6.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی_لبوی
مواد لازم :
لبو ۱ کیلوگرم
سرکه ۱ پیمانه
آب ۴ پیمانه
انار ۱ عدد بزرگ
عسل یا شکر ۳ ق غ
طرزتهیه:
ابتدا لبو را پوست کنده و با آب میپزیم.
زیر گاز متوسط رو به بالا. بعد از پخت لبو را خلالی خورد میکنیم.
سس: نیم لیتر آب لبو + ۱ پیمانه سرکه سفید+ ۳ قاشق غذاخوری عسل میکس میکنیم.
درون ظرفتون انار و لبو را لایه لایه روی هم کیریزیم و در نهایت سستونو بهش اضافه کنید. دقت کنید تا روی موادتون بیاد.
نکته: این ترشی ۲۰ روز بیشتر نمیتوانید استفاده کنید.
نکته: برای سرد شدن ۵-۶ ساعت توی محیط اشپزخانه با درب باز و ۲۴ ساعت با درب بسته در یخچال.
🌟
رب فلفل
فلفل قرمز تند یک کیلو
گوجه ۲۵۰گرم
سیر یک بوته
شکر یک چهارم پیمانه
سرکه یک دوم پیمانه
همه مواد را شسته وتوی قابلمه بریزید یک لیتر آب اضافه کنید روی اجاق بگذارید واجازه بدید خوب مواد نرم شود بعد از خنک شدن با بلندر خوب میکس کنید از صافي رد کنیدبه عصاره شکر وسرکه رو اضافه کنیدقلربخورد تا کمی غلیظ شود توی سینی ريخته یک روز در معرض افتاب قرار دهید تا قرمز شود واب اضافه تبخیر شود این سس تند هست اگر میخواهید تندی ان کم شود میتوانید نصف از میزان فلفل کم کنید فلفل دلمه ای قرمز اضافه کنید
اگر میخواهید طعم دودوی داشته باشید چند حبه از سیر ودوعدد هز گوجه هارا رو اجاق کباب کنید زیاد نسوزد پوست آن را خوب بگیرید وبه مخلوط اضافه کنید
موقع استفاده از این سس میتونید کمی تمر هند را در اب جوش حل کنید وبه ای سس اضافه کنید در کنار سمبوسه فلافل وپکاره سرو کنید
با اب جوش کمی رقیق کنید
ودر انواع پیتزا استفاده کنید
مخصوصا پیتزا مارگاریتا
به مواد سفریتو اضافه کنید ویک پاستای خوشمزه با سس بلونیز درست کنید
در کنار رب به انواع خورش ها اضافه کنید
نوش جان
🌟