#ماست_قالبی
🔷مواد لازم
🔹ماست یک ونیم لیوان
🔹سیر دو حبه کوچک
🔹نمک و نعنا ی خشک یا هر سبزی معطری که دوست دارین
🔹پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری سر صاف.
♨️طرز تهیه
ابتدا پودر ژلاتین رو روی یک سوم لیوان آب سرد میپاشیم بعد از اینکه حالت اسفنجی گرفت به روش بن ماری حل کرده و کنار میذاریم تا خنک بشه بعد از اون ماست پر چرب و نمک و نعنا و سیر رنده شده رو با هم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم بعد ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و داخل قالب ریخته و در یخچال میذاریم تا خودش رو بگیره.پیشنهاد میکنم حتما درست کنید،چون نمای زیبایی به سفره تون میده
نوش جان
🍔 @mivhe71
#شیک_پذیرایی_کن 🍭
داخل لیمو رو با احتیاط خالی کنید پوستش رو بزارید فریزر که یخ بزنه و داخلش بستنی سرو کنید 🍧
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#کیک_کاکائویی
مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
1 فنجان شکر
1 فنجام شیر
1 فنجان روغن
2 قاشق سوپ خوری کاکائو
1.5 ليوان آرد
1 بسته وانیل5گرم
1 بسته بیکینگ پودر10گرم
برای گاناش:
خامه 200 میلی لیتر
1 بسته شکلات شیری (80 گرم)
1 بسته شکلات تلخ (80 گرم)
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و شکر را در ظرفی ریخته و 5 دقیقه هم می زنیم تا سفید و کف کند.
شیر و روغن را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه دیگر هم بزنید.
سپس کاکائو الک شده، آرد، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد مخلوط شوند.
خمیر کیک ما آماده است. مایه کیک رو داخل قالب تارت 27 سانتی که با کره چرب کردیم میریزیم.
در فر 180 درجه که از قبل گرم شده حدود 15 دقیقه بپزیم.
کیک گرم را با برگرداندن آن در ظرف مناسب سرو بیرون بیاوریم.
برای سس، خامه ، شکلات شیری و شکلات تلخ را به تابه اضافه می کنیم.
خامه را روی حرارت ملایم و بدون اینکه بجوشد هم بزنید تا شکلات ذوب شود.
بعد از برداشتن از روی اجاق بگذارید خنک شود.
3-4 قاشق از سسمون رو داخل حفره وسط کیک میریزیم.
قسمت وسط را به کمک قاشق پهن می کنیم.
بعد دوباره 3-4 قاشق سس برمیداریم و میریزیم و با احتیاط بدون اینکه از لبه ها سرریز بشه پخش میکنیم. کیک ما آماده است
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#پای_سیب
#پای_سیب
پای سیب در هر صورت که باشه کلی طرفدار داره عطر دارچین و طعم سیب توش غوغا می کنه 😍😋.
این مدل کیک پای رو هم می تونین توی قالب های مافین و کاپ کیک درست کنین . هم می تونین مثل من توی قالب بزرگتر درست کنین .
من قبلا هم توی قااب مافین براتون گذاشته بودم . این بار توی یه قالب ریختم .
آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان)
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۵۰ گرم
شیر ۸۰ میلی (یک سوم لیوان)
شکر ۱۱۰ گرم (نصف لیوان)
روغن مایع ۳۵ گرم ( ۶ ق غ )
بیکینگ پودر ۵گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ق چ
سیب ۱ یاعدد
دارچین ۱ ق م
پودر قند ۲ ق غ
همه مواد یک ساعت قبل بیرون یخچال قرار بدین .
کره و شکر را با همزن خوب زدم . بعد تخم مرغ ها رو تک تک اضافه و هر کدام رو یه دقیقه با همزن زدم ، وانیل رو هم ریختم . روغن را هم اضافه کردم کمی با همزن زدم . آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم ،نصف آرد و نصف شیر رو ریختم و با لیسک یا قاشق هم زدم . مابقی شیر و آرد رو هم اضافه کردم و هم زدم .
سیب را پوست گرفتم و نازک ورقه ای کردم .
داخل قالب ۲۰ سانت نصفی از مواد رو ریختم و روش پودر قند و دارچین الک کردم و سیب ها رو به دلخواه چیدم و بعد مابقی مواد رو ریختم . می تونین خود سیب ها رو هم داخل پودر قند و دارچین بغلتونین و بچینین هیج فرقی نداره .
فر رو از یه ربع قبل روشن کردم و قالبم رو در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط قرار دادم .
اگه از قالب های کوچیک بخواید استفاده کنید تایم پخت به ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می رسه .
روش رو شابلون قرار دادم و پودر قند الک کردم .
#نون تازه و #نرگسى جان
#غذای_فوری
يک پياز را خلال كنين، خوب طلايى سرخ كنين، كمى زردچوبه و نمک و بعد اسفناجهاى خرد شده را هم اضافه میكنيم و اجازه میديم سرخ شه!
دقت كنين اجازه اش مهم هست وگرنه ممكنه رودر بايستى بكنند و سرخ نشن!
بعدش هم چند تا تخم مرغ روش میشكنين. من روش را دوست دارم كه پنير سفيد (فتا) بريزم.
#نان_فورى
حقيقتش از اين كيت هاى پيتزا داشتم، خمير را پهن كردم، روش ماست ماليدم، كنجد و تخم كتون و كدو پاشيدم و يكربع توى فر در حرارت دويست و بيست پختم
@mivhe71