اینبار براتون کلیپ #بلانچ_کردن_نخود_فرنگی رو آماده کردم ☺ شوک دمایی که به سبزیجات وارد میشه باعث میشه که اولاً آنزیمهای موجود در سبزیجات که موجب فسادش میشن نتونن دیگه به فعالیتشون ادامه بدن،دوم اینکه رنگ و طعم سبزیجات و از همه مهمتر خاصیت اون بر اثر فریز کردن از بین نمیره. ✅ ــــــــــــــــــــــــــــ #بلانچ_کردن_نخود_فرنگی #بلانچ_کردن