#جوجه_چینی 🍗4 ق غ روغن زیتون 🍗6 عدد ران مرغ، بدون پوست ⠀ 🍗1 عدد عصاره مرغ در یک فنجان آب جوش ⠀ 🍗4 حبه سیر 🍗3 عدد سیب زمینی پخته ⠀ 🍗220 گرم پنیر موزارلا 🍗نمک و فلفل سیاه 🍗سس کچاپ تند به مقدار لازم 🍗1/5 فنجان آرد ⠀ 🍗1 ق چ فلفل قرمز 🍗1 ق چ پودر خردل ⠀ 🍗4 تخم مرغ زده شده 🍗150 گرم پودر سوخاری پولکی ___ طرز تهیه: ابتدا ران های مرغ را نمک،فلفل قرمز و فلفل سیاه زده داخل روغن زیتون با حرارت ملایم سرخ می کنیم. ران های مرغ سرخ شده را با عصاره مرغ و سیر و شاخه های رزماری حدود یک ساعت می پزیم تا کامل آب آن گرفته بشه. بعد از سرد شدن ران ها،استخوان آنها را درآورده و گوشت ها را ریش ریش می کنیم و با سیب زمینی پخته و پنیرموزارلا رنده شده و نمک و فلفل مخلوط می کنیم. و طبق فیلم دوباره روی استخوان ها همراه با کمی پنیرموزارلا قرار می دهیم. در نهایت آغشته به آردگندم،تخم مرغ و پودرسوخاری کرده و داخل روغن سرخ می کنیم. @n_arosakk

#ایده_آشپزی #جوجه_چینی 🍗 😋 🔸فیله های مرغ رو از چند ساعت قبل داخل پیاز و نمک و کمی زعفران بذارید. یک و نیم قاشق چایخوری پودر مخمر رو داخل نصف لیوان شیر ولرم بریزید و مخلوط کنید بذارید نیم ساعت بمونه. یک عدد تخم مرغ رو با یک لیوان ماءالشعیر ساده تلخ مخلوط کنید نمک و فلفل سیاه و کمی زعفران دم کرده بزنید شیر رو به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر رو با آرد سفید مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید اونقدری آرد اضافه کنید تا ی مخلوط در حد ماست زده شده داشته باشید، فیله های مرغ رو به مواد اضافه کنید و داخل روغن شناور سرخ کنید. ✨ @n_arosakk ✨