صبحانه

‍ #کلوچه_کدو_حلوایی 👩‍🍳مواد لازم‌ تخم‌ مرغ۱عدد شکر۲۲۰گرم(۱لیوان) روغن مایع نصف لیوان کدو حلوایی ۳۰۰گرم (پوره اش ۱لیوان) آرد۴۵۰گرم(حدودا۳ لیوان) وانیل نوک ق چ بیکینگ پودر ۱ق م ماست۴۰گرم(۲ق غ) پودر گردو۴ق غ پودر دارچین ۱/۲ق م #طرز_تهیه مواد به دمای محیط برسه. کدوحلوایی رو با کمی آب گذاشتم بپزه.بعد از پخت از پوست جدا کردم و له کردم،نزدیک ۲۰۰گرم (حدود۱لیوان)پوره کدوحلوایی میشه. شکر،تخم مرغ و وانیل رو با همزن ۳تا۴دقیقه زدم.بعد ماست اضافه و هم زدم روغن مایع را اضافه ویک دقیقه هم زدم.پودر گردو و پودر دارچین را اضافه و درحد ترکیب شدن، مخلوط کردم.نصف آرد الک شده وبیکینگ پودر را داخل مواد ریختم و ترکیب کردم،پوره کدوحلوایی را هم ریختم و بعد مابقی آرد الک شده را هم ریختم.خمیر این کلوچه کمی چسبناک هست، آرد خیلی نریزید چون که با ریختن آرد زیادی لطافت کلوچه از بین میره. روی خمیر رو پوشوندم،یک ساعت در یخچال استراحت داشته باشه،بعد از استراحت چسبندگی کمی بهتر میشه اما برای راحت تر کار کردن زیر کار کمی آرد پاشیدم،خمیر را قرار دادم وکمی آرد ریختم وخمیر را باز کردم.قطر خمیر نه کلفت ونه نازک باشه.بعد با کاتر یا یه وسیله گرد قالب زدم‌.سینی را کمی چرب کردم وبا فاصله در سینی چیدم.میشه روی کلوچه مهر یا طرح انداخت،کمی محکم فشار دهید تا بعد از پخت شکلش معلوم باشه. برای رومال از ترکیب،یک عدد زرده تخم مرغ+۱ ق م زعفران+۱ق م خامه(یا ماست)استفاده کردم و رومال زدم و کمی روش تخم خرفه ریختم. سینی را در فر از پیش گرم شده،دمای ۱۷۰درجه، ۲۰تا۲۵ دقیقه قرار دادم. @mivhe71

سالاد

‍ #کتلت_قارچ ؟مواد لازم: قارچ نیم کیلو سیر 2 حبه تخم‌مرغ 3 عدد آرد یا خمیر نان باگت نصف لیوان سبزیجات معطر. 2 قاشق نمک و فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا قارچ‌ها را چرخ کرده و با سبزیجات معطر و خمیر نان باگت مخلوط کنید. بهتر است خمیر نان باگت تازه و نرم باشد، اما اگر چنین خمیری دردسترس نداشتید، می‌توانید از آرد یا پودر خمیر نان باگت استفاده کنید. پس از آن تخم‌مرغ‌ها را به مواد اضافه کرده و در صورت شل بودن مایه کتلت، قدری آرد به آن اضافه کنید. نمک و فلفل و ادویه موردعلاقه خود را همراه با سیرهایی که له کرده‌اید، به مخلوط اضافه کرده، خوب هم بزنید تا مواد یک‌دست شود. حالا روغن را در تابه‌ای روی حرارت داغ کنید و از مواد اولیه به اندازه یک گردو بردارید و در دستتان صاف کنید و در روغن بریزید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید یک روی کتلت‌ها سرخ شود، سپس روی دیگر کتلت‌ها را سرخ کنید،ودر ظرف سروکشیده وبدلخواه تزیین کنید. 🍄نوش جون🍄 @mivhe71

دیزایین #دیزایین_تربچه😋😍

دیزایین #دیزایین_تربچه😋😍

#نون تازه و #نرگسى جان #غذای_فوری يک پياز را خلال كنين، خوب طلايى سرخ كنين، كمى زردچوبه و نمک و بعد اسفناجهاى خرد شده را هم اضافه میكنيم و اجازه میديم سرخ شه! دقت كنين اجازه اش مهم هست وگرنه ممكنه رودر بايستى بكنند و سرخ نشن! بعدش هم چند تا تخم مرغ روش میشكنين. من روش را دوست دارم كه پنير سفيد (فتا) بريزم. #نان_فورى حقيقتش از اين كيت هاى پيتزا داشتم، خمير را پهن كردم، روش ماست ماليدم، كنجد و تخم كتون و كدو پاشيدم و يكربع توى فر در حرارت دويست و بيست پختم @mivhe71