الویه

صبحانه

#نان_شیرین مواد لازم: آب ولرم ۱۰۰ گرم مایه خمیر ۸ گرم شکر ۱۰۰ گرم + ۱ ق س تخم مرغ ۱ عدد اسانس هل ۲،۳ قطره یا پودر هل ۱/۲ ق چ روغن مایع ۵۰ گرم آرد نان فانتزی ۵۰۰ گرم نمک ۱/۴ ق چ شیر ۱۰۰ گرم طرز تهیه: ابتدا آب ولرم و مایه خمیر و ۱ ق از شکر رو باهم مخلوط میکنیم میزاریم کنار تا عمل بیاد داخل ظرف همزن تخم مرغ و اسانس هل ، شکر و روغن رو ریخته و مخلوط میکنیم آرد و نمک و مایه خمیر عمل اومده رو هم اضافه کرده ورز میدیم و شیر رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه و چسبندگی نداشته باشه ، همه شیر رو یکجا اضافه نکنین ممکنه کمتر و یا بیشتر مصرف بشه به خمیر یک ساعت تو دمای محیط استراحت داده بعد ده چونه مساوی ازش میگیریم و چونه گیری میکنیم هر چونه رو مطابق فیلم شکل میدیم و تو سینی فر میزاریم نیم ساعت مجددا استراحت داده و بعد با آب رومال کرده روش رو تخم خرفه میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه میپزیم بعد از پخت اجازه میدیم خنک بشه و بعد با شربت بار یا عسل رقیق شده رومال میکنیم شربت بار: شکر ۲ پیمانه/ آب ۱ پیمانه/ گلوکز ۲ ق غ جوهرلیمو ۱/۸ ق چ / زعفران به دلخواه طرز تهیه: آب و شکر را روی حرارت متوسط گذاشته تا شکر حل شود و آب به جوش بیاد، گلوکز ، جوهر لیموو زعفران را اضافه کرده و میزاریم ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط بجوشد خاموشش کنین و اجازه بدین خنک بشه. 🍔 @mivhe71

سالاد

#دسر_لیوانی_مخصوص لايه زيري مخلوط ژله آلوورا، شير و تخم شربتي هست لايه وسط دسر توت فرنگي آماده با شير هست كه دوتا توت فرنگي خرد شده توش ريختم لاله بالايي ام پودينگ شكلاتي آماده با شير هست هر لايه رو كه ميريزين حدودا يك ساعت توي يخچال بذارين و وقتي لايه بعد رو ميخواين اضافه كنين اجازه بدين موادتون از حرارت بيوفته كه لايه زيري آب نشه @mivhe71

دیزاین ماهی و پلو