#چوربا_عدس
👩🍳مواد لازم
2 لیوان عدس قرمز (دال عدس)
2 عدد پیاز
3 عدد سیب زمینی
1 عدد هویج (به دلخواه)
2 قاشق غذاخوری مارگارین (یا کره)
4.5 قاشق چای خوری نمک
1.5 لیتر آب داغ (با کنترل بریزید)
اگر غلیظ بود کمی بیشتر آب بریزید
#دستور_پخت
عدس را شسته و آبکش کنید. پیاز ، هویج و سیب زمینی را در غذاساز خرد کنید و یا رنده کنید. تمام مواد را داخل قابلمه ای بریزید کره ، نمک و آب داغ را اضافه کنید. آب را با کنترل بریزید. وقتی چوربا جوشید شعله را کم کنید و 25 الی 30 دقیقه با شعله کم بپزید. چوربای پخته شده را با گوشت کوب برقی میکس کنید اگر گوشت کوب برقی ندارید میتوانید از صافی رد کنید. با فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده و آبلیمو گرم گرم سرو کنید
@mivhe71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تزیین تربچه به شکل گل 👌👌
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#میتلف_لقمه_ایی
#خوراک_گوشت_چرخکرده
گوشت چرخ کرده 500 گرم
تخم مرغ 1 عدد
سیر 1 حبه
پیاز (ریز خرد شود ( رنده نشود)) 1 عدد
پودر سوخاری 1/4 پیمانه
نمک و فلفل و پودر چیلی و پنیر پارمسان بمیزان دلخواه
سس کچاپ و سس ورچستر از هر کدام 1 قاشق غذاخوری
سیب زمینی 3-4 عدد متوسط
خامه 1/4 پیمانه
کره 2 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده بمیزان دلخواه
میتلف را همیشه بصورت بزرگ درست میکنن ولی این مدلش هم شکیل تر هم خوردن وسروش آسونتر چون داخل قالب کاپ کیک درست میکنن ومیشه به تعداد افراد درستش کرد
گوشت چرخ کرده وسیر له شده وپیاز ریز خرد شده وتخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم پودر سوخاری وچیلی ونمک وفلفل وپنیر پارمسان را هم اضافه میکنیم مواد را خوب ورز میدیم تا یکدست بشه حالا قالب مافین را خوب چرب میکنیم ومواد گوشتی را داخلش میریزیم مواد گوشتی را حدودا تا نیمه توی قالب پرمیکنیم سس کچاپ وسس ورچستر را میاریم
از هر سس 1ق م روی مواد گوشتی میریزیم وپخشش میکنیم وقتی سس کاملا پخش شد در فر 175 درجه بمدت 30 دقیقه میذاریم تا گوشتها توفر ابش کشیده شه سیب زمینی را میذاریم بپزه بعد سیب زمینی پخته وکره وخامه را مخلوط میکنیم وخوب له اش میکنیم حالا جعفری خرد شده ونمک وفلفل راهم اضافه میکنیم در آخر پنیر پارمسان را اضافه میکنیم حالا تمام مواد را خوب بصورت پوره درمیاریم ودرون قیف ریخته وروی گوشتهایی که پخته شده میریزیم ودوباره در فر 180 درجه بمدت 15 دقیقه میذاریم.
من بین گوشت و پوره سیب زمینی کمی فلفل دلمه نگینی و گوجه ی نگینی و پنیر پیتزا ریختم تا خوش طعم تر بشه.
نوش جان
@mivhe71
رول مرغ با پنیر لبنه
ابتدا یک سینه مرغ رو با پیاز داغ، نمک، فلفل و زردچوبه آب‌پز کرده و ریش‌ریش کنید. سپس مجدداً مرغ‌هارو به آب برگردونید و بهش زعفرون و کره اضافه کنید. مرغ رو کمی تفت بدید تا با زعفرون و كره خوب طعم‌دار بشه. حالا 3 تا سیب‌زمینی آب‌پز رو رنده کرده و به همراه 3 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده، 3 قاشق غذاخوری پنیر لبنه#کیبی و دو قاشق غذاخوری پیازداغ به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط‌شون کنید.
در آخر نون تافتون رو به صورت مربعی ببرید و روی هرکدوم به میزان دلخواه از مخلوط آماده شده بریزید و رول کنید. برای مزه‌دار کردن رولتون هم می‌تونید از خیارشور و فلفل دلمه‌ای استفاده کنید
@mivhe71