فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چند ترفند کاربردی
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چند ترفند کاربردی
#حلوا_شير_عسلي_باخرما
موادلازم📝
آرد سنگک یا قنادی دويست گرم
شیر عسلی صد و پنجاه گرم
رطب زرد بدون هسته وپوست دويست و پنجاه گرم
پودرهل يك قاشق مرباخوری
کره هم دمای محیط صد و پنجاه گرم
زغفران غلیظ يك قاشق مرباخوری
✍️طرز تهیه:
آرد رو که از قبل تفت دادید خنک که شد الک کنید طبق اندازه داده شده پیمانه یا وزن کنید. اگر از قبل تفت دادید فقط کمی اول کار ارد رو با شعله ملایم داغ کنید که کره به خوردش بره آرد و کره رادر تابه بریزید وروی حرارت قرار بدید وبا پشت قاشق چوبی کره وآرد را به خوردهم بدید حدود پنج دقیقه طول میکشه بعد تابه را از روی حرارت بر دارید رطب زرد که کمی با چنگال له کردیم و پودرهل و شیرعسلی را اضافه کنید وبا پشت قاشق همه مواد را به خورد هم بدید تا کاملا مواد با هم مخلوط و یکدست بشن. وقتی حلوا کمی خنک شد و از داغی اولیش افتاد داخل قالبهای سیلیکونی با طرح و مدل دلخواه خوب فشردش کنید اگه حلوا به دستتون میچسبید نوک انگشت تون رو داخل روغن مایع بزنید و ادامه بدید. واجازه بدید تا کاملا خنک بشه بعد روی قالبهایی رو که از حلوا پر کردید سلفون بکشید و بزارید فریزر تا خوب یخ بزنه و به راحتی از قالب جدا بشه حلواها رو داخل ظرف سروتون بچینید. وقتی هم دمای محیط شد با پودر پسته یا نارگیل تزیین کنید
🌟
.
خیلیا توی این فضای مجازی به شستن سینک با مواد مختلف پرداختن. ولی معمولا حرفی از چگونگی«براق نگهداشتن سینک» نمیشه.
.
من که سینک رو فقط با سرکه و مایع ظرفشویی میشورم،
اینکه از شستشو...
.
برای اینکه سینک براق بمونه، با اون ابر صورتی ، آبی که تو و اطراف سینک ریخته رو قشنگ میگیرم و بعدش اون دستمال میکروفایبر رو میکشم به همه جای سینک و شیرآلات.
.
و نتیجه همین میشه که میبینین🤗
.
.
اگر اینکارو بعد از هر بار شستن ظروف انجام بدین،
دیگه نیازی نیست برای براق شدن سینک، زود به زود سرکه بزنین یا وایتکس مالی کنین،
و سینک برای مدت زیادی همینجوری براق میمونه🌟
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بستن روسری 😍🔝🎥
پارت۱
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بستن روسری 😍🔝🎥
پارت۲
#کیک_شکلاتی_با_گاناش_شکلاتی
این کیک جزو کیک هایی هست که میتونین بدون همزن برقی درست کنین.
خیلی سریع و راحتم هست.
من با قالب ۲۰ این کیک و پختم.
آرد ۲ پیمانه ( ۳۰۰ گرم)
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه (۴۰ گرم)
شکر ۱ و ۱/۴ پیمانه (۲۵۰ گرم) ( من ۲۰۰ گرم استفاده کردم)
بکینگ پودر ۲ ق چ
نمک ۱/۸ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
روغن مایع ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم)
اب داغ ۱/۲ پیمانه ( ۱۰۰ گرم)
شیر ولرم ۱ پیمانه (۲۲۰ گرم)
تخم مرغ ۲ عدد
ابتدا کل مواد خشک ( آرد ، شکر، پودر کاکائو ، نمک و وانیل و بکینگ پودر ) مخلوط و الک کردم، وسط مواد خشک و یک حفره باز و تخم مرغ و شیر ولرم و روغن مایع و اضافه و با همزن دستی مخلوط کردم و آب داغ و در ۲ نوبت اضافه و کل مواد و مخلوط و در قالبی که با کره چرب کردم ریخته و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه ( بستگی به فر داره) گذاشتم .
گاناش شکلاتی:
۱۰۰ گرم خامه صبحانه و روی شعله متوسط گذاشتم تا کناره های خامه قل بزنه و بعد ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای و به خامه اضافه کردم( مقدار خامه و شکلات باید یکسان باشه)چند ثانیه هم زدم و بعد شعله و خاموش کردم و کاملا مخلوط کردم تا شکلات آب شده و با خامه یکدست بشه و در یخچال گذاشتم تا کاملا سرد شده و بعد با همزن برقی زدم تا فرم بگیره( رنگ گاناش روشن میشه).
و برای لا به لای کیک و تزیین میتونین استفاده کنین
.