضافه کنیدوآنرا پس از 2-3 ساعت سرد شدن میل کنید
@mivhe71