کاپ کیک

خامه قنادی ۳۰۰گرم پنیر ماسگارپونه۲۰۰گرم ماست چکیده ۱۰۰گرم پودر نشاسته ۶۰گرم تخم مرغ ۳عدد کره آب شده ۶۰گرم بیسکویت پتی بور دو بسته ابتدا پنیر و خامه قنادی رو با همزن در حدود دو دقیقه می‌زنیم تا خوب مخلوط شود بعد تخم مرغ ها رو اضافه کرده خوب باید هم بزنید تا حجم بگیره مواد وبعد پودر نشاسته و ماست رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن و موادمون رو کنار میزاریم بعد بیسکویت پتی بور رو آسیاب میکنین و کره آب شده را مخلوط میکنیم تا خمیری شکل بشه .قالب گرد کمربندی رو کفش یک نایلون گذاشته خوب صاف میکنیم و مواد بیسکویتی رو کف قالب ریخته و خوب فشرده میکنیم من با گوش کوب فشرده و سطح اون رو یکنواخت میکنم بعد مواد پنیر و خامه رو که از قبل آماده کردیم داخل مواد ریخته و سطح اون رو صاف میکنیم میزاریم فر با دمای۱۸۰به مدت یک ساعت و بعد از سرد شدن با نوتلا و کارامل تزئین میکنم @mivhe71

افطار

#کشک_بادمجون بعد از سرخ کردن بادمجونها پیاز رو داغ کرده و بادمجونهارو با کشک بپزید(نیم ساعت تقریبا)ونمک وفلفل واگه دوست داشتید(سیر مزه دار) بعد با کشک ونعنا داغ و گردو تزیین کنید @mivhe71

#خورش_گل_کلم  یه پیاز متوسط رو نگینی خرد و به همراه دو قاشق رب گوجه توی کره سرخ کنين دو قاشق نعنا( ترجيحا تازه) و سه قاشق جعفری اضافه کنين تا عطرشون آزاد بشه به همراه دو حبه سیر رنده شده،نمک،فلفل سیاه،آویشن،زنجبیل و زردچوبه حالا بسته به تعداد، گوشت خورشي (توجيحا گوسفندي) رو اضافه کنين و اجازه بدين تغيير رنگ بده دو لیوان آب جوش اضافه کنين و حدود ٢/٥ ساعت زمان بدين تا گوشت بپزه ١٥ دقیقه به سرو ٣٠٠ گرم گل کلم رو با دو قاشق كره و مقداري نمك تفت بدين و به خورش اضافه كنين تا جا بیفته و آماده سرو بشه میتونین جعفری و نعنارو حذف کنید که پیشنهاد نمیکنم میتونین از لیمو عمانی و لپه توی این خورش استفاده کنین @mivhe71

سالاد