معرفی غذاهای محلی سیستانی #گندم_شیر 🔹گندم شير از دانه هاي گندم تازه سبز كه تقريبا" نزديك به خشك شدن است تهيه كه دانه هاي گندم از خوشه جدا شده وزير نو روحرارت خورشيد قرار ميگيرد تا خشك گردد . اين گندم هاي سبز وخشك شده را پس از جدا سازي در يك ديگ كه معمولا" چدني ، مسي وياورشو بود با شير تازه گاو ويا گوسفندجوشانده تا جائي كه ارام ارام گندم خيس كشيده واز شير اشباع گردد . 🔸دراين حالت گندم كمي باد كرده وگاهي نيز جهت مطلوبيت كار حرارتي ملايم به ديگ داده مي شد وبه منظور جلوگيري از خارج شدن بخار ديگ توسط يك (گال مويي) : جوال : (كيسهاي كه از موي بز ساخته ميشود . )ويا كيسه هاي ديگر مهار مي كردند . در ادامه گندم از ديگ خارج شده ودر برابر نور وحرارت آفتاب قرارمي گرفت تا خشك شود كه حاصل آن نوعي غله باد كرده شبيه برنج بدست مي امد .ودر مواقع نياز به مصرف مقداری از ان را مانندبرنج دم كرده وغذایی خوشمزه ومقوی را نوش جان می کنند. ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ❤️آهنگ های دلنشین سیستانی 🔴واژه های سیستانی پرکاربرد 🔵گوش کنید ولذت ببرید ♦️آداب وسنن سیستانیها ♦️محمددرچین کمیته "تخصصی فرهنگ نا ملموس سیستانی " #بنیاد َنیمروز_سیستانیهاوکارگروه فرهنگیان سیستانی گلستان @nimroozonline ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ❤️بخشنامه ها ❤️اعلام ضمن خدمت ❤️سیدا ❤️حسابداری ❤️شعر سیستانی ❤️آداب وسنن سیستانی ❤️لغات وضرب المثل سیستانی •🍃🌸 🌸🍃•     ─┅─═ঊঈ💓ঊঈ═─┅─ در گروه فرهنگیان سیستانی، با عضویت دراین گروه لحظه ی خوش زندگی خودتان را رقم بزنید https://eitaa.com/joinchat/3995271438C461ebe5f44