شیرینی تارت ونیزی شهنام
تخم مرغ 1عدد
ارد سفید 150گرم
ارد برنج 150 گرم
روغن صاف 110گرم
روغن مایع 20 گرم
پودر قند ـــــ75
شیر 100گرم
وانیل نوک قاشق چ خ
پودر کاکائو یک قاشق غ خ
طرز تهیه👇
اول اردها رو با روغن صاف هم دمای محیط میبندیم به دستگاه تا بزنه حدود ۵ الی ۷ دقیقه تا خوب پوک و خامه ای بشه هر چی روغن و ارد رو پوک کنید خیلی بهتره
بعد روغن مایع می ریزیم مخلوط میکنیم
در ظرف جداگانه تخم مرغ شیر و پودر قند و وانیل رو میزنیم با همزن دستی تا خوب مخلوط بشه
این مخلوط رو به ارد و روغن که پوک کردیم اضافه میکنیم مخلوط میکنیم خمیر که اماده شد
اگه خاستید چند رنگ بزنید خمیر نصف کنید به یه قسمت پودر کاکائویی بزنید یک قاشق غذا خوری سرخالی پودر کاکائو رو با دوقاشق اب مخلوط کنید بعد به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید یک قسمت هم وانیلی بزارید اگه خاستین زعفرونی بزنید یک قاشق غذا خوری زعفران دم کرده بریزید و مخلوط کنید بعد مواد می ریزیم داخل قیف و ماسوره میزنیم من ماسوره 195 زدم بعد وسطشو گود کردم و بهش شکل دادم نصف خمیر رو ماسوره 195زدم تا بعد پخت باهم جفت کنم
بعد میندازیم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه
بعد خارج کردن شیرینی ها بزارید سرد بشه و از سینی جدا کنید
من وسط شیرینی ها رو نوتلا زدم جفت کردم بعد داخلش ژله بریلو ریختم وبا شکلات سفید و تلخ تزیین کردم
نکته:
برای داشتن تارت نسکافه ای نصف قاشق چایخوری نسکافه رو به خمیر اضافه کنید
#شیرینی_تارت_ونیزی_شهنام
🌟
11.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک لیوانی بدون فر و همزن
مواد لازم :
وانیل ½ ق چ
آرد گندم ۱ لیوان
شیر یا آب ⅓ لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق چ
لیوان گلاب ۱ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
روغن ⅓ پیمانه
شکر ۱ لیوان
#کیک_لیوانی
🌟
هدایت شده از استیکر❤
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شبتون خوش♥️
🌸
کوکی_شکلاتی
🔴مواد لازم:
شکلات بالای 70 درصد 200 گرم
کره 125 گرم
پودر شکر 150 گرم
شکر قهوه ای 100 گرم
تخم مرغ درشت 2 عدد
آرد سفید 130 گرم
پودر کاکائو 20 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک یک پنسه
در صورت تمایل نمک دانه درشت برای تزئین
🔴طرز تهیه:
اول همه مواد را دقیق اندازه گیری کنید و به دمای محیط برسونید. کف سینی فر کاغذ روغنی قرار بدید و فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
شکلات و کره را داخل ظرفی بریزید و روی کتری یا به روش بن ماری یا داخل مایکروفر ذوب کنید . مراقب باشید شکلات زیاد حرارت نبیند و نسوزد.
تخم مرغ ها و شکر قهوه ای و پودر شکر را حدود 5 دقیقه با همزن برقی بزنید بعد سرعت همزن را کم کنید و شکلات ذوب شده سرد شده را کم کم اضافه کنید.آرد را همراه پودر کاکائو و بیکینگ پودر و نمک الک کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. بعد از اضافه کردن مواد خشک خمیر را در حد مخلوط شدن هم بزنید و از زیاد هم زدن مواد کوکی خود داری کنید.
به کمک یک عدد اسکوپ بستنی از مواد کوکی با فاصله روی سینی فر قرار دهید. چون بعد از پخت کوکی ها داخل سینی پهن میشوند حتما بین آنها فاصله بزارید. در صورت تمایل کمی نمک دانه درشت برای تزئین روی کوکی ها بریزید و سینی فر را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فر 180 درجه از پیش گرم شده قرار دهید. کوکی ها باید بعد از پخت کمی پهن شده و روی آنها ترک بخورد. این کوکی ها بافتی خیلی نرم دارند پس صبر کنید کاملا خنک شوند بعد از سینی خارج کنید
#کوکی_شکلاتی
🌟
7.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک یزدی بدون جوش شیرین
بیکینگ پودر ۱.۵ ق چ
روغن مایع ۱۱۰ گرم
پودر هل ۱/۲ ق چ
تخم مرغ ۳ عدد
ماست ۱۵۰ گرم
شکر ۳/۴ پ
عسل ۱ ق غ
گلاب ۲ ق غ
آرد ۱.۵ پ
کنجد
#کیک_یزدی
🌟