فرنی خامه ای • . اینم از مراحل تهیه فرنی دورنگ با خامه که هر چی از خوشمزگیش بگیم کم گفتیم و حسابی سر سفره افطار میچسبه😋 مواد لازم👇 شیر: ۳لیوان آرد برنج: ۳ق.غ سرپر نشاسته ذرت: ۱ق.غ سرپر شکر: ۴ق.غ گلاب: ۳ق.غ زعفران: ۲ق.غ خامه صبحانه: ۴ق.غ کره: ۱ق.غ پودرهل: به مقدار دلخواه . داخل قابلمه آرد برنجو با نشاسته ذرت و شکر مخلوط میکنیم و شیرو بهش اضافه میکنیم رو حرارت متوسط میذاریم و مرتب هم میزنیم وقتی یکم غلیظ شد حرارتو کم میکنیم و گلابو اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم تا غلظت مایمون بیشتر بشه بعد کره و خامه رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم وقتی فرنیمون به غلظت کافی رسید دو قسمتش میکنیم و به یه قسمت پودر هل و زعفرونو اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگه رو حرارت کم هم میزنیم تا زعفرون کاملا به خورد مواد بره. حالا دیگه فرنی خامه ایمون آماده شده تو ظرفای سرومون به صورت دو لایه میریزیم و روشونو تزئین میکنیم و برای یکساعت داخل یخچال میذاریم تا خنک بشن یا بصورت گرم هم میتونید سرو کنید😍 این فرنی خوشمزه که یه بافت خامه ای و عطر بی نظیری داره رو حتما برای افطارتون درست کنید و از خوردنش لذت ببرید😋 نوش جون♥️

آموزش #حلقه پشت دری .💓

آموزش #حلقه پشت دری 👆 .💓

خوشمزه ترین شیرینی تر با بهترین کیک پایه رو براتون آوردم 😋 این کیک پایه خیلی خوش قلق و آسونه ، پس با خیال راحت درستش کنین و از خوردنش لذت ببرید😍 آرد قنادی ۱۴۵ گرم ( ۱ پ ) شکر ۱۳۰ گرم ( ۱/۲ پ + یک و نیم ق غ ) تخم مرغ ۴ عدد ( سفیده و زرده ها رو جدا میکنیم ) وانیل ۱/۳ ق چ بیکینگ پودر ۱/۳ ق چ شیر ۱۲۰ گرم ( ۱/۲ پ + ۲ ق غ ) روغن مایع ۸۰ گرم ( ۱/۳ پ + ۲ ق غ ) آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک میکنیم و میزاریم کنار. فر رو ۱۵ دقیقه قبل از پخت روشن میکنیم. ابتدا زرده و سفیده چهار عدد تخم مرغ خنک رو جدا میکنیم زرده ها رو حدود ۱ دقیقه بهمراه وانیل با دور تند همزن هم میزنیم ، بعد نصف میزان شکر دستور رو به زرده ها اضافه میکنیم و حدود ۳ تا ۴ دقیقه هم میزنیم تا روشن و کشدار بشه ، بعد روغن و شیر رو به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم ، در نهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو به مواد اضافه و با همزن کاملا مخلوط میکنیم ، حالا مواد رو میزاریم کنار پره های همزن رو میشوریم و تمیز و خشک میکنیم و سفیده ها رو بهمراه باقی مانده شکر هم میزنیم تا فرم بگیره . حالا سفیده ها رو طی سه مرحله به مواد قبلی اضافه و بصورت آروم در یک جهت با همزن دستی هم میزنیم ، در آخر با لیسک کل مواد رو مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.مواد رو داخل سینی ریخته و داخل فر از قبل گرم شده بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میزاریم. دمای فر ۱۸۰ درجه سایز سینی : ۲۵ در ۳۵ از قالب ۲۰ در ۳۰ هم میتونین استفاده کنین ظرفی که سفیده ها رو داخلش فرم میدین و همینطور پره های همزن باید کاملا تمیز و عاری از چربی باشن.برای فرم دادن خامه : ابتد

ترفندای جذاب . 💓

این کلیپ رو حتما ببینید ☝️چندنمونه از نکات خانه داری که دونستنش خیلی براتون ضروریه😊😉 .💓

#دسر_موکا_شکلاتی امتیاز آدمی به عقل اوست و زیبایی او به مروّتش . امام علی (ع) (غررالحکم) سلام دوستان عزیز یه دسر خوشمزه و عالی و شکلاتی .شوووکووولاتی 😉😃😍😍. شیر ۲ لیوان پودر ژلاتین ۲۰ گرم (۲ ق غ) شکلات تخته ای ۸۰ گرم پودر قهوه یا نسکافه ( ۱ بسته ، ۱ تا ۲ ق غ) گلوکز ۱ ق م (قابل حذف ) شکر ۳ ق غ (میران شکر بستگی به ذایقه خودتون داره و تلخی و شیرینی شکلاتتون خودتون چک کنین ) خامه صبحانه یا قنادی ۱۰۰ گرم (۲ تا ۳ ق غ ) میزان خامه رو می تونین به دلخواه کم و زیاد کنین روی نصف لیوان آب سرد پودر زلاتین رو پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه . شیر و شکلات و پودر قهوه یا نسکافه و شکر رو داخل قابلمه ای ریختم و روی حرارت قرار دادم و مخلوط کردم نمی خواد بجوشه اصلا . به دلخواه گلوکز ریختم (بابت شفاف شدن دسر هست و قابل حذفه) و بعد ژلاتین حل شده و هم دما با مواد رو ریختم و بعد مخلوط کردن از حرارت برداشتم . وقتی مواد از گرمی افتاد بهش خامه رو اضافه کردم و مخلوط کردم . داخل قالب ریختم و در یخچال یه شب تا صبح گذاشتم تا ببنده . بعد از بسته شدن دورش رو با چاقو آزاد کردم روش یه دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . و به دلخواه تزیین کردم . .

🦄 #مدل_مو 💜 ┄┅┄┅✶💞✶┄┅┄┄

نقاشی خلاقانه 💡ایده های خلاقانه

#حلوای_ایرمیک .

#حلوا_ایرمیک حلوای ایرمیک یا حلوای آرد سمولینا 😊، یکی از انواع حلواهای به شدت خوشمزه ترکیه ای😋😋 . آرد سمولینا بسیار مقوی و مفید هستش و نسبت به آرد معمولی خواص بیشتری داره و همچتین در این حلوا از مغزی گردو و یا چلغوز (مغز میوه کاج) استفاده میشه. بعد از پخت و موقع سرو می تونید داخلش از بستنی و محلبی هم استفاده کنید . آرد سمولینا ۱ لیوان آرد گندم نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان کره ۱۰۰ گرم شیره انگور نصف لیوان گردوی خرد شده نصف لیوان برای شربت آب ۱.۵ لیوان شیر ۱.۵ لیوان شکر ۱ لیوان زعفران و گلاب دل به خواهی اول شربت رو درست کردم . شکر و شیر و آب رو روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر حل بشه ، بعد زعفران و گلاب ریختم و از حرارت برداشتم و گذاشتم کنار. ریختن زعفران و گلاب توی این حلوا به صورت دل خواه ریختم . کره و روغن مایع رو داخل تابه ریختم و روی حرارت کم قرار دادم تا کره آب بشه . آرد سمولینا رو الک کردم و ، آرد گندم رو هم الک کردم و با هم تفت دادم . من حدود ۴۰ دقیقه روی حرارت کم تفت دادم . حالا شیره انگور رو ریختم . در دستور این حلوا حتی تا یک لیوان شیره هم می ریزن که من به اندازه نصف لیوان ریختم به نظرم همین نصف کافی هست و شیرینی نرمال داره . فقط چون شیره کمی دماش با دمای مواد آردی فرق داره با احتیاط بریزید که نپره ، در حد دو سه دقیقه با هم تفت خورد . گردوی خرد شده رو هم ریختم و دو سه دقیقه تفت دادم .حالا شربت رو که خنک شده کم کم ریختم . این جا هم با احتیاط عمل کنید . تازمانی که شربت به خورد حلوا بره و سفت بشه روی حرارت هم زدم . داخل فنجون (پیاله یا کاسه) کیسه فریزر انداختم و حلوا رو فشرده کردم و بعد داخل نعلبکی (پیش دستی) برگردوندم . برای تزیین از پودر پسته و گل محمدی استفاده کردم . 🌟

آموزش گل با کاغذکشی