#گلسر 2⃣

💫 ایده های کاربردی 💞ایده_خلاقیت 🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #فوروارد_یادت_نره 😉

💫 ایده درست کردن یه گیره مو خوشگل😍 💞ایده_خلاقیت 2⃣

💫 ایده درست کردن یه گیره مو خوشگل😍 💞ایده_خلاقیت 1⃣

#شیرینی_فسایی

خدمت علاقمندان به آموزش شیرینی😊 خوشمزه با بافتی مابین نخودچی وشیرینی آردی مناسب برای پذیرایی درایام نوروز #شیرینی_فسایی مواد لازم: روغن جامد ۱۴۰ گرم کره گیاهی ۵۰گرم پودر قند ۱۵۰گرم آردسفید ۲۲۰گرم نشاسته ذرت ۳۰گرم آردنخودچی ۶۰گرم هل دوق چ محلول زعفران وتخم خرفه یا کنجد به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا روغن جامدرو روی حرارت غیرمستقیم ذوب کرده وقتی از حرارت افتاد ۷تا ۸ ساعت داخل یخچال بزارید تا سفت بشه تا روغن صاف مخصوص شیرینی آماده بشه،،،روغن صاف شده رو باکره که به دمای محیط رسیده وپودرقند باهم مخلوط کرده وباهمزن برقی میزنیم تا پوک وحجیم بشه،،،،بعدهل (من هل سبز رو آسیاب میکنم عطرش بهترِ،،از پودرهل آماده استفاده نمیکنم)وآردسفید وآرد ذرت وآردنخودچی روباهم مخلوط کرده وبه مواد اضافه میکنیم وبا دست ورز میدیم ویا ازچرخ گوشت رد میکنیمfatimamoeni. خمیررو در پلاستیک فریزر بین ۲تا ۴ساعت دریخچال استراحت میدیم ،،،وبعد بین کیسه فریزر با وردنه به قطر نیم سانت یاچندمیل پهن میکنیم وقالب میزنیم،اصل کاتر نان فسایی گرد هست،،، من به سلیقه خودم با کاتر طرح برگ قالب زدم،وروش رو بامحلول زعفران وکنجدرومال زدم ودرفرگرم شده،،بادمای ۱۷۰درجه به مدت ۱۰ تا۱۵دقیقه بپزه،، دمای فرها متفاوتِ پس حین پخت شیرینیا روکنترل کنید تا نسوزه وبعد پخت شیرینی سفت نشه،،، برای اینکه شیرینیا جذاب تر بشن من کاتر رو از روی پلاستیک زدم،،،، اگه بعداز ورز دادن خمیر انسجام لازمه رو نداشت میتونید چند قطره روغن مایع اضافه‌کنید 🌟

#شیرینی_نارگیلی_آردی_بلقیس

این اندازه ها برای داشتن یک کیلو شیرینی مناسبه. اندازه ها به گرم بود یکی یکی وزن کردم و با پیمانه اندازه گرفتم تا کسانی که ترازو ندارن راحت باشن. آرد سفید نیم کیلو ( معادل 5 پیمانه ) روغن جامد 300 گرم ( معادل 2 پیمانه + یک قاشق غذا خوری ) پودر قند 350 گرم (معادل 3 پیمانه و نیم ) حتما پودر قند باشه . پودر نارگیل 250 گرم (معادل 4 پیمانه و ربع ) طرز تهیه ؛ 1-- قبل از هرکار نیاز داریم که روغن را آماده جامد که تو بازار هست نیمه جامده وبرای شیرینی مناسب نیست . روغن قنادی هم که خیلی مضر هست و طعم جالبی نداره . یه قوطی روغن نیمه جامد که زعفرانی هم نباشه را روی حرارت بذاریم تا کاملا آب بشه. . ( لازم نیست داغ بشه؛ فقط آب بشه ) بعد که آب شد اگر عجله داریم 2 ساعت بذاریم فریزر یا 8 ساعت تو یخچال تا ببنده. ,روغن صاف و یکدستی بدست میاد که همون روغن صاف قنادی هست. که برای نخودچی و بقیه شیرینی هایی که نیاز به روغن جامد دارن می تونین استفاده کنین . 2-- روغن جامد را با پودر قند مخلوط میکنیم با همزن میزنیم تا کاملا یکدست و مثل خامه سبک شود . 3 -- آرد را الک کنید و به روغن اضافه کنید وبا ورز دادن آرد را به خورد روغن دهید باحوصله ورز دهید نگین خمیر سفته با ورز دادن درست میشه. ریختن روغن زیادی ممنوع . 4 -- پودر نارگیل را تو مخلوط آرد وروغن بریزید وخوب چنگ بزنید تا یکدست بشه . خمیر باید کمی سفت ولی شکننده نباشه و حالت پذیر باشه . نکته ؛ اگر پودر نارگیلتون زبر بود یک دور آسیابش کنید . 6 -- خمیر نیاز به استراحت نداره. 7 -- خمیر را به قطر یک سانت روی پلاستیک باز کنید و با کاتر مورد نظر قالب بزنید . من با قالب شیرینی مربایی قالب زدم ؛ وسط شیرینی را با پودر نارگیل رنگی پر کردم . 8 -- سینی فر را با روغن جامد خیلی کم چرب کنید( خیلی کم )و شیرینی را در فر با حرارت 175 به مدت 15 دقیقه بپزید . 9 -- بعد از پخت کاملا که سرد شد از سینی خارج کنید . نکته ها ؛ بعد از ده دقیقه پخت سینی فر را خارج کنید و جابه جا کنید تا همه جای شیرینی یکدست بپزد ؛ اگر شیرینی بیشتر تو فر بمونه پودر رنگی نارگیلتون تیره میشه . شیرینی را تو ظرف در بسته تا دو ماه در یخچال قابل نگهداری است . شیرینی آردی نارگیلی بلقیس بسیار خوشمزه 🌟

کلیپ شیرینی لطیفه 👆👆👆👆👆

#شیرینی_لطیفه آرد ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۳۰ گرم پودر قند یا پودر شکر ۱۰۰ گرم وانیلی ۱/۴ ق چ تخم مرغ ۴ عدد(تخم مرغها باید خنک باشن) بکینگ پودر ۱/۲ ق چ طرز تهیه آرد، بکینگ پودر و نشاسته ذرت رو مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید زرده و سفیده ی تخم مرغ رو جدا کنید سفیده رو به همراه نصف پودر قند هم بزنید تا فرم بگیره و رد پره های همزن روش بمونه سفیده رو داخل یخچال بزارید تا وقتی دوباره بخواید ازش استفاده کنید زرده ها رو به همراه باقیمونده ی پودر قند و وانیل حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه بعد اونها رو به سفیده اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید مخلوط آرد رو به صورت پراکنده طی ۲ یا ۳ مرحله روی مواد قبلی الک کنید و با لیسک یا همزن دستی خیلی آروم مخلوط کنید ◀️مراحل هم زدن خیلی مهمه پس خیلی دقت و حوصله به خرج بدید مایه کیک رو داخل قیف با ماسوره ساده بریزید و با فاصله از هم داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید قیف بزنید و روش حسابی پودر قند بپاشید تا شیرینی ها بعد از پخت ترکدار بشه در فر گرم شده با دمای ۲۲۰ درجه ۱۰-۸ دقیقه قرار بدید اگه فرتون خیلی داغ روی ۲۰۰ درجه بزارید وقتی از فر در آوردید بزارید کاملا خنک بشه بعد از روی کاغذ بردارید روی یکی از شیرینی خامه فرم گرفته بزارید و یه شیرینی دیگه روش بزارید یکساعت توی یخچال بزارید و بعد نوش جان کنید 🌟

🎞 کلیپ آموزشی #خلاقیت ساخت شمع به شکل نوشابه و گل 🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #فوروارد_یادت_نره 😉

💫 آموزش مایع سشتشوی دست😍تو این روزای قرنطینه خیلی به کار میاد صابون رنده شده+گلیسیرین 💞ایده_خلاقیت 🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #فوروارد_یادت_نره 😉