فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_یونانی
#ترشی_بادمجان
دو مدل ترشی ملایم و فوری آوردم که کسانی که مشکل معده دارن هم بتونن مصرف کنن😌
مواد لازم ترشی یونانی🌽🫒🥕
قارچ دکمه ای دویست گرم
هویج دو عدد نگینی
زیتون رینگی دو یست گرم
کنسرو ذرت یک عدد
فلفل دلمه سبز نصف
فلفل کاپی قرمز یک عدد
فلفل تند در صورت تمایل
روغن زیتون یک لیوان
سرکه سفید یک و نیم لیوان
نمک و شکر و زردچوبه هر کدام یک قاشق غذا خوری
سیاهدانه دو قاشق غذا خوری
مواد لازم ترشی بادمجان فوری🍆
بادمجان یک کیلو
هویج ریز رنده شده دو عدد
فلفل تند و فلفل سبز به اندازه دلخواه
کلم بنفش خرد شده یک لیوان
سیر حلقه شده یک بوته
دلال یا نعنا خشک یک قاشق غذاخوری
جعفری یخرد شده نصف لیوان
آب برای پخت بادمجان نصف لیوان
سرکه برای پخت بادمجان یک و نیم لیوان
آب و سرکه برای ترکیب ترشی ب اندازه مساوی
نمک و زردچوبه و گلپر و ادویه ترشی
┏━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━━┓
@my_smallkitchene
┗━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━━┛
آبگوشت خورا دستاااااابالا 😂😝🖖🖖
آبگوشت_جان_جانان
مواد لازم؛
نخود و لوبياي سفيد باهم 1 ليوان
گوشت گوسفند با استخوان و چربي 500
گرم
گوجه فرنگي 3 عدد
پياز 3 عدد
سیر 2 حبه
سيب زميني 5 عدد
رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل و ادویه جات به مقدار لازم
آب نارنج بمیزان لازم
طرز تهیه ؛
نخود و لوبیا را از شب قبل در آب خیس کنید. گوشت را همراه چربی و استخوان به همراه نخود و لوبیا و پیاز و سیر و گوجه فرنگی های که پوست گرفته اید در ظرف مناسبی بریزید و شش برابر حجم آنها آب از قبل جوشیده سرد اضافه کنید.
رب را هم با کمی روغن تفت داده و اضافه کنید.
(میتوانید رب را دراین مرحله اضافه نکنید.)
اگر از ظرف مخصوص دیزی استفاده میکنید حتما از شعله پخش کن استفاده کنید ( این ظرف زمان پخت را طولانی تر ولی طعم دیزی را بهتر و جا افتاده تر میکند )
در تمام مراحل پخت دقت کنید که شعله زیر ظرف ملایم باشد تا غذا ارام ارام جا بیفتد.
یک ساعت بعد سیب زمینی ها را داخل غذا بریزید نیم ساعت مونده به آخرای پخت آب نارنج میریزم میتوانید آبلیمو هم استفاده کنید
وقتی گوشت و نخود و لوبیا نرم و پخته شدند میتوانید نمک و فلفل سیاه و ادویه ها را به غذا اضافه کنید. (اگر همان اول از رب استفاده نکردید) در صورتی که غذای شما رنگ دلخواه را نداشت میتوانید از مقداری رب گوجه فرنگی سرخ شده در کمی روغن داخل غذا استفاده کنید. هر چه زمان پخت دیزی طولانی تر باشد غذایی جا افتاده تر و خوش رنگ تر خواهید داشت.
نکته ها : دیزی را به دلیل پخت طولانی با آب زیاد درست میکنند و بهتر است در شروع کار به اندازه کافی در ظرف آب بریزید تا مزه دیزی در اثر اضافه کردن آب در طول پخت تحت تاثیر قرار نگیرد. میتوانید بجای چربی گوشت از مقداری دنبه استفاده کنید ، هنگامی که گوشت را میپزید از ابتدا به آن نمک و ادویه نزنید چون باعث دیرپز شدن گوشت میشود.
اشپزخونه کوچک من حتما عضو بشین
┏━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━━┓
@my_smallkitchene
┗━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شکلات_پشمکی
✅خب اینارو لازم داریم…👇
شکلات سبز (طعم شکلات من طالبی بود)
شکلات قرمز (طعم شکلات من آلبالو بود)
شکلات تلخ (حتما تلخ باشه که رنگش سیاه باشه)
پشمک
✅قالب حتما سیلیکونی باشه
✅شکلات سبز رو حتما ۲ بار بزنید تا ضخیم بشه و موقع در آوردن از قالب نشکنه(مخصوصا لبه های قالب)
✅یادتون باشه شکلات قرمز رو لبالب پر نکنید تا رنگ قرمز ، روی رنگ سبز رو نپوشونه و حالت پوست هندونه بشه
✅برای رنگ سبز تیره باید شکلات رو با رنگ پودری سبز مخلوط کنید اما اگه رنگ پودری ندارید میتونید با مقدار خیلی کم رنگ ژله ای سبز مخلوط کنید و اگه احساس کردین شکلات کمی سفت شد خیلی کم روغن مایع اضافه کنید
✅حتما بعد از هر مرحله قالبو ۵ الی ۱۰ دقیقه بزارید فریزر که شکلات ببنده و بعد مرحله بعدی رو انجام بدین
—————————-
#شکلات #شکلات_یلدایی
اشپزخونه کوچک من حتما عضو بشین
┏━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━━┓
@my_smallkitchene
┗━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔺️شنیدنی از دکتر عزیزی✨️
فقط آخرش و این تیکه های دکتر عزیزی....😅
#دکتر_عزیزی #توسعه_فردی
اشپزخونه کوچک من حتما عضو بشین
┏━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━━┓
@my_smallkitchene
┗━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
(✫💟✫)یه ایده آسون وجذاب یلدایی با کیوی🥝
با یه برش ساده وراحت میتونی این گلای جذاب و درست کنی و یه چیدمان یلدایی شیک داشته باشی😍
بفرست واسه اونایی که میخوان امسال یلدا شیک و خاص پذیرایی کنن و یلدایی ببرن😍🌷
.
.
اینجا کلی آموزشهای #دیزاین_یلدایی شیک و آسون و یاد میگیری👌
اشپزخونه کوچک من حتما عضو بشین
┏━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━━┓
@my_smallkitchene
┗━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ایـــــده ژله شـب یلـــــــدا🍊🍉🍎
اشپزخونه کوچک من حتما عضو بشین
┏━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━━┓
@my_smallkitchene
┗━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━
سه مدل دسر یلدایی جذاب😍😍
شب یلدا خیلی نزدیکه😉🍉🍉
دسر اول
پودر ژله سبز کیوی یا لیمو. (من چند قطره رنگ خوراکی سبز زدم)
پودر ژله الورا و نصف لیوان شیر
پودر ژله انار یا هندوانه
ژله الورا حتما باید سرد باشه بعد شیر رو اضافه کنید
دسر دوم
ژله انار
ژله الورا و شیر
خلال پسته
دسر سوم
ژله الورا
انار دون شده
خلال پسته
🍉🍉نکنه مهم
اگر ژله های بیرون بخچال بسته شد به روش بنماری روی حرارت کتری ذوب کنید و بزارید دوباره خنک بشه روی لایه ی قبلی بریزید
اشپزخونه کوچک من حتما عضو بشین
┏━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━━┓
@my_smallkitchene
┗━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
صداها خیلی زیاد بود حذف کردم😂
هوا عالیه عصری🤩
بچها آتیش به پا کردن🔥
جاتون 🌱🌱
ایده کیک یلدایی👆👆👆👆
اشپزخونه کوچک من حتما عضو بشین
┏━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━━┓
@my_smallkitchene
┗━━ °•🍃🌸🎶🍃•°━
May 11
May 11