#شیرینی_نارگیلی_سوزان

#شیرینی_نارگیلی_سوزان ❎این دستور اختصاصی خودم هست که ازش خیلی راضیم. اندازه گیری برای شیرینی نارگیلی باید با ترازو انجام بشه. پودر نارگیل تازه 150 گرم(1 لیوان سرصاف+1لیوان یک بند انگشت خالی) شکر 300 گرم(1و1/3 لیوان) روغن مایع 90 گرم(حدود نصف لیوان) سفیده تخم مرغ 150 گرم(حدود 5 عدد) وانیل 1/8 قاشق چایخوری آبلیمو 1 و نیم قاشق چایخوری . شکر+پودر نارگیل+نصف بیشتر سفیده+نصف بیشتر روغن را با هم مخلوط و یکبار از چرخ گوشت رد کنید تا یکدست شود. یا میتونید اول شکر و پودر نارگیل رو توی غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا ریز تر شوند و بعد سفیده و روغن را اضافه و دوباره پالس بزنید تا مواد یکدست شود(در صورت عدم دسترسی به چرخگوشت یا غذاساز ،پودر نارگیل رو فقط چند ثانیه در آسیاب برقی بریزید تا کمی دانه ریز شده و بعد بقیه مراحل) . مواد را در ظرف بریزید و روی بخار آب قرار بدید و مدام از کف ظرف به صورت دورانی هم بزنید تا کمی گرم شود. وقتی مواد گرم شد باقیمانده سفیده+روغن+وانیل +آبلیمو را هم اضافه و دوباره ظرف را روی بخار آب (بن ماری) قرار بدید و مدام و سریع هم بزنید . ◀مواظب باشید موادتون نباید قل بزنه و بجوشه وگرنه شیرینی براق نمیشه. مواد شیرینی روی بخار آب کم کم لعاب میندازه و کم کم به غلظت فرنی میرسه و کاملا غلیظ و کشدار میشه و از قاشق به صورت پیوسته میریزه وجمع میشه ◀وقتی به این حالت رسید انگشت را داخل مواد بزنید شکر کاملا ذوب شده و دانه شکر حس نمیشود و انگشت کاملا داغ میشه ولی نمیسوزه. . ❎در اینجا داغ زدن به اتمام رسیده...انجام صحیح این مرحله به تجربه نیاز داره و اگه درست انجام بشه رویه شیرینی براق و زیبا میشه و ترک میخوره. چون حرارت گاز کم بود مرحله داغ زدن حدود 45 دقیقه برای من طول کشید.(تایم دقیق نمیشه گفت) . ❎اگه زمان داغ زدن موادتون زیاد شل بود کمی پودر نارگیل و اگه زیادی سفت بود کمی سفیده اضافه کنید ولی اندازه ها دقیق باشه نیازی نیست. . سپس مواد را در کاسه دیگری بریزید و در دمای محیط استراحت دهید تا کاملا خنک شود(به هیچ عنوان در یخچال نذارید) فر را با حرارت 200 درجه روشن کنید. سپس در قیف بریزید. کف سینی کاغذ روغنی بندازید و کمی چرب کنید و مواد را با فاصله به سایز دلخواه روی سینی بریزید و در آخر نوک انگشت را کمی چرب و قسمت قله ای خمیر را در سینی صاف کنید. 10 دقیقه با حرارت 200 درجه بپزید و بعد حرارت را روی 175 درجه قرار داده و 15 دقیقه دیگه صبر کنید شیرینی در فر پف میکنه و ترکدار میشه. ◀فر برقی دما 20 درجه کمتر . 🌟

👇🏻 نظافت سرشعله ی اجاق گاز و چدن : سرشعله ها رو توی ی ظرف پلاستیکی بزارین و آب روشون بریزید چند دقیقه صبر کنید و بعد صابون رنده شده رو بریزید. فقط چند دقیقه صبر کنید تا صابون ها توی آب حل بشن (نه اینکه چندساعت بزارین!) اگه زیاد بمونن سرشعله هاتون سیاه میشن! از ما گفتن 😊 ولی حالا اگه سرشعله هاتون سیاه شد توی سرکه سفید و جوش شیرین بزارید بمونه یک ساعت بعد با سیم بکشید روش 👌🏻 با سیم ظرفشویی شروع کنید به شستن سرشعله ها 👌🏻 آب کشی کنید و بزارید خشک بشن... این ترفند رو واسه چدن گاز هم میتونین استفاده کنید 👍🏻 😍 لذت ببر😃 درامدزایی کن💰 از هزینه ها کم کن👌 #ایده #خلاقیت #ترفند #هنر ┅┅🍃✿❀🌼❀✿┅ 👌 ━━═━━⊰✹💝✹⊱━━═━━

#شیرینی_زبان😍😋 نیاز داریم به یه خمیر هزار لا و شربت بار یا عسل خمیر هزار لا از هایپری ها لوازم قنادی میتونید تهیه کنید خمیر و باز میکنیم یه لایه روش شربت میزنیم بعد کنار هم قالب میزنیم تا آخر بعد میچینیم کف سینی فر برای این شیرینی دو لایه خمیر و روی هم قرار بدید و روش دوباره شربت و در آخر با چاقو خط انداخته میره تو فر ٢٠٠ درجه به مدت نیم ساعت آخر هم روش گریل بزنید خوشرنگ بشه و اگر برشته تر دوست دارید میتونید یکم بیشتر بزارید بمونه اینم از شیرینی هامون که آماده شدن بسیار ترد و خوشمزه شربت باری که میگم و اینجا میتونی ببینی البته با مقدار کم درست کن بعد مابقی و میتونی نگه داری هر زمان برای کیک یا شیرینی ها نیاز بود استفاده کنی

#آموزش گره دستبند 👆👇 💓

💥آموزش تغییر صندلی کهنه 💓

#ایده 🍁 #خلاقیت 🍁 تزیین خوشگل شیشه های بازیافتی وسایل مورد نیاز: چسب چوب،برفک یونولیتی،نخ کنفی ، کاغذ کشی و گل مصنوعی 💓

چیپس ترد ‌و خوشمزه درست کن🍟😍😋

#آموزش درست کردن گل🌸 🍃🍃

#آموزش تا زدن لباساتون😇 👖👖

مدل بستن روسری ♥️

#آموزش دوخت دستگیره رنگی 👆👇 💓