#کتلت_سنتی_مردم_بیجار
مواد لازم برای 4 نفر:
200 گرم گوشت گوسفند
100 گرم گوشت چرخ‌کرده
1 عدد پیاز
2 عدد سیب‌زمینی
2 عدد تخم‌مرغ
به میزان لازم نمک و زردچوبه
طرز تهیه:
1. گوشت گوسفند را با نصف پیاز بگذارید بپزد.
2. وقتی گوشت گوسفند پخت، آن را خوب بکوبید و در ظرفی بریزید.
3. حالا گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید.
4. نصف پیاز باقیمانده را رنده کنید و با سيبزميني رنده شده روی گوشت‌ها بریزید.
5. تخم‌مرغ ها، نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
6. حالا از مواد به‌اندازه یک گردو بردارید و آن را کف دستتان شکل دهید، سپس در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید.
