#دسر_موزاییکی_گل_رز مواد لازم: قالب سیلیکونی گل رز برای پوشش بیرونی: ۱ بسته شکلات تلخ ۱ بسته شکلات شیری ۱ بسته شکلات کاراملی برای مواد داخلی: ۱ و نیم بسته بیسکویت پتی بور ۱ فنجان شیر ۵۰ گرم کره ۵۰ گرم شکلات شیری ۱ و نیم قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری شکر نصف قاشق چایخوری وانیل طرز تهیه: اول از همه ، برای اینکه روی قالب خود را با شکلات بپوشانید، شکلات هایی را که با روش بن ماری ذوب کرده اید، تا نصف قالب سیلیکون بریزید. صبر کنید تا قالب برای مدت ۱۰ دقیقه در یخچال منجمد شود. کره را ذوب کنید تا مواد دیگر درست شود. شیر ، شکر ، کاکائو را اضافه کرده و مخلوط کنید. بقیه شکلات را به مواد اضافه کنید و آن را روی بیسکویت های خرد شده بریزید. هم بزنید تا یکدست شود و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس قالب سیلیکون را از یخچال درآورده و مواد را روی لایه قبلی بریزید و دوباره در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس می توانید آنها را از قالب خارج کرده و میل کنید. @mivhe71

صبحانه

دسر پنیری-ژله ای آبی لایه اول: 20 عدد بیسکوییت لیدی فینگر بقیه لایه اول: 1 بسته ژله آبی کمرنگ، مکعبی ببرین بعد از بستن بقیه لایه اول: 500 گرم پنیر ماسکارپونه، در دمای اتاق 2 قاشق غذاخوری پر، شکر 2 بسته ژله لیمویی که داخل 250 میلی لیتر آب جوش حل کردین و بعد پنیر و شکر رو اضافه کردین و هم زدین لایه دوم: 2 بسته پودر ژله آبی کمرنگ 500 گرم شیر غلیظ شده، که یکم گرم کردین تا ژله ها توش حل شن بعد با درجه بالای همزن 3 دقیقه زدین تا یجورایی فرم بگیره لایه سوم: 300 گرم خامه پرچرب 30 % 2 بسته پودر کرم شانتی 1ونیم قاشق غذاخوری شکر، که همشو با همزن اونقدر میزنین تا فرم بگیره میتونین برای اینکه سفتتر شه، در 1/4 پیمانه آب، 1/2 قاشق چایخوری پودر ژلاتین رو حل کنین و اضافه کنین، بعد ازینکه ولرم شد با مرنگهای کوچولوی آبی تزیین کنین برای یک ظرف 25 در 35 سانتیمتری هرلایه باید نه اونجور سفت شه که لایه ها جداشن، نه شل باشه که مخلوط شن اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم @mivhe71

‌ #سوتلاچ ‌ 👩‍🍳مواد لازم ۱ لیتر شیر ۲۰۰ میلی لیتر خامه ۱ لیوان شکر کمی وانیل ۱ فنجان برنج #طرز_تهیه ۱. برنج رو خوب میشوریم و آبشو دور میریزیم. برنج رو توی قابلمه میریزیم و روش آب اضافه می کنیم تا آب ۱ الی ۲ بند انگشت بالاتر از سطح برنج بیاد. بعد برنج رو می پزیم تا کامل نرم بشه. اگر دیدین برنج آبشو کشید و هنوز کامل نرم نشده بود می تونید کمی هم آب بهش اضافه کنید. ۲. بعد از اینکه برنج آبشو کمی کشید و کامل نرم شد بهش شیر داغ اضافه می کنیم و با برنج می جوشونیمش و مداوم هم می زنیم تا ته نگیره. ۳. بعد خامه رو بهش اضافه می کنیم و با حرارت ملایم حدود ۴۰ دقیقه می پزیمش. و مداوم هم می زنیم تا ته نگیره. (اگر دیدین دسرتون سفت شد می تونید کمی هم شیر داغ بهش اضافه کنید) ۴. بعد شکر و وانیل رو اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه دیگه دوباره می جوشونیمش. ۵. اگر دیدین سوتلاچ تون غلیظ نمیشه می تونید ۱ قاشق غذاخوری نشاسته رو توی آب کامل حل کنید و به دسر اضافه کنید و کمی هم اجازه بدین بجوشه و شعله رو خاموش کنید. ۶. بعد از آماده شدن دسر توی ظرف سرو می کشیم و میذاریم خنک بشه. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @mivhe71